每天多饮一杯水

1989-12-30 06:51陈众宝
祝您健康 1989年3期
关键词:生水水份淡盐水

陈众宝

水是人们生活中不可缺少的东西,没有水,人就无法维持生命。假如一个人不吃食物只喝水,能活70天左右,但不吃食又不喝水,最多维持7天就会死亡。印度民主独立运动的倡导者甘地和孔兹列尔,当年为抗议英国殖民占领,曾进行绝食斗争速31天之久,得到了世界各国进步人民的声援,有力地打击了英国殖民主义者。但他们并未绝饮,如果水也不喝是不会活下来的。科学家认为,人体失水超过体重6%,就会出现剧渴、尿少、发烧等症状,继续发辰下去则会出现幻觉瀚神失常甚至昏厥。如果体内水分减少了20%以上,即失水超过体重的12%以上,人就会很快死亡。

水在人体中的作用十分重要:它是细胞构造不可缺少的物质;人体的许多生理活动,如消化、吸收、分泌、排泄等,一定要在有水的情况下才能进行;呼吸也要靠水,只有水把肺泡表皮湿润后,才能进行气体交换;水有运输作用,能运送养料、排出废物;水能调节体温,还能滑润机体组织。在整个生命过程中,水川流不息地周循全身,随时携带着钾、钠、氯、镁、钙、磷等离子以及各种酶和激素交流于细胞内外与各组织器官之间,它是保证机体健康不可缺少的物质。

所以,许多科学家认为,保持健康的最简单方法就是每天多炊一杯水。可究竟怎样去补充水份,细说起来,里面仍有许多学问哩,令简述之:

喝水必须少量多饮,一次不宜喝得太多。因天热口渴而拼命大量喝水是有害无益的。因为水进入人体后,有三条主要出路:一是通过汗腺排泄,若出汗过多容易引起身体虚弱;是经泌尿系统排泄,饮水过多容易给肾脏带来过量负担;三是进入血液。血液里水份多了,血液的总量也随之增加,这使心脏要负担更大的工作量,久而久之则会影响心脏的正常功能和健康。在机体缺乏盐份的情况下,如果一次喝水太多,还会造成水中毒,严重的更会危及生命。

饭前、饭时和饭后不宜大量喝水。牙齿咀嚼食物时,口腔分泌许多唾液与食物碎末搅拌,这种唾液具有消化食物的作用。食物进入胃之后,胃液、胃酸又发挥更大的消化作用。这样,食物中的绝大部分营养物质才变成容易为人体吸收的物质。如果在饭前、饭时、饭后喝大量的水,势必冲淡唾液和胃液,削弱它们的消化作用,时间久了,容易造成消化不良症。

生水、久沸的水都不能喝。生水里一般都含有大肠杆菌和其它细菌、寄生虫卵和有害的矿物质,喝了以后容易生病。关于久沸水之害,天津的环境科学家曾专门进行过研究。实验证明,自来水沸腾5分钟内,水中的亚硝酸盐含量出升趋势较为缓慢;在5分至10分钟内,亚硝酸盐的含量增如了1倍:列15分钟。可达9倍。而亚硝酸盐是种有害物质,一般认为它具有致癌作用。因此,自来水的沸腾时间宜在1分钟左右,不必使之久沸。至于蒸锅水,就更不该喝了。

祖国医学认为,水有“助阳气、通经络”之功。尽管我们每天吃的食物里都含有水份,但它们远运不能满足身体的需要,尤其是青年人,对水的需求更大些,就更应另外喝些水了。即使不渴,也要注意喝些水。

据一位名医介绍,每日清晨喝一杯淡盐水,能健肾固齿、眼目清亮,对习惯性便秘者可免除临厕努责之忧;对慢性喉炎或复发性口腔溃疡者,有消炎止痛、弥合创口之效。由于盐中含有矿物质和;种微量元素,清晨一杯淡盐水,就有利于清除或减少血管壁沉积的胆固醇,减少血粘度和防止血栓的形成,并能调节血管的舒张功能。因此,对高血压、冠心病和脑动脉硬化者是有益的。

在我国,虽然大的城市注意了自来水的消毒处理,但一些小城镇、特别是农村的饮水,大多使用河、塘、湖或井水,这些水往往未经严密的消毒处理,而且可能混有有害的工业废水,值得人们警惕,有关部门更要想方设法治理环境,改善饮水的水质。

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