这是由于动物生理差异造成的。动物为了维持生命,就需要吃东西,并经过消化才能吸收。消化则需要消化器官内酶的帮助。一种酶只能帮助消化一种物质。脂肪酶只能分解脂肪,蛋白酶只能分解蛋白,纤维素酶、淀粉酶只能分别对纤维素和淀粉起分解作用。由于动物的不同类型的生理差异,体内的酶也不同。如猫的体内既有脂肪酶、蛋白酶,可以消化肉食,又有淀粉酶,可以消化五谷素食。而老虎体内只有脂肪酶、蛋白酶,没有淀粉酶和纤维素酶,所以老虎只能吃荤食,而不能吃素食。
(摘自《您知道吗》第2集)(林乐成图)
青年文摘·上半月1983年11期
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