更年期妇女的饮食

丁　辉

一、采用低脂低胆固醇饮食

更年期妇女由于体内雌激素水平的下降，常可引起高胆固醇血症而促进动脉硬化的发生。据统计，年轻妇女与男性相比，不易患动脉硬化症，但到更年期，此症却明显增加。这就有必要注意膳食中脂肪和胆固醇的摄入。更年期妇女要少吃或不吃这方面的食物，应选择植物油(如芝麻油、菜籽油、葵花子油、玉米油)及蔬菜、水果、瘦肉、鱼类等少胆固醇食物。另外，豆腐、豆浆等豆制品是良好的蛋白性食物，可使血胆固醇含量降低。许多蔬菜的纤维索(如草头、萝卜、豆芽类、叶菜类、海藻类、土豆、黄瓜、青椒)以及果胶(如苹果和桔子的果胶)有助于消化液的分泌，增加胃肠蠕动，促进胆固醇的排泻。洋葱、大蒜有良好的降脂作用。香菇、木耳含有降脂、降胆固醇的有效成分。富含维生素C的瓜果，如鲜枣、山楂、柑桔、龙眼、刺梨、猕猴桃、酸枣，对缓解高胆固醇血症也有一定疗效。这些均可适量食用。

二、控制饮食，节制过多能量摄入

更年期妇女容易发生肥胖，肥胖害处很大，常常会引起糖代谢紊乱而导致糖尿病，还会因为脂类代谢异常，促进动脉硬化症的形成和发展，增加心血管疾患的发病率。所以，更年期妇女一方面要经常进行适当的体力劳动和锻炼，另一方面要将节制饮食提到议事日程上来。特别要控制高脂肪和糖类的摄入，以避免多余的热量进入体内。蔬菜、水果、咖啡、茶叶中含有较少的糖类、较多的纤维索和一些降脂物质，可以经常食用。

三、多食含钙食物

当妇女更年期体内雌激素水平降低时，骨组织的合成代谢也下降，容易发生骨质疏松症。因此，更年期妇女多食含钙食物大有必要。含钙多的食物有：虾米、虾皮、大豆、豆制品、肉骨头、骨粉、鱼粉，鱼松、黑木耳、口蘑、瓜子和干果类。水果中含有较多钙、铁、镁、钾等元素，是人体无机盐的良好来源。譬如山楂，含钙量居水果之首，可为更年期妇女提供丰富的钙盐。

另外，更年期妇女由于内分泌系统的改变，还可能招致水肿、高血压等症状，故膳食中应以清淡、低盐为宜。