发声明卖过期食品仍然违法

从卖家在网上售卖过期食品的操作情况来看，卖家基本上在显眼位置明确标注了是过期食品，没有隐瞒、欺诈消费者。

这看上去确实充分保障了消费者的知情权和自主选择权。然而，从法律角度说，网上公开售卖过期食品，即便卖家公开明示是过期食品，对消费者做出了提醒，但仍然属于违法经营行为，依然要受到法律的制裁。

《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第十项规定，食品生产经营者禁止生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂。食品经营者应当按照保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，及时清理变质或者超过保质期的食品。

可见过期食品是不能出售的，商家一纸声明也不能免责。

对于过期食品，要加大监管力度，严防死守，防范过期食品流入市场。比如过期食品容易出现的网络平台及一些小型商家、偏远地区，要重点监管，加大治理力度，要消除食品安全监管盲区，执法工作要做到全覆盖，提高市场监管力度，增加不法商家的违法成本，网络平台等也要尽好管理责任，对入驻商家要严把审核关，不能让平台变成了销售过期食品的“帮凶”。

食品安全是不可逾越的红线，食品安全红线不能容过期食品“穿越”。

对过期食品的监管要能“如期”，不能滞后，要形成各方合力，严守食品安全红线，过期食品也才不会有“死而复生”的机会，而都能得到“无害化处理”。