我学会了炒土豆丝

从小就爱吃土豆丝的我，一直在旁边看别人炒，却从未上手过。马上要准备晚饭了，我自告奋勇地对妈妈说：“老妈，今天就让我炒土豆丝吧！ ”妈妈瞥了我一眼问：“你行吗？ ”我自信地回答：“当然行啦！不信的话我就证明给你看！ ”妈妈将信将疑地答应了。

首先要备菜！土豆在流水的冲刷下变得金黄。我拿起削皮刀，把土豆的“衣服”一圈圈地剥下来，啊！削好的土豆就像一个白白胖胖的娃娃，可爱极了！接着，我小心翼翼地把土豆切成一片一片的，再把片切成丝，随着“咚咚”的声音，土豆由一个胖娃娃变成了一根根“细牙签”。我把这些“细牙签”在清水中清洗了一下，放在一旁沥干。

在沥干土豆丝的同时，我照记忆里妈妈炒菜的样子往锅里倒入少许油，“滋滋”，油开始欢快地跳起舞来。我把沥干水的土豆丝倒进锅里，最难的部分来了。我拿起锅铲，开始翻炒，我刚翻几下，就已经发出了“咝咝”的声音，我吓了一大跳，赶紧加点水。再小心地翻炒几下，一不小心，几滴油落到了我的手上，瞬间手就被油烫红了，火辣辣的疼，我吓得大叫起来，丢下锅铲，就想离开。又想到了妈妈那不信任的样子，决定继续下去。我把火调得很小，缓了一会儿后，开始往锅里放入一勺盐，最后用锅铲翻炒几下，一盆色香味俱全的土豆丝就出锅了。我一吸气，啊！真香啊！看来我成功了！

我兴高采烈地端着土豆丝放在妈妈面前，看到妈妈惊喜的神色，我非常有成就感。这次经历让我明白了，要做成功一件事情没有那么容易，更不能半途而废，一定要坚持到底！

指导老师：倪倜