2019年4期
食品工业
工艺技术
- 玫瑰花洛神花复合浓缩饮料的研究及其成分测定
- 响应面优化太平洋鳕鱼骨油提取工艺及脂肪酸组成分析
- 溶剂效应与磁场强化协同作用结晶纯化植物甾醇
- 响应面法优化鲭鱼蛋白酶解工艺及酶解液抗氧化活性
- 鸢乌贼鱼糜制备工艺条件对其凝胶性质的影响
- 纳米脂质体提高叶黄素的稳定性
- 超声-低温双水相提取雨生红球藻中的虾青素
- 蛋奶冻制作工艺及其质构特性
- 牡蛎酸奶粉制备工艺探讨
- 速食鸽肉松茸羹加工工艺
- 硫酸锌-石灰法对赤砂糖回溶糖浆的脱色效果
- 绿豆薄荷清凉饮料的工艺配方研制
- 叶黄素浸膏连续皂化工艺在工业化生产中的应用
- 米糠蛋糕的研制及品质评定
- 酸杨桃含片的制备工艺优化
- 鳙鱼鱼鳞提胶残渣制备羟基磷酸钙的工艺
- 利用废弃茶叶渣改进银耳培养的探索
- 果味型黄秋葵超微粉发酵乳的研制
- 粮食烘干机理分析及粮食烘干塔出机含水率的预测控制
- 桑果酒生产过程中花色苷的变化规律
- 卤鹅品质综合评价方法的建立及应用
- 一种用于果酱的百香果果皮浆制备工艺
- 海鲜菇多糖铁 (Ⅲ) 螯合物的制备工艺及其抗氧化活性
- 影响婴幼儿配方奶粉中维生素B2稳定性因素
- 戊二醛交联壳聚糖膜的制备
- 响应面优化鲍鱼内脏抗氧化肽制备工艺及其活性
- 葡萄籽水不溶性膳食纤维对胆固醇吸附的特性
- 不同部位牛肉成熟过程中适宜烹饪方式
- 竹节虾虾头调味料风味前体物质酶解制备工艺
- 茶多酚对马铃薯淀粉结晶结构的影响
- 超高压均质对豆乳风味特性的影响
- 糙米酵素果汁饮料的研制及其抗氧化活性
- 不同处理方式对鲜切马铃薯保鲜效果影响
- 婴幼儿配方奶粉中脂肪成分分析标准物质的研制
- 纳米多维对荷斯坦奶牛产奶性能的影响
- 响应面法优化超声辅助提取酸枣仁中阿魏酰斯皮诺素
- 玛纳斯产区马瑟兰干红不同的酿造工艺香气物质分析
- 响应面法优化蓝莓喷雾干燥工艺
研究探讨
专题论述
分析检测
- QuEChERS-GC-MS/MS法测定碳酸饮料中17种邻苯二甲酸酯
- 老鹰茶与其原料叶挥发油成分及抗氧化活性
- 食用槟榔中多种对羟基苯甲酸酯类残留量的测定与确证
- 液液萃取-气相色谱法测定黄酒中β-苯乙醇含量
- 气相色谱-质谱法检测体内、体外百草枯
- 顶空-气相色谱法测定食品接触材料中14种苯类化合物
- ICP-MS法测定植物纤维模塑制品中3种有害元素
- 不同来源水半夏中5种黄酮类物质的测定
- 高效液相色谱法测定干生姜中姜黄素的含量
- 离子色谱法测定五大连池矿泉水中无机阴离子
- 冷原子荧光光谱法测定水中的汞
- LC-AFS法测定水产饲料中的甲基汞
- 基于近红外光谱的掺伪花生油鉴别模型优化
- 柱前衍生法测定桂花多糖中的6种单糖的含量
- HPLC法测定海鲈鱼鱼油中EPA和DHA的含量