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2012年1期
刊物介绍
本刊全面报道国内外食用菌领域最新科技成果动态、实用技术和行业信息。是以大专院校师生、科技工作者、从事食用菌的商业贸易人士、广大菇农和食用菌爱好者为对象。
中国食用菌
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综述
药用真菌猪苓的研究现状及应用展望*
三峡野生灵芝的审美价值
信息荟萃
吃蘑菇五大好处
防治感冒多吃香菇炖鸡
常吃香菇和金针菇可防治癌症
菇类能防病治病
野生菌与人工栽培食用菌区别何在?
近期全国部分地区食用菌价格
资源开发
莆田老鹰尖自然保护区野生食用菌资源调查*
育种与驯化
北虫草菌种人工分离的研究
栽培技术
草菇工厂化液体菌种制作与出菇试验*
杏鲍菇生产中菌包 “弱菌丝”现象研究*
10个草菇菌株比较研究*
干旱对羊肚菌自然生长的影响*
食用菌菌糠再利用研究*
适合虫草素积累的蛹虫草液体培养条件的优化*
生理生化
云南野生大红菇多糖水提法工艺研究*
云南不同产地茯苓总三萜含量测定*
食用菌蛋白质评价及品种间氨基酸互补性分析*
点柄粘盖牛肝菌粗多糖体外抗氧化活性的研究*
红菇子实体多糖的提取及其抗氧化活性研究
重庆彭水野生美味牛肝菌菌丝分离与鉴定*
菇农之友
人工土洞大袋栽培鸡腿菇技术
“北耳南扩”的喜与忧*
平菇球形菇调查简报*
玉米秆适宜栽培食用菌种类及关键技术*
菌物学家科海萍踪