满城烟火小河沿

编者按：本刊与辽宁省作家协会共同开设“文旅”栏目，旨在通过作家视角发现辽宁之美，感受辽宁之好，促进辽宁文化旅游融合发展，提升大众的文化认同感和旅游体验感，为辽宁实现全面振兴新突破贡献力量。

在沈阳生活多年，常听人说小河沿早市非常有烟火气，因为不顺路，我竟一直没有去过。近日，又听朋友说：“小河沿早市已被列为沈阳旅游打卡地，它绝不是一般意义上的卖菜市场，而是东北文化的象征。”这次，我倒真想领略一下早市的文化。

这天，天刚蒙蒙亮，我便打车来到小河沿。早市大门前已经车满为患，我在离早市还有十来米的地方下了车，一眼就望见横跨马路的红色框架式大门，门楣上写着“沈阳小河沿早市”。

进入早市，首先映入眼帘的是一尊拿着一杆公平秤的铜雕人像，前面石台上放着电子秤，上面写着“称得安心，买得放心”。其实在东北，许多商家付货时一般会多给一点点，以防由于天气等原因掉秤。

走进早市里面，最为强烈的感觉就是热！我首先来到的是清真福瑞早餐摊位，一股清香诱人的热气扑面而来。摊主是一男一女两个年轻人，二人笑盈盈地站在摊位前，热情地招呼着顾客。这哪里是冰天雪地的寒冬腊月，这分明是温暖宜人的“人间四月天”。

进入小河沿早市不远处就看到一个红房子，门前挂着“小河沿游客服务中心”的牌子，右侧写着：“免费堂食、免费热饮、免费充电，免费加热，免费向导”，左侧写着营业时间。我走进服务中心，里面很暖和，有许多外地游客在此休息。这里备有暖瓶、开水、纸杯、免费充电设备，还可以寄存物品、行李，让人顿生一种回家的感觉。

这里的商品琳琅满目，有各种粮食、蔬菜、水果、干果、调料，各类肉类与海产品，各式熟食，甚至还有中草药。来自辽宁各地的特产，诸如丹东草莓、朝阳小米、铁岭榛子、盘锦大米、大连海货、鞍山南果梨、抚顺木耳、锦州和葫芦岛的干豆腐等，都已驰名全国。

物美价廉，便宜实惠，是小河沿早市的一大特点。我第一次来早市，这里的价格让我大吃一惊，心里直呼：“太便宜了！”8个大山楂一串的糖葫芦只要4元钱，胖姐家皮薄馅大的馄饨，15个只要8元。我好奇地问卖家大姐：“这个价格能赚到钱吗？”大姐说：“薄利多销吧！就是不赚钱，有这么多人高高兴兴地吃我们的馄饨，我们心里也特别高兴。所有的游客都高兴，我们就更高兴！”大概这就是东北人的追求吧！他们觉得高兴比金钱更珍贵。

这里最诱人的当数特色小吃了。于小满的驴打滚儿，外裹一层细腻的黄豆粉，里面满是甜甜的红豆沙，口感绵密、软糯黏滑；铁岭牛肉火烧，外皮酥脆、肉馅饱满，咬一口，牛肉汁水四溢、香气怡人；老兵鸡蛋肉堡，煎得金黄的鸡蛋叠加厚实的牛肉，软糯扎实、肉汁饱满，口感极佳；油炸糕，以糯米为皮，红豆沙为馅，外焦内软、香甜不腻；胖姐“一兜肉”馄饨，皮薄馅大、味道鲜美，白雪飘飘的冬日，吃上一碗，浑身暖融融的，格外舒服；石磨黄金玉米饼、玉米面大蒸饺，散发着淡淡的玉米香，吃上一口就能感受到浓郁的东北风情……此外还有大菜包、油条、豆浆、豆腐脑、干炸里脊、软炸蘑菇、苏子叶黏豆包等传统小吃，都是值得一尝的独特美味。

东北特色手把羊肉串、大铁锅炖的羊汤，要排队才能吃到。我走到摊前，询问已经吃到的小伙子羊肉串如何，他说特别好吃！这么大一串才10元钱。听他这么说，看他吃得心满意足，我也交钱取号排队等待。店里一位中年人正一丝不苟地将新鲜的羊肉串在长长的铁签上，东北人实惠，一点儿也不掺假。我等了十多分钟，拿到了大大的烤得外焦里嫩的羊肉串，吃起来很香，也觉得很踏实。与在高档酒店斯斯文文地用餐不同，在这里更有一种回归天地、回归自然、回归亲情的感觉。

这里的游人来自各地。今天，我就遇到从广东、香港、深圳、四川、山西、陕西等地特意赶来打卡的朋友。我问一位来自广东的女士：“这么远为什么到这里来呢？”她说：“就是来感受一下东北的烟火气。这里确实与众不同。广东也有小吃店，但没有在早市里摆摊儿的。”我还问一位从深圳来的朋友这里最突出的特点是什么，他说：“就是这里的烟火气呀，东西便宜，人也热情。生活在东北很幸福啊！”还有几位从山西来的年轻人，他们穿着东北大花棉袄、戴着花帽子，说是正在体验一种从未有过的生活，感觉很酷。

洒脱的东北人的确很“酷”：热情、好客、真诚、豪爽。“哎呀！我手机里没钱了！”“没关系，下次你有机会来了再给，没机会来就算我请客了。你好不容易来一次，给我机会表达一下我们东北人的热情！哈哈！”

小河沿早市如冬天里的一把火，能把人们的热情点燃！这是一种什么力量？我也说不清楚。我想以后我会常来，来这里感受东北家乡人浓浓的亲情与温暖，感受这里家的味道、亲情的味道、母亲的味道。

（作者系中国作家协会会员、辽宁省作家协会原主席）