2023年13期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
食品科技
食品安全
分析检测
- 蜡样芽胞杆菌根状生长实验方法探讨
- 傅里叶变换结合卷积神经网络分析西藏酥油真伪
- 一起副溶血性弧菌引起的酒店食物中毒调查
- GC-ECD 法同时测定红参中的拟除虫菊酯和有机氯类农药残留
- 黄瓜中的农药及其代谢物残留量的检测及风险评估
- 一种可同时检测多效唑、三唑酮、三唑醇的胶体金试纸条研制及应用
- 制备条件对甾醇/谷维素凝胶油基人造奶油模拟体系微观结构和稳定性的影响
- ICP-MS 法测定不同产地柴胡中重金属含量
- 高效液相色谱三重四极杆质谱联用法测定茶叶中百草枯残留量
- 电子捕获-气相色谱法测定水产品中甲基汞的研究
- 不同加热程序对猪骨汤中蛋白质降解的影响
- 液相色谱质谱法同时检测动物源性食品中多种兽药残留的方法建立及优化
- 市售茶油质量安全现状分析
- 婴幼儿食品中克罗诺杆菌属的分离鉴定及耐药性分析
- 食品中副溶血性弧菌和单核细胞增生李斯特氏菌能力验证结果分析
- 探讨花生仁酸价的变化规律