苏东坡的养生与冶性

金玉良

苏轼，字子瞻，号东坡居士，为我国宋代文学家。有关苏东坡养生的趣闻轶事甚多，令浅述一二，以飨读者。

东坡认为生活要有规律，养生要有诀窍(方法)，“已饥方食，未饱先止；散步逍遥，务令腹空”。他认为食要有节，“口腹之欲，何穷有之，每加节俭，亦是惜福延寿之道。”(《鹤林玉露》)这样做有诸多好处，“一曰安分以养福，二日宽胃以养气，三日省费以养财”。(《侯鲭求》)在营养方面，东坡亦有见识。许多人都知道他喜吃猪肉，且善烹饪，“东坡肉”美味令犹在。但他尤其注意多吃蔬菜。他认为，“蔬食有过于八珍”，“终年饱菜，虽梁肉不能及也。”他把各种蔬菜合煮成菜羹，称之谓“东坡羹”，说：“不用鱼肉五味，有自然之甘。”这些看法和做法，是合乎令日的营养科学的。

游览名山大川，是苏东坡的一大爱好。他有时骑着毛驴，有时骑着马，悠哉悠哉。其弟苏辙说他“足迹几遍天下，奇山妙水，无一不经物色。”东坡认为，这样做是为了“俯仰山林之下，于以养生冶性。”

苏东坡的确注重冶性。他平时心平气和，谈笑风生，每每“扪腹而笑”。东坡常处逆境中，可却以豁达的态度，“自得其乐”。“东坡在北扉，自以独步当世，与一时侍从更唱迭和，莫不称首。”(《西清诗话》)“(苏东坡)挟弹击汪水，铮铮有声，大以为娱。”(袁道中《次苏子瞻先后事》)“(苏东坡)布衣芒履，出入阡陌，所与游者，亦不尽择，各随其高下，诙谐放浪。”(《同上》)苏东坡被流放到海南岛时，已是花甲之年，住的是茅竹房，吃的是粗食粮，生活十分清苦。其弟苏辙去见他后说：“不见老人衰惫之气。”苏东坡在《问养生一首》中曾提出“安与和”两字，认为“安则物之感我者轻；和则我之应物者顺，外轻内顺，而生理备矣。”可见苏东坡极注意自己的冶性和修养的。