婴儿人工喂养问答(二)

钱剑海

问：奶糕、米糊为什么不能作为婴儿主食?

答。如单纯以谷类饮食为主食，其中所含蛋白质数量和品种远不能满足婴儿发育的需要，而且谷物中含有植酸，婴儿胃及小肠内消化酶不仅不能破坏它，还可同钙、铁、锌结合，造成这些元素缺乏，引起佝偻病，缺铁性贫血和锌缺乏症。以谷类饮食为主食的婴儿，虚胖，表情呆板，不活泼，影响身体和智能发育，甚至给成年以后的健康带来不同程度的影响。

问：为什么不能给婴儿喂麦乳精?

答：麦乳精不能代替奶粉作为主食，仅供较大儿童作为一般饮料。因麦乳精中蛋白质含量仅为奶粉的1/3。其中25％的蛋白质又是来自可可粉和麦乳精，均属植物性蛋白质，其生理价值还达不到人乳的一半。而且，可可或咖啡中含有兴奋物质，婴儿吃了睡眠不安，好哭闹。

问：奶糕、米糊，淮山药粉是不是代乳品?

答：奶糕中奶粉含量低微，其他成分与米糊、淮山药一样，含淀粉多，蛋白质少，营养成份不能满足婴儿生长发育的需要，仅能作为婴儿的辅助食品。

问：农村没有牛奶、奶粉，刚出生的婴儿吃什么代乳品为好?

答：农村或山区可以自养奶羊。羊乳营养价值也很商，蛋白质比较全面，酪蛋白含量比牛奶低，蛋白质凝块较牛奶细而软，容易消化。羊乳中脂肪球的大小接近人乳，溶解快，食后在胃肠中保持液态，容易吸收。而且吃羊乳的婴儿很少发生湿疹或皮炎等过敏反应。北方已有羊乳粉供应。

问；鲜牛奶和全脂奶粉怎样冲调适宜?

答：鲜牛奶婴儿出生第1周，用2份牛奶加1份水，以后逐渐改为4份牛奶加1份水(或米汤)。根据消化情况，满月后可吃纯牛奶。

奶粉用1份奶粉加4份水；或1两奶粉加8两水，配制成鲜牛奶。

新生儿出生后数日，食欲非常旺盛，如果喂过浓的，牛奶(即加水少或不加水)，会使大量未经消化的蛋白质和糖类停留在肠道内，成为致病性大肠杆菌生长的良好条件，产生内毒素，易造成全身感染，如新生儿败血症等；如果牛奶过稀，则不能满足婴儿的需要，往往出现饥饿性哭闹，直接影响婴儿身长、体重的增长。

问：婴儿一天要喂几次奶，每次吃多少为宜?

答：每昼夜哺喂6～8次，随着月龄的增加而减少喂奶的次数，白天每隔4小时哺喂一次，并减少夜间喂奶次数。

每昼夜喂奶按婴儿体重每公斤为100毫升(相当于2两)计算，(或每顿以[月龄+1)×30=所需毫升数。)一般奶瓶每大格为30毫升。具体量应根据婴儿消化能力决定，但每顿最大量不超过八大格。

问：奶粉最长能储备多少时间?

答：购买奶粉最好选择当地生产的奶粉，保存期以三个月为宜。放置在温度较低处储存备用。凡贮存时间过长，或放置温度较高，其营养价值和消化率都会降低，甚至还会变质。

问：牛奶中加水好，还是加米汤好?

答：牛奶中五分之四是酪蛋白，遇到胃酸后凝块大，脂肪球也大，均不易消化吸收。一个月婴儿饮用时需加四分之一的水冲淡，以降低蛋白质含量。经过加热煮后，可使脂肪球变小易消化。如能以米汤代替水稀释牛奶更有利于消化吸收，它不仅能影响牛奶的胶质状态，还能促使酪蛋白形成疏松而柔软的凝块，有利于吸收。而且，米汤中有少量淀粉、维生素和无机盐，能刺激胃液分泌，有助消化。

牛奶中含糖量低，哺喂时应加5～8％的糖(2两牛奶加1/2～1/3汤匙糖，以白糖或葡萄糖为好)。