秋季养生 食柿为佳

于尔辛

秋风一起，不免想到了柿子。鲜红的柿子不但好吃，而且还有很好的治疗作用和养生价值。

从中医的角度看。柿子性味甘寒而洁，能够“补虚劳不足”。平时身体比较虚弱的人，到了秋天吃一些柿子，是有补益作用的。夏天的“积热”有时会延伸到秋天，令人口干、咽喉部不适。柿子正好能生津止渴，滋润咽喉。假如正逢上干燥的秋天，柿子对人就更有帮助了。所以说，柿子是一种秋季的养生佳品。

对于一些有病的人来说，柿子有不少治疗作用。

中医认为，柿子能“润肺”。还能清“肺中之热”。秋天因气候干燥而引起干咳时，吃些柿子大有益处。现在肺结核的发病率有所回升，不少肺结核病人有“肺热”的情况，食用柿子有食疗的作用。其他慢性肺部疾病患者干咳、舌质较红时，食之也有益。柿子中富含碘。预防缺碘引起的甲状腺肿大，吃些柿子颇有好处。

不但新鲜的柿子有食疗作用，柿饼、柿霜、柿蒂等也有食疗作用。

柿饼，在一般食品店都有卖，它和新鲜柿子一样，也能“补虚劳不足”，也能润肺宁嗽。此外，它还有一些止血作用。根据民间的验方，在痰中带有血丝时，可将柿饼在饭上蒸透后食用。古代医籍认为，柿饼能“去肠风”，也就是治疗肠道疾病引起的大便带血。患了直肠癌之类的疾病，可以柿饼作为食疗佳品。柿饼最好是蒸过以后吃，在饭上蒸更好。蒸过以后比较卫生，还可以得到“米之气”，增强柿饼的补益和健脾胃的作用。

柿饼上的白霜，称之为“柿霜”。柿霜是一味中药，除了生津止渴、润肺宁嗽外，还有清热的作用。中医常用来治疗咽喉部、口腔里的溃疡和糜烂。

柿蒂也是一味中药。柿蒂的主要作用是治疗呃逆。有一张很有名的中医方，叫丁香柿蒂汤。柿蒂就是其中一个很重要的成分，可消除因胃气虚寒而引起的打呃。

柿子的作用真不小。秋季养生，当以食柿为佳。

(编辑士心)