开家红茶菌饮品店

红茶菌又名海宝、胃宝，是由红茶菌种在糖茶水中培养成的复合菌群。它具有强身、美容、益寿三大功效，尤其对萎缩性胃炎、胃溃疡有较好的治疗作用。发酵好的红茶菌，味道酸甜，清澈醇香，金黄诱人，是一种纯天然保健饮品。

一、市场分析

随着社会经济的日益发展，人们保健意识进一步增强，追求健康、美容、长寿成为当今的潮流，而红茶菌被国家科委、全国新产品新技术办公室列为“９８国家重点推广项目”。它对２８种急慢性疾病有防治作用，是一种“真正的活性纯天然饮料”，必然会受到人们的欢迎。目前各地市场几乎还是空白，因此开一家红茶菌饮品店或流动摊点销售肯定赚钱。

二、投资条件

１．原料：水、白糖、茶叶。

２．工具：大口玻璃瓶、筷子、纱布、水壶。

３．投资：只需投资１００元购红茶菌１件，即可大量繁殖。

４．见效周期：１５～２０天。

三、制作技术

红茶菌是由红茶（或绿茶等任何茶叶）、白糖（或冰糖、蜂蜜、葡萄糖）和洁净水酿制而成。

１．菌液的配制：按红茶 ∶糖 ∶水＝０．２ ∶５ ∶２００的比例，先在水中加入红茶和白糖，调成稀的红茶糖水，在煮沸灭菌后即盛入已消毒的玻璃杯中，冷却至３５℃时，加入一块如手指大小的红茶菌种，用洁净纱布封住杯口，三四天后杯底即生出纤毛，液面长出海蜇皮似的菌膜，再过几天茶液变酸，如杨梅汤味，就制成了红茶菌母液。

２．饮料的配制：将培植的红茶菌母液倒入口杯中，加入２倍的凉开水或白糖水调至酸甜可口时即可饮用，平时饮多少不受限制。

四、经营建议

地址最好选在繁华地区、旅游景点、电影院、车站码头、商场、宾馆附近客流量大的地方，印一些宣传材料，宣传红茶菌的作用，挂 一幅“真正的活性纯天然饮料，味好、价廉、健身、祛病”的广告条幅，可兼营其他饮料、冷食、香烟、瓜子等小食品，再准备一些报刊，供消费者品茶时阅读。

五、效益分析

红茶菌培养及推广目前还是一个冷门，开发红茶菌有广阔的市场前景，利用一瓶红茶菌种可大量繁殖，速度很快，可根据需要周而复始地培养出成千上万公斤的红茶菌来，它成本极低，而收益周期极长。

菌液作为保健饮料可以直接出售，菌茶的神奇功效被人们接受后一定会踊跃购买饮用，一元一杯，高峰时每天可售２００～３００杯，如针对胃病进行辅助治疗，则收益更高。（吉林省公主岭市八屋开发区邰长伟邮码：１３６１１５）