枸杞叶的活性成分及其功效

◎ 张靖鹏，高振鹏，张万玉

（1.西北农林科技大学，陕西 咸阳 712100；2.青海省特色浆果资源利用质量与安全控制重点实验室，青海 西宁 810003）

枸杞叶为一种中药材，《本草纲目》中记载具有明目、消肿、消热、提升免疫力等功效，这些功效由不同的活性物质决定。在活性成分功效的探究过程中，本文采用控制变量法对小白鼠的实验性状进行观察与分析；另外，在实验开始前，通过查阅资料对不同活性成分的功效进行了解，进而确定枸杞叶中活性成分的效果。

1 枸杞叶中的活性成分

通过实验分析和查找相关资料，最终确定枸杞叶中的活性成分包括以下方面。①黄酮类化合物。对于枸杞叶来说，相同重量下干叶中黄酮类化合物的重量要高于枸杞干果中同种化合物的质量。在国外的提取实验中，已经分离出槲皮素与山奈酚，在后续的各类提取实验中，又分离出5种化合物，这些化合物的总含量达到19.2 mg/g。对相关文献与资料的研究表明，黄酮类化合物具有较强的抗疲劳与抗抑郁功效。②多糖。通过对枸杞叶成分的研究发现，枸杞叶中含有大量多糖，多糖中的主要成分包括半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖，摩尔比为1.0∶0.5∶1.9，结构解析表明，这些粗多糖是一系列寡糖，而这种寡糖具有很好的清除自由基效果，故而这种活性结构能够起到提升免疫力的效果。③生物碱。枸杞叶中有含量很高的各类生物碱，尤其是甜菜碱，在枸杞叶中的含量达到4.48%，比当前常用的补充甜菜碱的食物含量都高。甜菜碱在使用过程中，对很多慢性疾病都有很好的治疗效果。④萜类化合物。枸杞叶中有多种萜类化合物及萜类糖苷，通过国内外多年的研究发现，枸杞叶中的萜类化合物有4中，双萜糖苷为3中，单萜糖苷为一种。另外，对于枸杞苷的提取研究发现，其中有三种化合物仅存于枸杞叶中[1]。

2 枸杞叶中活性成分的功效

2.1 抗疲劳功效

在进行抗疲劳实验的过程中，选用偶数只生长环境、体重和身体素质相似的小白鼠，将这些小白鼠随机平均分为两组，将两组小白鼠标号为A组和B组。其中A组定期服用枸杞叶水煎剂，作为实验组，另一组不服用水煎剂，在培养一段时间后让两组小白鼠进行强迫游泳实验，并对实验结果进行记录。

实验结果表明，实验组的小白鼠不动时间明显低于对照组，这说明实验组的小白鼠有更强的抗疲劳能力，并且体质得到提升。此外，在实验过程中还对两组小白鼠进行抽血化验。通过化验发现，实验组小白鼠血液与脑组织中SOD的活性更高，同时MDA含量大幅下降，这说明实验组小白鼠的抗抑郁能力更强。结合对黄酮类化合物相关资料的了解与研究，最终确定在该实验中，枸杞叶中的黄酮类化合物充分提升了小白鼠的抗疲劳能力和抗抑郁能力[2]。

2.2 降血糖功效

在研究枸杞叶的降血糖功效时，本文选用两组患有四氧嘧啶型糖尿病的小白鼠进行实验，将选出的小白鼠进行随机平均分组，将两组标号为A组和B组，其中A组又平均分为3份，每份数量不低于4只，分别标号为A1、A2、A3，其中A1组饲喂枸杞叶茶水煎剂，A2组饲喂枸杞芽茶水煎剂，A3组注射治疗四氧嘧啶型糖尿病的药物，而B组作为对照组，不做任何治疗处理。

实验结果表明，实验组小白鼠的血糖含量相较于B组存在显著差异，表明实验组的3种方式都具有很强的降血糖功效，对A组中3个小组的深入研究可以发现，A1、A2、A3小组中小白鼠的血糖含量相似，说明枸杞叶茶和枸杞芽茶的降血糖功效与治疗四氧嘧啶型糖尿病药物的功效相似。

2.3 抗癌功效

在进行抗癌功效的研究过程中，通过对相关资料与文献的查阅发现黄酮类化合物对癌细胞有较强的抑制效果，故而在该实验中，将直接对癌细胞的数量进行研究。研究对象为人体肝癌细胞，在癌细胞的培养过程中，对培养的肝癌细胞进行分组，并在同一环境下进行癌细胞培养。在A组细胞的培养过程中，在培养基中加入于枸杞叶中提取的黄酮类化合物，将A组作为实验组，对照组B组只按照肝癌细胞的最佳培养方式进行培养，按要求培养一段时间后，对肝癌细胞数量进行研究与分析。

实验结果表明，在相同环境培养相同时间后，实验组肝癌细胞数量与对照组间产生了显著差别，体现在实验组细胞的数量要显著低于对照组细胞数量，表明枸杞叶中的黄酮类化合物有很好的抗癌功效。当前，医疗中认为枸杞叶中的黄酮能够激活癌细胞中的凋亡蛋白，使癌细胞无法增殖并逐渐凋亡。

2.4 改善骨质功效

动物骨质疏松的一个重要引发条件为骨质细胞激素受体无法正常表达，其中雌性动物骨质细胞激素受体不能表达更容易引发骨质疏松。所以，在实验过程中，选择体质相似的雌性成年小白鼠为实验对象。在实验开始前，将实验对象分为两组，并对两组中的小白鼠去势。其中，A组小白鼠饲喂枸杞叶，为实验组；B组不饲喂枸杞叶，为对照组。在实验过程中，定期对两组小白鼠的骨质情况进行研究并记录。

实验结果表明，对于对照组，在去势后的第6周开始，小白鼠出现明显的骨质疏松现象，对于实验组，骨质疏松现象不明显。通过查阅相关资料发现，多糖对骨质疏松有较好的抑制效果。为了提升实验的科学性与有效性，后续实验中增加饲喂多糖的实验组，发现骨质丢失现象与饲喂枸杞叶的效果相同，故而可以得出结论，枸杞叶中的多糖拥有改善骨质的功效。

2.5 抗衰老功效

对于抗衰老过程的研究，采用紫外线照射的方式提升小白鼠的衰老速度。在实验过程中，实验组小白鼠注射含枸杞叶药用成分的血清，另一组不做相关处理。最终发现，实验组小白鼠的衰老速度要远低于对照组小白鼠。另外，在该实验中，还对小白鼠的记忆力进行探究。在实验中，通过铅诱导的方式降低小白鼠的记忆力，并对实验组小白鼠持续注射含枸杞叶药用成分的血清。实验结果表明，实验组小白鼠的记忆力要明显高于对照组小白鼠，故而枸杞叶能够在抵抗衰老的同时，提升动物的记忆能力。

3 结语

枸杞叶中的活性成分主要包括多糖、黄酮类化合物、生物碱和萜类化合物。这些活性物质功效包括抗衰老、提升骨质情况、抗癌和抗疲劳等。另外，对于枸杞叶来说，水煎剂即可让其发挥应有效用，故而枸杞叶有很高的药用价值。