中国四大名酒——西凤酒九次夺得国际金奖

赵锦荣

本刊讯为了弘扬中华酒文化，促进中外酒文化交流，中国国际酒企业联合会、中国诗酒文化协会、中国绿色食品协会、中国食文化研究会和西安市会展管理办公室，于２００５年８月２５日至２９日，在西安市国际展览中心联合举办“‘西凤杯中国（首届）西安国际酒文化节”暨纪念西凤酒荣获１９１５年巴拿马万国博览会金奖９０周年。中国四大名酒之一的陕西西凤酒股份有限公司为本次西安国际酒文化节独家冠名赞助，公司董事长、厂长喻德鱼和有关领导出席了盛会并对各界同仁朋友表示欢迎和致谢。

陕西关中地区是炎黄文化、周秦文化和汉唐文化的发祥地，历史文化积淀异常丰厚，自然人文景观多姿多彩，因而产生了像西安这样的世界级历史文化名城。作为中华文明的启蒙，在宝鸡地区诞生的炎黄文化同时产生了炎黄酒文化，成为中华酒文化的主要源头。六千年来，炎黄酒文化世代传承，发扬光大，不仅孕育、成就了像西凤酒这样的国家名酒和世界佳酿，而且涌现了世代著名的酒人酒事。２００３年西安北郊西汉古酒的惊显，曾在国际酒文化界引起巨大轰动。这次，酒企业各界聚首在这块酒文化圣地，共商中外酒文化交流发展之大计，意义重大，影响深远。

陕西西凤酒股份有限公司座落在八百里秦川西陲的凤翔县柳林镇。这里地域辽阔、土肥物阜，水质甘美，历代颇具得天独厚的兴农酿酒之地利，是中国著名的酒乡。

西凤酒始于殷商晚期的“秦酒”，盛于唐宋时期的柳林酒，至今已有３０００年历史，是中国凤香型白酒的典型代表。曾四次荣获“国家名酒”称号，九次夺得国际金奖，是中华酒林中的一朵瑰丽奇葩。

西凤酒股份有限公司的前身是陕西省西凤酒厂，于１９５６年在周恩来总理的亲切关怀下创建。经过半个世纪的艰苦创业，现已发展成为占地５０.２万平方米，年产白酒１２０００吨，总资产７.２１亿元的中国大型一档企业，是西北地区规模最大的国家名酒制造商。１９９９年工厂以生产经营性资产折价入股的形式，联合其他企业法人和社会法人，组建了陕西西凤酒股份有限公司。

近年来，企业经过数万次实验，几百次的工艺改进，又在坚持传统酿酒工艺的基础上吸取百家之长，又独创了“凤兼型”白酒，被酒界专家誉为“新西凤实现了中国白酒工艺革命性的突破”。现在，新西凤已形成了新口味、新感觉、功能齐全的系列产品，共有高中低档的１００多个品种，满足了不同地区、不同口味、不同档次消费者的需求。

新世纪的西凤人正以与时俱进、开拓创新的精神，创造着更加辉煌的未来。