专家提醒“绿大米”吃不得

魏　然　徐永安

曾经广受消费者推崇的“健康食品”绿大米，在济南屡遭检查、“封杀”，一时间人们疑窦丛生：“绿大米”真的不能吃了吗？不久前，济南市卫生行政部门依据对生产厂家的实地检查和省权威部门对“绿大米”的化验结果做出结论：“绿大米”的确不能吃！它的绿色并非天然，长期食用“绿大米”有害人们的健康。

近几年来，市场“绿色”风靡，不仅蔬菜水果，连人们日常食用的大米也出现了绿色产品：竹颐米、竹香米、青香米、绿大米，名称虽有不同，却无一例外地被冠以“清香四溢、口感舒爽、长期享用增进健康”等美誉。然而，一些权威人士却提出，大米只有天然种植出的绿色才能被称为绿大米，也才具有一定的营养价值，而目前国内并无种植绿大米的技术，这些自称天然的“绿大米”到底从何而来呢？

济南市卫生行政部门对省城各大超市销售的“绿大米”进行了抽检，发现大米上的绿色容易褪去，很像是人工添加的，一些袋装“绿大米”上还有明显的虫蚀痕迹。据了解，目前济南有三家“绿大米”生产厂，其中生产青香米的山东众成商务有限公司食品分公司已搬迁，新厂址不得而知，但依然继续生产。在生产竹香米的济南开发区孟宗竹类产品开发中心，检查人员看到，工厂租用了一间杂乱不堪的仓库做厂房，白大米和一种墨绿色的添加剂经过一台搅拌机的加工，就变成了“竹香米”。也许是怕水洗后掉颜色，包装袋上还特别注明“免淘洗”。检查人员已勒令这家工厂停止生产。检查人员又来到济阳绿洲竹类食品有限公司，发现这家自称获得过国家农业部稻米及制品质量监督检验测试中心质量认证、即将被列入国家火炬计划项目的生产厂只坐落在一酒店的四楼，且已人去楼空，只留下近5000公斤变质褪色的“竹颐米”。

省权威部门对取样的各种“绿大米”化验的结果表明，“绿大米”是由一种叫竹质精维素（也有的叫鲜竹液、竹香精）的物质经过一定的调配、混合和搅拌工艺掺到白色大米中制成的。竹质精维素由竹叶、竹青、竹黄、松针、山姜子叶等原料制成，这些原料均不在国家卫生部制定的既是食品又是药品品种名单之内，按《食品卫生法》规定不能加入到食品中，很显然，使用竹质精维素不合法。此外，有关人员经过对竹质精维素的检测还发现，其中含有人工合成的色素亮蓝和柠檬黄，而这种人工合成色素的应用违反了国家卫生部1987年颁布的《食品添加剂卫生管理办法》。

食品卫生专家指出，使用食品添加剂的原则首要的是不得影响食品质量和风味，理想的食品添加剂应是对人身有益无害的物质。人工合成色素有一定毒性，长期食用可能致癌。然而，这些对人身健康有害的“绿大米”却借着“绿色食品”面纱的掩护，堂而皇之地以高出普通大米七八倍的价格走进了市场，欺骗了许多消费者。

摘自《大众日报》