走出津味早餐误区 品尝鲜香美好生活

天津的早餐种类很多。不过，您需要掌握一定的饮食技巧，才能在满足味蕾享受的同时，为身体健康保驾护航。

以下食物要少吃

1.新出锅的馃子（油条）、棒槌馃子、馃箅儿、馃头儿（馃子中间包裹鸡蛋）、排叉儿、糖皮儿、卷圈、炸糕又香又脆，让人一吃就停不下来。但这类油炸食品含有大量油脂，热量很高。同时，高温油炸过程会产生一定的致癌物质，并导致维生素等营养物质流失。对于这类食物，您每周吃1次即可，每次食用建议不超过100克。

2.豆腐脑、锅巴菜、面茶（用小米面制作）鲜香诱人，豆腐脑中含有大量蛋白质，锅巴菜、面茶属于粗杂粮，有利于人体健康。不过，这类食物通常需要搭配味道浓郁的卤汁、芝麻酱、花椒油等食用。卤汁中钠盐较多，芝麻酱、花椒油含有大量脂肪，不利于心脑血管健康。您食用这类早餐可以稍微少放些调味品，不要用窝头、大饼等蘸取酱汁食用。

3.羊汤中含有羊肉、羊杂碎，经过长时间熬煮制成，味道浓郁。但其中的嘌呤和脂肪含量均较高，不建议高脂血症、高尿酸血症患者食用。普通健康人群喝羊汤，建议每周1～2次即可，同时应少喝汤。

津味早餐的

健康食用建议

1.食用馃子类食物，不要搭配多油烙制的大饼、烧饼。这种充满精制碳水化合物和油脂的组合，会增加消化负担、导致肥胖，增加胰岛素抵抗、血脂异常发生的可能。

2.面茶、馃子、饼都是含有大量碳水化合物、脂肪的食物，建议您搭配豆浆、白豆腐（用豆浆浇嫩豆腐）食用，为早餐补充一定的优质蛋白质。

3.馄饨、菱角汤（羊肉制作的馄饨），含有一定的蛋白质、脂肪、碳水化合物，是不错的早餐选择。现在很多早餐店销售小份的凉拌菜，比如海带丝、豇豆、土豆丝。您不妨用两碟小菜搭配云吞食用，补充膳食纤维、维生素。

4.天津还有一种早餐叫“大饼卷一切”，比如可以在大饼中放鸡柳、牛柳、火腿肠等食物。您不妨选择用鸡蛋、大量生菜、海带丝、黄瓜丝与大饼相配，降低热量的同时，提高早餐的营养价值。

5.天津的传统早餐煎饼馃子，其煎饼是用绿豆、黄豆等杂粮制浆摊成的，富含膳食纤维等营养素。您不妨选择只放一个馃子的煎饼馃子，搭配一杯五谷豆浆饮用。

不止天津，其实我国传统早餐大都缺乏优质蛋白质、蔬菜和水果。建议您每天早餐自备一小把坚果；可以准备些橘子、苹果等容易清洗的水果，作为加餐食用；中餐和晚餐多吃些蔬菜。

“好吃”不等于“会吃”。希望以上建议能帮助您在品尝津味早餐美味的同时，身体强健，体重不超标。