赵立冬
酸奶是许多人喜欢吃的乳制品。它清凉爽口,而且营养成分易被消化吸收。还有很好的助消化作用。
酸奶的助消化作用,是由于它含有活的乳酸杆菌和乳酸。当我们吃下酸奶以后,在肠道里,活的乳酸杆菌能使糖类发酵而产生乳酸。这样就使肠内酸度增高,而抑制腐败菌的繁殖和防止了蛋白质的发酵,减少肠内产气,从而减轻饱闷、腹胀等消化不良症状。
如果在吃酸奶的同时,吃某些抗菌消炎药,由于抗菌消炎药的抗菌作用,会把活的乳酸杆菌加以抑制或杀灭,从而会使酸奶失去它的助消化作用,因此,酸奶与抗菌素不宜同时服用。
(武山忠摘自《北京日报》)