面包皮
- 鳝鱼骨里的妈妈滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨和面包皮却只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤，奇特的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……虽然用的都是普通的食材，却充满了美味的魔术。最神奇
阅读时代 2023年8期2023-08-17
- 鳝鱼骨的滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨和面包皮却是只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤。奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……用的固然都是普通的食材，却充满了美味的魔术。最神
中外文摘 2022年20期2022-12-17
- 柔顺之作（组诗）
阴影面包，撕掉面包皮，还有一层面包皮，还有一层面包皮，通过取消厚度而无穷尽。还有一层面包皮。星空星空浩瀚，和我关系不大。在椅子上被抓住了飞翔手臂快要折断，丝绒撸铁比较柔软的动物。喜欢日趋衰弱的：斑点提醒转动，一如月球车转动你保养好的兽医，治愈羊齿蕨，而马齿苋日趋衰弱地加长。“未经训练者请勿抬头。”后世需要专家，不需要业余的隐私用来抵债。美妙的感受“莎乐美不想结婚。”莎乐美不想结婚。听到了吧，不想结婚的莎乐美就是不想和你，不想和你们结婚的火车蒸汽里最睿智的她
扬子江 2022年6期2022-11-17
- 柔顺之作（组诗）
阴影面包，撕掉面包皮，还有一层面包皮，还有一层面包皮，通过取消厚度而无穷尽。还有一层面包皮。星空星空浩瀚，和我关系不大。在椅子上被抓住了飞翔手臂快要折断，丝绒撸铁比较柔软的动物。喜欢日趋衰弱的：斑点提醒转动，一如月球车转动你保养好的兽医，治愈羊齿蕨，而马齿苋日趋衰弱地加长。“未经训练者请勿抬头。”后世需要专家，不需要业余的隐私用来抵债。美妙的感受“莎乐美不想结婚。”莎乐美不想结婚。听到了吧，不想结婚的莎乐美就是不想和你，不想和你们结婚的火车蒸汽里最睿智的她
扬子江诗刊 2022年6期2022-11-09
- 鳝鱼骨的滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨和面包皮却是只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤。奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……用的固然都是普通的食材，却充满了美味的魔术。最神
视野 2022年15期2022-08-15
- 鳝鱼骨的滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨和面包皮却是只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤。奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花;有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……用的固然都是普通的食材，却充满了美味的魔术。最神
风流一代·经典文摘 2022年10期2022-05-30
- 鳝鱼骨的滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨和面包皮却只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤。奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花;有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……虽然用的都是普通的食材，却充满了美味的魔术。最神奇
小猕猴学习画刊·下半月 2022年4期2022-05-05
- 面包吸附等温线的测定及测定方法比较
盐溶液法测定了面包皮和瓤的吸附等温线，观察到面包皮和瓤在水分吸附上存在差异并对这种差异现象进行了解释；Marcel等[7]通过VTI-SGA 100蒸汽吸附分析仪对面包皮颗粒进行了水分吸附试验，使用包括Fickian扩散模型和经验指数模型在内的各种模型对逐步和振荡重量吸附试验进行了拟合；Besbes等[8]采用动态蒸汽吸附(DVS)对面包瓤与皮之间的水蒸气吸附特性进行研究，发现面包瓤与皮的吸附性能受面包基质的影响。但相关研究都局限于面包局部吸附等温线的测定
食品与机械 2021年10期2021-11-17
- 不凡鸟
就先训练乌鸦用面包皮跟人换奶酪。学会后，乌鸦很乐意跟人做交换。研究人员开始“使坏”。有的人照规矩办，有的人拿走面包皮后，要么不给奶酪，要么把奶酪放得远远的。几次之后，乌鸦居然记住了“骗子”，再也不肯与他们交易。这记忆能保持至少一个月。看来，狐狸没法再骗乌鸦唱歌了。善学习研究人员观察到：乌鸦打开水龙头喝水；把坚果放在马路上，等车子碾开坚果，红灯的时候飞下来吃；趁渔夫离开，拉起钓线，吃掉鱼或是饵……乌鸦家里没有水龙头、汽车、钓竿，这只能说明，乌鸦会观察，能思考
儿童时代·快乐苗苗 2020年2期2020-04-07
- 鳝鱼骨里的妈妈滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤，奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……固然用的都是普通的食材，却布满了美味的魔术。最神奇的，算是炸鳝鱼骨了。鳝鱼骨本来是歪曲扭动的，下了油锅时忽然被拉直了，一条一条就像薯条一样，起锅时撒
作文小学高年级 2019年9期2019-10-11
- 吃面包有讲究
5.吃面包别剥面包皮面包在烘烤时，产生一种物质积聚在面包皮上，不仅可使面包皮变黑变甜，更能激活抑制自由基活性酶，能够抗癌，起到延缓衰老的作用。为此，吃面包最好连皮吃。6.不要在吐司上涂太多的果酱首先就是注意与面包相配食用的作料，我们一般不爱吃白口面包，所以在上面加了各色的果酱以及做成三明治，你所加的作料热量也是不同的哦，在吃的时候要特别注意，如果不需要剧烈活动的话，一定选热量低些的配合食用。7.要注意三明治中所包的材料夹馅面包的热量、油脂量都偏高，而一个硬
人生与伴侣·共同关注 2019年1期2019-06-11
- 美妙的梦
锣，我是棕色的面包皮，我是树枝变成了红色……反正，我想是什么，就是什么，我愿做什么，就能做什么。可是，一睁开眼睛，唉！我还是我。（王济民 译）当我闭上眼睛，世界似乎都变了模样，我可以把自己变成各种各样的、稀奇古怪的东西。可以是玩具仓库，可以是在林间自由跳跃的小松鼠，也可以是棕色的面包皮……是啊！闭上眼睛，自己想是什么就是什么，那是多么美妙；闭上眼睛，世界所有的一切都由我安排，那是一件多么好玩的事情；闭上眼睛，我们的想象力也开始飞翔，天马行空，这是一次多么奇
七彩语文·写字与书法 2018年7期2018-09-12
- 面包皮中水溶性晚期糖基化终产物对人肾小管上皮细胞的氧化损伤
712100）面包皮中水溶性晚期糖基化终产物对人肾小管上皮细胞的氧化损伤贾本盼，袁晓金，范智义，胡 静，李巨秀*（西北农林科技大学食品科学与工程学院，陕西 杨凌 712100）晚期糖基化终产物（advanced glycation end products，AGEs）是食品在热加工和贮藏过程中形成的一类化合物，与心血管疾病、糖尿病、肾病等多种慢性病的发生有重要联系。本实验研究了含有AGEs的面包皮水提取物（bread crust extract，BCE）对
食品科学 2018年1期2018-01-08
- 松鼠——小小精灵画中来
餐桌，叼起一块面包皮，跳上了大柜顶。过了一会儿，它又来叼走了一块。我踩着椅子往大柜顶上瞧，那儿放着妈妈的一顶帽子。我拿起帽子，不由得大吃一惊——那帽子下面什么都有！方糖，纸包糖，还有面包皮和各种各样的小骨头……我马上跑去告诉了爸爸：“原来松鼠才是我们家那个不诚实的孩子！”（节选自高尔基《跑进家来的松鼠》）名师解读布封用形象的语言，拟人化的手法描写了松鼠的外形，清新的文字犹如一幅栩栩如生的画：一只面容清秀、直竖着身子、每一根毛发都清晰可见的小松鼠跃然纸上，令
作文周刊·小学五年级版 2017年33期2017-10-17
- 研究揭示乌鸦能记住“骗子”
训练了这种鸟用面包皮从人类搭档那里换取少量奶酪。当乌鸦试着与“公正”和“不公正”的搭档进行交易时，一些人如预期那样完成了交易，将奶酪给了乌鸦，但也有人抢走了乌鸦的面包，但留下（或吃掉）了奶酪。而在1个月后进行的单独实验中，乌鸦拒绝跟曾欺骗过它的人做交易。研究人员表示，这一结果表明，乌鸦不仅能区分“公平”和“不公平”的个体，而且，相关记忆能保持至少1个月。研究报告近日发表于《动物行为学》期刊。乌鸦具有复杂的社会性，它们彼此间也有友谊和竞争。而且，这种鸟也有识
科学中国人 2017年18期2017-09-03
- 鳝鱼骨的滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨和面包皮却是只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤。奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……用的固然都是普通的食材，却充满了美味的魔术。最神
视野 2017年12期2017-06-30
- 只要有爱，就是无价
家面包店要来的面包皮，在锅里炙热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨和面包皮却是只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤，奇特的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……虽然用的都是普通的食材，却充满了美味的魔术。最神
思维与智慧·下半月 2017年5期2017-06-14
- “小偷”
饭桌，叼起一块面包皮，然后蹦到地板上，又从地板上一跃跃到大柜顶上。过了一分钟，我看见它又跳到桌上来了，又叼起一块面包皮，跳上了大柜顶。我心想：“松鼠把面包都叼到哪儿去了？”我把椅子搬到大柜跟前，爬上去，往大柜顶上一瞧，那儿放着一顶妈妈的帽子，我拿起那顶帽子，不由得大吃一惊！好家伙！那帽子下面简直开“杂货铺”了，什么都有——有方块糖，也有纸包糖，还有面包和各式各样的小骨头……我赶紧跑去找爸爸，给他看这些东西，说：“原来松鼠是我们家里的小偷！”爸爸哈哈大笑，说
快乐作文·高年级 2017年4期2017-06-07
- 就我一个人的时候
锣，我是棕色的面包皮，我是树枝变成了红色，……反正，我想是什么，就是什么，我愿做什么，就能做什么。可是，一睁开眼睛，唉！我还是我。朵朵：我一个人的时候，也爱发呆，我想变成孙悟空，能七十二变。拉拉：我是滴滴答的小雨点；我是一朵飘来飘去的云朵。诗人的想象力真丰富，他摇身一变，变成双胞胎、小酒窝、小松鼠、面包皮……带领我们走进幻想的世界。正当我们沉浸在无限遐想時，结尾太出人意料了，让我们空欢喜了一场。原来这一切都是幻想，我还是我！朵朵、拉拉，你们长大了想做什么？
小学生作文选刊·低年级版 2017年1期2017-03-06
- 身影
各自拿着一大袋面包皮，喂湖里的天鹅。他们以温柔的手势把面包皮抛落湖内，看天鹅快活地吃，夫妻俩脸上都闪着慈和的笑意。喂毕面包，男的借助于手杖，吃力地站了起来。站稳以后，伸手去扶女的，试了好几次才勉强把她扶直了。女的是个瘸子，几乎是一步一顿的，男的极有耐性，在后頭慢吞吞地跟着。来到了大湖与草坪相接那一道长长的梯阶时，男的抢先一步，站在第一个梯阶上，然后，将手臂做成一个扶栏，让女的攀着，两个人，跌跌撞撞，亦步亦趋地爬上去。湖上不知何时凝聚了一层薄薄的雾气，一切的
作文与考试·初中版 2016年35期2016-12-26
- 身影
各自拿着一大袋面包皮，喂湖里的天鹅。他们以温柔的手势把面包皮抛落湖内，看天鹅快活地吃，夫妻俩脸上都闪着慈和的笑意。喂完面包，男的借助于手杖，吃力地站了起来。站稳以后，伸手去扶女的，试了好几次才勉强把她扶直了。女的是个瘸子，几乎是一步一顿的，男的极有耐性，在后头慢吞吞地跟着。来到了大湖与草坪相接那一道长长的梯阶时，男的抢先一步，站在第一个梯阶上，然后，将手臂做成一个扶栏，让女的攀着，两个人，跌跌撞撞、亦步亦趋地爬上去。湖上不知何时凝聚了一层薄薄的雾气，一切的
作文与考试·高中版 2016年35期2016-12-21
- 15个小妙招
。米饭糊了快找面包皮米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。牛奶渍鱼格外香把收拾好的鱼放到牛奶里泡一下，取出后裹一层干面粉，再入热油锅中炸制，其味道格外香美。巧洗带鱼带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。煮饺子添足水加点盐煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，
饮食保健 2016年22期2016-12-09
- 鳝鱼骨的滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鳝鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨和面包皮却是只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤。奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。（摘自《心有欢喜过生活：林清玄经典散文精选》长江文艺出版社 图/子依）
特别文摘 2016年21期2016-12-05
- 叶黄素酯在强化面包制作和贮藏中的稳定性
较高；烘烤引起面包皮和面包芯中叶黄素酯含量的明显降低，随之皂化测得的总叶黄素和全反式叶黄素保留率下降明显。叶黄素酯强化面包制作和贮藏过程中都伴有叶黄素异构体的不断生成和含量变化，和面过程中有少量的13-顺式和13’-顺式叶黄素生成，发酵过程有少量的9-顺式和9’-顺式叶黄素生成，焙烤过程面包皮和面包芯中13-顺式、13’-顺式、9-顺式和9’-顺式叶黄素含量显著累积增加，贮藏过程中面包皮和面包芯中的叶黄素酯、皂化测得的总叶黄素和全反式叶黄素含量，及叶黄素顺
食品科学 2016年15期2016-11-14
- 鳝鱼汤
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼着面包皮，配上清甜香浓的鳝鱼骨头汤，深切地感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨头汤和面包皮却是只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要賣鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨头汤。奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋或蛋花，有时会用豆腐红烧或与萝卜同卤……用的固然都是普通的食材，却充满了美秒的味道
爱你·心灵读本 2016年12期2016-07-06
- 鳝鱼汤
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼着面包皮，配上清甜香浓的鳝鱼骨头汤，深切地感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨头汤和面包皮却是只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨头汤。奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋或蛋花，有时会用豆腐红烧或与萝卜同卤……用的固然都是普通的食材，却充满了美秒的味道
爱你 2016年23期2016-04-11
- 鳝鱼骨的滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是鳝鱼与面包是有钱就吃得到，鳝鱼骨和面包皮却是只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤。奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……用的固然都是普通的食材，却充满了美味的魔术。最神
幸福家庭 2016年8期2016-04-08
- 面包中丙烯酰胺抑制技术研究
氨酸）。手工将面包皮剥下，冷冻储藏待分析。2.2 AA的测定2.2.1 标准溶液的配置准确称取100 mg丙烯酰胺标准品溶于10 mL容量瓶中，用超纯水溶解并稀释至刻度，-20℃冰箱保存作为储备溶液。分别配制浓度为50、80、100、150、200、250、300 ng/mL的AA标准溶液。经0.45 μm的膜过滤，用Waters液相工作站绘制丙烯酰胺标准曲线。2.2.2 样品提取及净化2 g粉碎样品称入25 mL离心管中。10 mL 75%甲醇水溶液，1
食品研究与开发 2015年8期2015-10-27
- 跑进家来的松鼠
餐桌，叼起一块面包皮，一跳，跳上了大柜顶上。过了不到一分钟，它又来叼走了一块面包皮。我想，松鼠把面包皮都叼到哪儿去了呢？我搬了一把椅子到大柜子跟前，爬上去，往大柜顶上瞧，那儿搁着一顶妈妈的帽子。我拿起那帽子，不由得大吃一惊——那帽子下面什么都有！有方糖，也有纸包糖，还有面包皮和各种各样的小骨头……我马上把我的发现拿给爸爸看，说：“原来松鼠是我们家里的小偷！”爸爸哈哈大笑，说：“我怎么没想到呢！你要知道咱们家的松鼠这是在贮备冬粮呢。森林里的松鼠一到秋天就要开
幼儿教育·父母孩子版 2015年4期2015-05-30
- 生活巧手小妙招
米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会黏皮、黏底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相黏在一起了。许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。如何使用砂锅：从火上端下砂锅时，一定要放在干燥的木
农业知识·百姓新生活 2014年12期2015-01-27
- 我的记忆
去街上的店里买面包皮吃的。我见过那种面包皮，是为了做三明治而切下的整齐的边，或者是隔了几天没卖出去的陈面包。给老板一毛钱，可以买上一大包。有时候，在公寓左边那个高台上的修女办的医院也会发放这种面包皮，那些人常常在去过医院以后，绕到我们家来。我们家在三楼，可以看到他们一面嚼着面包皮一面低头向我们这边走来。他们从不会两个人一起来，总是隔一阵子出现一个孤单的人，隔一阵子传来几下敲门的声音。我和妹妹会争着挤上椅子，然后又很不好意思地打开那扇小窗，对着那年轻却憔悴的
语文世界(初中版) 2014年6期2014-10-14
- 长棍面包
多么重要，还有面包皮的弹性昭示了你的火腿奶酪三明治究竟会有多美味时，他们都面露怀疑之色。因为我体重超标，他们觉得这正是个好时候，可以和我聊聊我的体形以及午饭是否要吃炸鱼、薯片。对别人来说，它仅仅是面包而已，但是对于我，法国面包是个远距离传送装置。我出身印度中产阶级家庭，却极度热爱法国。这意味着我不得不通过一些与巴黎有关的小东西来满足我的巴黎人情结，最便宜最有效的解决方法是一根法国长棍面包。咬下第一口长棍面包，我就骑上了自行车，带着一篮刚从农贸市场买来的面包
爱你 2014年7期2014-08-09
- 鳝鱼骨里有妈妈的味道
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清香的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们每晚就一定会喝鳝鱼骨汤，奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间最好的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……固然用的都是普通的食材，却充满了美味的魔法。最神奇的，算是炸鳝鱼骨了。鳝鱼骨本来是歪曲扭动的，下了油锅时忽然被拉直了，一条一条就像薯条一样，起锅时
感悟 2014年5期2014-04-08
- 我的记忆
去街上的店里买面包皮吃的。我见过那种面包皮，是为了做三明治而切下的整齐的边，或者是隔了几天没卖出去的陈面包。给老板一毛钱，可以买上一大包。有时候，在公寓左边那个修女办的医院也会发放这种面包皮，那些人常常在去过医院以后，绕到我们家来。我们家在三楼，可以看到他们一面嚼着面包皮一面低头向我们这边走来。他们从不会两个人一起来，总是隔一阵子出现一个孤单的人，隔一阵子传来几下敲门的声音。我和妹妹会争着挤上椅子，然后又很不好意思地打开那扇小窗，对着那年轻却憔悴的面孔，伸
女士 2014年2期2014-02-13
- 鳝鱼骨里的妈妈滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤，奇怪的是，我从来没有喝膩过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……固然用的都是普通的食材，却布满了美味的魔术。最神奇的，算是炸鳝鱼骨了。鳝鱼骨本来是歪曲扭动的，下了油锅时忽然被拉直了，一条一条就像薯条一样，起锅时撒
中华活页文选·初二版 2014年1期2014-01-22
- 叶黄素在面包加工与贮藏中的稳定性
烤导致面包芯和面包皮中总叶黄素保留率分别下降了6.32%和41.12%。面包20 ℃避光 贮藏7 d，面包芯和面包皮中总叶黄素保留率分别下降了13.64%和8.72%，色泽值基本无变化。面包贮藏稳定性良好，可以满足面包产品货架期需求。叶黄素；稳定性；面包；加工；贮藏叶黄素，又名“植物黄体素”， 是一种含紫罗酮环的二羟基类胡萝卜素[1]，具有着色、抗氧化、抗癌、抗诱变、延缓动脉硬化等功能[2-5]。科学研究证实每人每日摄入6 mg叶黄素可有效预防和辅助治疗老
食品科学 2014年20期2014-01-18
- 我的记忆
去街上的店里买面包皮吃的。我见过那种面包皮，是为了做三明治而切下的整齐的边，或者是隔了几天没卖出去的陈面包。给老板一毛钱，可以买上一大包。有时候，在公寓左边那个高台上的修女办的医院也会发放这种面包皮，那些人常常在去过医院以后，绕到我们家来。我们家在三楼，可以看到他们一面嚼着面包皮一面低头向我们这边走来。他们从不会两个人一起来，总是隔一阵子出现一个孤单的人，隔一阵子传来几下敲门的声音。我和妹妹会争着挤上椅子，然后又很不好意思地打开那扇小窗，对着那年轻却憔悴的
读者 2013年19期2013-12-21
- 海藻酸钠对面包烘焙特性的影响研究
分迁移的测定 面包皮和面包心的水分含量参照AACC法44-15A进行测定，并计算面包皮水分增加速率和面包心水分减少速率。第t天面包皮水分增加速率（%）=（第t天面包皮水分-初始面包皮水分）/初始面包皮水分×100第t天面包心水分减少速率（%）=（初始面包心水分-第t天面包心水分）/初始面包心水分×1001.2.5 面包感官评价 采用九分嗜好评分法[12]分别对面包的外观、颜色、风味、口感以及整体可接受度进行喜好评分，1到9分别代表极度不喜欢、非常不喜欢、适
食品工业科技 2013年20期2013-05-18
- 鳝鱼骨的滋味
家面包店要来的面包皮。面包皮在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼着面包皮，配着香浓的鱼骨汤，深感生活的幸福。虽然吃不起鳝鱼与面包，但是我却觉得，鳝鱼与面包只要有钱就能吃到，鳝鱼骨和面包皮却只有深爱我们的妈妈才做得出来。只要卖鳝鱼的来摆摊儿，我们一定会喝鳝鱼骨汤。我从来没喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点儿竹笋，或打点儿蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……虽然用的都是普通的食材，却像是充满美味的魔术。
37°女人 2011年10期2011-05-30
- 鳝鱼骨里的妈妈滋味
家面包店要来的面包皮，在锅里烤热了，变成香味扑鼻的饼干。我们细细地咀嚼面包皮，配着清甜香浓的鱼骨汤，深深感觉到生活的幸福。只要卖鳝鱼的来摆摊，我们一定会喝鳝鱼骨汤，奇怪的是，我从来没有喝腻过，而且一直觉得这是人间至极的美味。妈妈担心我们会吃腻，有时会在汤里加点竹笋，或下点蛋花；有时会用豆腐红烧，或与萝卜同卤……固然用的都是普通的食材，却布满了美味的魔术。最神奇的，算是炸鳝鱼骨了。鳝鱼骨本来是歪曲扭动的，下了油锅时忽然被拉直了，一条一条就像薯条一样，起锅时撒
意林 2011年20期2011-04-09
- 环球集萃
新华社消息)吃面包皮能有效预防肠癌科学家建议,每次吃面包时,最好把面包皮都吃完。研究发现,烘焙面包时会产生一种能预防肠癌的化学成分,而这种成分面包皮中含量最高,比面包其他部分的含量要高8倍。德国科学家最早发现了面包皮的神奇抗癌效果。他们当时发现,烘焙产生黄褐色面包皮的化学反应过程也能产生大量抗氧化剂,而正是这些抗氧化剂能够预防肠癌的发生、恶化。(摘自《欧洲癌症预防杂志》)甜饮料会使人变“笨”研究发现,甜饮料可能导致记忆力下降,这要归罪于甜饮料中主要的糖分—
家庭用药 2009年9期2009-11-11
- 延缓衰老新发现
1、吃面包别剥面包皮在烘烤面粉时,会产生一种物质积聚在面包皮上,不仅可使面包皮变黑变甜,更能激活抑制自由基活性酶,能够抗癌,起到延缓衰老的作用。2、少量多餐对皮肤才能起到保健作用一次进食吃到饱胀,会使身体内的大量血液聚集到胃部,造成皮肤供血不足,加速皮肤的衰老。3、每天8杯水皮肤细胞内水分的渐减,就是皮肤出现皱纹的重要原因。每隔1到2小时就应喝236毫升水,也就是近半斤水。每天至少需要喝1500毫升水,大约8杯左右。4、打盹小睡等于小型度假美国睡眠基金会研
农产品市场周刊 2009年33期2009-01-27
- 这些食物帮你更长寿等
发展很有益处。面包皮抗癌面包皮（以及面包类的食品）被证实有抗癌的作用。因为烘烤的面粉可转化成一种叫做整氨酸的物质。这个整氨酸使面包皮变黑变甜，还可以使酶活化，使让人衰老的自由基失去活性。而且这种整氨酸在烘烤熟的面包皮中的含量，是未烘烤面包皮含量的8倍。多吃莓类可益智莓类食物能减缓与大脑老化及与大脑老化相关的疾病。莓类食物具有很高的吸收氧自由基能力，从而帮助人体抗氧化，延缓衰老。其中，蓝莓、黑莓、草莓和大莓能抵消引起记忆和思维损害的血管损伤。特别是蓝莓，是保
知识窗 2008年1期2008-05-14