2018年15期
刊物介绍
《现代食品》杂志是国家新闻出版广电总局批准办刊的国家级刊物,由郑州中粮科研设计院有限公司主办。以权威发布粮食流通技术与食品行业信息资讯,深度解读政策法规,倾力关注粮食流通与食品行业的发展与变化为办刊宗旨,主要服务于大中型粮食流通物流企业,食品企业,粮油食品机械生产企业,快速成长型企业,商业领袖和相关政府部门的决策者、粮食流通及食品领域的专家学者、经销商和密切关注粮食及食品安全、追求生活品位的人士等,致力于积极为他们搭建一个从田间到餐桌一站式服务的全新食品产业全产业链的新媒体平台,并将以专业新闻人士的社会责任感,敏锐的新闻视角,探究真相的职业精神,将食品领域内涉及的问题以通俗、易懂、活泼、有趣、好读的表现方式传播给受众,并得到全国各地广大读者朋友的支持、认可和厚爱,杂志内容丰富详实、新颖实用、印刷精美、图文并茂,是一份粮食流通与食品产业人士喜欢,信赖的高品质杂志。
现代食品
行业综述
食品科技
营养健康
食品安全
分析检测
- 代用茶菊花镉含量特征及镉健康风险评价
- 基于光谱的食品安全快速检测关键技术研究
- 薰衣草精油环糊精包合物释放过程的紫外分析
- 荧光分光光度法测定饲料中二氢吡啶的含量
- 高效液相色谱-质谱测定豆芽中4-氯苯氧乙酸钠和6-苄基腺嘌呤残留
- 高效液相色谱法在食品添加剂检测中的应用与结果分析
- 石墨炉原子吸收光谱法测定食盐中的铅
- 食品安全保障中快速检测技术的应用
- 枸杞叶的活性成分及其功效
- 粮食挥发性物质及其检测技术研究进展
- 高通量快速检测技术在食品安全中的应用进展
- QuEChERS-气相色谱-串联质谱法测定茶叶中的多种拟除虫菊酯农药
- 基于卵形鲳商品鱼品质控制的营养成分分析
- 不同品种番茄营养成分分析
- 西藏牦牛乳酸奶对降低小鼠体内胆固醇的效果研究
- 烹饪对十字花科蔬菜抗氧化活性的影响
- 新色谱条件下家酿葡萄酒发酵时间对甲醇含量的影响
- 钙强化风味发酵乳的钙吸收率研究
- 高效液相色谱-柱后衍生法检测大米中黄曲霉毒素B1方法分析
- 优质大米与普通大米对特香型白酒质量和产量的影响