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2019年2期
刊物介绍
本刊是山西省惟一的食品类专业期刊。该刊专为食品行业各级领导和科技人员、管理人员提供,有价值的食品工业发展趋势、方针、政策。报导国内食品添加剂供应信息。
食品工程
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不同预处理方式对宁夏特色农产品中二氧化硫残留量的影响*
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5种常见加工肉制品的DNA提取方法比较以及猪源性成分检测
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