弥香古都——阿曼马斯喀特

张瑞伶

白色弓形顶的建筑，被锯齿般的棕色群山环绕，棕榈树穿插其间。除此之外，阿曼苏丹国的首都——马斯喀特却冷冷清清，店家紧闭门户，街道上的播放器，传出朝拜阿拉的声响，空荡荡的街道，好像大声喊都会有回音。

这可不是防空演习，也不是全城的人玩起大型捉迷藏，而是伊斯兰教中最重要的连续节日——Ｅｉｄａｌ－Ａｄｈａ（宰牲节）。在这期间，阿曼人不是到麦加朝圣、出国度假，就是待在家中与家人相聚，难怪街头都见不到人影。

宰羊过节宴宾客

计程车继续前进，缓缓地经过一群小女孩，她们穿着纱质小礼服，挨家挨户地敲门。开门的大人，递给小女孩一些东西，当小女孩抛一抛手上的战利品，那东西的闪光却让我眼睛一亮，是钱！

我赶紧下车，想混在女孩们中间一起敲门蒙点零用钱，却立刻被好奇的群众包围。我则被眼前众多的羊尸所震慑。屋主说，今天是宰牲节假期的头一天，家家户户都会杀羊，将部分肉分送给穷人，剩下的做料理，让亲友们吃吃喝喝庆祝好几天。一位坐在板凳上处理羊头的白胡子老先生看到我，挥手招呼我进去，并比着吃饭的动作，一旁几个大胡子并列成排，对着我傻笑。

他们是在此打工的印巴人，遇上宰牲节，全跟着放大假。阿曼自从１９６７年开始探勘石油后，石油收益提升了国民所得，劳力密集或吃力的工作，多数由外籍劳工担任，加上从前是香料贸易的航海路线，船只经由阿曼与印度，不少印度人的祖先很早就在阿曼定居了。

玫瑰奶昔满口香

我们一路回应他们，躲进装潢精美的Ａｌ Ａｈｌｉ咖啡馆，让笑僵的脸颊休息一下。进到咖啡馆，我才发现四周都是男生，咖啡馆原是阿曼女性的禁地。

服务生端上一杯用精致小茶杯盛的咖啡，我才刚喝完，服务生就一个箭步地越过来，又倒满一杯，如此反复几次。我被咖啡灌得双手颤抖，一转眼，那位服务生又已迈开轻盈的脚步，向着我的杯子扑过来，我不得不赶紧用手盖住杯口，阻止他热情的服务。

后来才知道，如果喝完咖啡，不摇摇杯子或用右手盖住杯口，阿曼的咖啡会不断地免费注满咖啡杯。为了调剂满嘴的咖啡苦涩，我又点了新鲜果汁与特调冰沙，还有做成五彩玫瑰花的冰淇淋。最特别的是玫瑰水特调奶昔，玫瑰水香气浓郁，宛如喝进满口玫瑰花香。

乳香昂贵赛黄金

在阿曼，就连米饭也是混合众多的香料并滴入玫瑰水烹煮而成。另外一道最特别的食物，只在宰牲节才吃得到，模样如芋泥般的面糊，搭配尝起来像酸酸甜甜梅子酱的——Ｔａｒｓｈａ，非常特别。

我花了很长的时间，终于把所有的香气都吃到肚子里，突然又一阵香气飘来，抬头一看，一群浑身发香的阿曼男人从旁经过，原来到了下午４点，阿曼人终于解禁外出了。

阿曼男子传统服装的领口处，有个约１０厘米长的坠饰，是专门用来沾浸玫瑰水或香水的。阿曼的香水专卖店，像实验室般摆设了众多瓶瓶罐罐，消费者可以选择调好的香水，也可以依照自己喜欢的味道调香。

自古以来，世界最棒的乳香产地就在阿曼。古时乳香的价值等同黄金，是权力与财富的象征，可当香水、焚香供神、驱逐恶灵坏运，甚至放在床底下熏香，据说有促进生育的功效。当今世上最昂贵的阿曼Ａｍｏｕａｇｅ香水，就是加入比重达６０％的顶级乳香调制成。

夫妻散步不牵手

我嗅着香气来到Ｑｒｕｍ公园，许多阿曼人正在野餐，他们不断吃吃喝喝，不论男女，几乎都有着如汽油桶的身材。

公园内正在举办马斯喀特节的庆祝活动，一群食者跳着融合了阿曼与非洲文化的舞蹈，节奏强劲，表演舞者挥着汗水，高兴地跳动着，连当地人都看得兴致勃勃。

在马斯喀特，随处可见的白沙滩，也聚集着外出透气的人群。只见当地女子穿着黑罩衫，在海边随着潮水跳跃着，或是低头捡贝壳；一对对年轻夫妻，在晴朗无云的蓝天下散步，两个人靠在一起，却不牵手，有点像是想见面、却又怕被躲在岩石后的人逮到的偷情男女。

古堡新楼有特色

阿曼国土的东岸，紧邻阿拉伯海。１６世纪初葡萄牙人占领阿曼，将此当成航向印度的中驿站，１４３年的统治期间，大兴土木建筑碉堡，固守得之不易的绿洲。

如今，城内新颖的高楼取代了旧古堡，市区道路笔直平坦，许多街心转盘都有代表阿曼文物的纪念碑：如高瘦弧形的咖啡壶、熏香的焚香炉、弯刀，所有建设，都依照现任统治者卡布斯·本·赛义德的指示建造。

从华丽雄伟的大清真寺可以看出，卡布斯对自己国家的文化相当自豪：清真寺的建材取自世界各地，整个天花板上繁复的图案，与门窗上精细的雕工，全是阿曼艺术家一笔一凿的杰作，内部能容纳上万个祈祷者。卡布斯希望能容纳世界各地的穆斯林，让朝拜无国界之分。

豪奢饭店现辉煌

阿曼是波斯湾国家中产油量最少的国家，鉴于石油终将枯竭的危机意识，卡布斯积极发展观光资源。目前阿曼境内的高级饭店，都在短短不到２０年间建设完成。

阿曼最负盛名的，莫过于布斯坦皇宫饭店，它被喻为“冠冕上的珍珠”，多次被评为世界级最佳旅馆之一。整个布斯坦皇宫饭店金碧辉煌，充满了阿拉伯世界既神秘又豪奢的意象。饭店最顶层是六边形建筑，总共有６间房，是卡布斯招待来访元首，专门给元首下榻使用的，并不对外开放。

走出饭店外，又一阵香气传来，阿曼人挺着装满野餐与咖啡的大肚子，满足且愉悦地步上归途。