保鲜膜使用三原则等

2005-04-29 00:44
家庭生活指南 2005年10期
关键词:吃水果保鲜膜眉毛

保鲜膜使用三原则

医学专家指出,保鲜膜含有一种被称为DEHA的塑化剂。它虽然可增加保鲜膜的附着力。但会渗入食物中,尤其是高脂肪食物中。如果人体经常摄入这种含有DEHA的食物,可能会导致体内激素代谢紊乱,诱发先天性缺陷,甚至导致乳腺癌、精神障碍等疾病。因此,家庭使用保鲜膜应掌握三个原则:一是尽量少用;二是避免重复使用或使用时间太久;三是尽量避免保鲜膜与脂肪含量高的食物直接接触。(杜金元)

炒茄子不费油有两招

茄子是我们生活中经常食用的蔬菜,但是炒茄子时很费油,食用时又油腻,很是令人烦恼,现在给大家介绍两种炒茄子不费油的方法:

方法一:先将切好的茄子用盐拌匀,腌15分钟,然后挤去渗出的水;炒时不要加水,反复煸炒至茄子变软,然后再加入各种调料,这样炒出来的茄子既省油又可口;另外茄子切开后颜色容易变黑,在炒之前可在清水或淡盐水中浸泡一会儿,就不会变色了。

方法二:先用一勺淀粉和一碗水调成较稀的淀粉水,把切好的茄子放入淀粉水中浸泡,接着先用大火来炸茄子,等泛黄后马上改用中火,防止外焦内硬。(方石)

喝牛奶助减肥

一项新的研究指出,喝牛奶有益于减肥。科学家们发现,钙摄入量较高的女孩儿要比摄入量较低的女孩儿体重轻,尤其是从奶制品中摄入的钙,更有助于控制体重和减去脂肪。每天坚持喝一杯牛奶,就可以达到减肥的目的。喝牛奶时,不要加糖或只加少量的糖,因为食糖吃多了也会增加热量的摄入。当然,防胖和减肥,还必须在合理营养和适度运动上下工夫,以减少脂肪和热量的摄入,增加多余热量的消耗,保持体重的稳定。喝牛奶只是其中的措施之一。(殷 子)

莫等食物放凉再冷藏

日常生活中,许多人习惯于先将食物在冰箱外放凉后再冷藏。其实,这样做是不妥的。

冷藏食品的目的是抑制细菌的生长,但冰箱本身是不能杀灭细菌的。实验显示,烹制过的食物暴露在空气中,很快便会有空气中的细菌附着在食品上,而且细菌的数量与食物暴露在空气中的时间成正比。因此,越早放入冰箱,就越有可能阻止细菌繁殖到有害的数量,食品的保质期也就越长。

有人还担心热的食物会损害冰箱,至少会使冰箱不堪重负。对此,有关专家指出,现代工业技术制造的冰箱足以承受热的食品,即使是刚刚从烤箱里出来的食品,如果不打算马上吃,也可立即放入冰箱,绝不会损害冰箱的功能。(友国)

做肉丸有窍门

要想做成外表圆润光滑、里面鲜嫩喷香、烧时不易松散的肉丸,关键在于“打”。在肉糜中加入盐、味精、葱姜末、料酒、胡椒、水、蛋清等调味品后,用筷子搅动,这就是“打”。“打”的时间越久、越透,肉糜就越上“劲儿”,也就越有韧性。肉糜经过2~3分钟的搅打,加入适量淀粉后再搅打片刻,然后做成肉丸,油氽、水氽均可,食之鲜嫩可口。(谢思湘)

儿童不吃或少吃皮蛋

皮蛋都含有不同程度的铅。即使“无铅皮蛋”也并不是一点儿铅也不含,只是改进工艺后铅的含量比原来要低得多。铅虽然对成年人的健康影响不大,但对儿童就不大一样了。图为儿童对铅非常敏感,肠道内的吸收率达50%。所以,儿童最好是少吃或不吃皮蛋为好。

(张丰春)

食用蔬菜也有禁忌

卷心菜:凡胃酸过多者忌食。

萝卜:性甘寒,凡胃痛患者、虚寒体质者以及服用人参、鹿茸补药者均应忌食。

四季豆:性寒,胃寒者忌食。

辣椒:性辛温,胃热、疮、肛裂患者应忌食。

冬瓜:性甘寒,阳虚患者忌食。

生姜:性辛温,热性病、痈疮患者忌食。

芹菜:性辛香,血虚病人忌食。

芋艿:性甘温,胃痛、便稀者忌食。

紫菜:性甘寒滑,胃寒、脾虚便稀者忌食。

竹笋:性甘寒涩,发疮毒、痈疮者忌食。

香菜(芫荽):性辛温香,阴虚病人、皮肤瘙痒者忌食。

韭菜:性辛温,能行气活血补肾阳,阴虚阳亢者与孕妇忌食。

苋菜:性寒滑,脾虚便溏者忌食。(冬 天)

含牛奶可除口中蒜味

吃完大蒜。通常会有口臭,若含口牛奶则可除去由此引起的口臭。方法是含牛奶于口中片刻,然后用热水漱口,蒜臭味即可消除。(古 安)

硫磺皂治皮肤瘙痒有奇效

我患皮肤瘙痒病多年了,特别是前胸和后背痒得让人难以忍受。

一次,我去朋友家玩,说起我的瘙痒症,朋友说硫磺皂可以止痒。我怀着试试看的心理买了块硫磺皂。为了充分发挥硫磺皂的作用,先把痒的部位洗干净再涂上硫磺皂,呆几分钟再用清水冲洗掉。就这样每天坚持,一个星期后,我的皮肤不痒了。硫磺皂治好了我的皮肤瘙痒症。

(邵润兰)

喝果汁不能代替吃水果

时下,时尚一族开始青睐鲜榨果汁这种健康时髦的饮品。在家中,榨上一杯鲜果汁、菜汁,既能给人们品尝到美味,又能增加营养,强体健身 。但须提请注意的是,喝果汁、菜汁并不能替代吃水果、蔬菜。果汁和菜汁中虽然含有大量的维生素,但是纤维成分却在压榨过程中丢失了,营养也就不全面了。另外,吃水果还能增强咀嚼功能、促进唾液的分泌和面部肌肉的活动,有益于营养的消化吸收和牙的健康及面部的美容。因此,能吃水果者还是吃水果好。(扬 国)

乱拔眉毛眼皮松

舒、拢、扬、垂,眉毛不仅能表情达意,而且还能让人显得面容清秀,在面部占有重要位置。不过,常用眉钳拔眉毛会刺激眼部皮肤,引起不必要的麻烦。

首先,拔眉时一般都是连根拔起,不仅毛囊会遭到破坏,而且还会使细菌乘虚而入,使毛囊感染,甚至发生蜂窝组织炎,或导致疖疮。

其次,拔眉毛会频繁牵动眼睑,会使皮肤皱纹增多、加深,还会引起眼肌运动失调,使眼睑周围的皮肤松弛,容易出现皱纹和眼睑下垂。

因此,最好用眉刀修眉 。如果要拔,最好顺着眉毛的生长方向拔除。拔眉前要用温水敷眉,让毛孔张开。拔的时候不要太用力,可以用另一只手稍微固定住局部的皮肤,不要过度牵拉。如果能用透明眉毛定型液或者眉毛膏给眉毛定型,则可以不用拔眉毛,从而减少了对眼部皮肤的损害。

(树 祥)

人参虽好,产后勿服

人参作为进补之上品,有益智、强身、抗病、抗疲劳、抗衰老,以及改善机体神经系统功能、减轻人的紧张状态等功用。有些妇女分娩后,为迅速恢复体力,立即服用人参。然而,从医学角度看,产后不宜立即服用人参。人参能产生兴奋作用,使用后会让人出现失眠、烦燥、心神不宁等现象,造成产妇不能很好地休息,影响产后的恢复。人参可加速血液循环,分娩后内外生殖器的血管多有损伤,若服用人参,不仅妨碍受损血管的自行愈合,而且还会加重出血。如若产后确实需要进补人参,也只能在产后2~3周,待产伤已经愈合、恶露明显减少后,才可服用人参,而且只宜小量服用,一般以每天3克左右为宜。

(海 昌)

头屑过多应注意的饮食

注意碱性食物的摄入。摄入碱性食物,不但有利于头部皮肤的营养,而且可减少头皮的脱落。碱性食物有水果、蔬菜、蜂蜜等,应注意多吃。

少吃辛辣和刺激性食物。因为头屑产生较多时,会伴有头皮刺痒,辛辣和刺激性食物会使头皮刺痒加重。

少吃含脂肪高的食物。脂肪摄入过多,会使皮脂腺分泌的皮脂增多,从而加快头屑的产生。(韦生)

家电久不擦电磁辐射大

灰尘是电磁辐射的重要载体。如果你家的家电不是经常擦拭,那么,即使它们关掉了,电磁辐射仍然留在灰尘里,继续对你的健康产生危害。

一些以视频为终端显示器的电器,如电视机、电脑等,在这方面的表现尤其明显。这些电器的显示器特别容易吸附灰尘,如果不及时擦拭,电磁辐射就会滞留在灰尘中,并随着灰尘在室内空气里弥漫开,很容易被人的皮肤吸附,甚至随着呼吸道进入体内,久而久之就会对健康造成不良影响。

因此,带有显示器的电器要经常擦拭。在清除灰尘的同时,也把滞留在里面的电磁辐射一并清除掉了。

(张 帆)

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