养生须守“三五七”

食　友

所谓“三五七”养生原则，即在饮食结构及方式上要遵循“三高”、“五低”、“七分饱”。

三高：食物要高新鲜度、高纤维素、高蛋白质。

五低：即低糖分、低盐分、低脂肪、低胆固醇、低刺激性。少吃不含基本营养素的游离糖；每天摄入盐一般控制在6g以下；脂肪摄取总量不超过膳食总热量的15％～30％，这对防止肥胖症、高血压、冠心病和某些癌症有重要意义，尤其对那些已有肥胖症状的人更为重要；胆固醇的摄取量每天不超过300g，中老年人尽量少吃动物脑及内脏等含胆固醇较高的食物；辣食品宜少吃或不吃。

七分饱：有相当一部分人因长期饱食而患病，控制饮食多能有立竿见影的效果。