林下生态养鸡关键技术

摘 要：林下生态养鸡是利用林地资源将传统养鸡方法与生态养殖相结合的一种可持续发展的新模式。放养鸡以采食昆虫和牧草为主、补充饲喂为辅，能有效利用自然资源，节约饲料成本，生产出更多优质的鸡产品，经济效益显著。本文围绕林下生态养鸡的6个关键技术进行详细阐述，以供养殖者参考借鉴。

关键词：生态养殖；土鸡；林地；品种；育雏管理；放养管理

中图分类号：S858.31 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2024）09-0075-03

近年来，和政县立足生态建设基础，持续挖掘林地资源潜力，通过放活林地经营权走生态和经济结合发展的新路子。和政县以山林资源盘活利用为切入点，通过流转林地、建设基地、打造品牌、联农带农等途径，形成林下散养生态鸡新模式，激活乡村产业振兴新动能。2023年全县养殖林下土鸡25万多只，产值达到3 000万元，实现收入1 250万元，平均每户增收3 000元左右。发展林下生态养鸡是实现绿色生态农业和促进农村经济发展的重要途径。在养殖过程中，充分利用当地林区的自然环境和资源，以环保、生态的方式让鸡群在林下自然生长、自由觅食，从而增强体质、提高免疫力。这种生态养殖方法还能减少饲料的使用，降低养殖成本，有效提升产品质量和竞争力。大力发展林下养鸡循环模式和生产绿色鸡肉和蛋产品，能够创造较好的经济效益和环保价值，有力推动了农村经济发展。

1 林地选择

选择生态养鸡的林地需要满足一定的条件，一般以中成林为宜，要求环境安静、舒适；林冠稀疏、阳光充足、通气性较好；土壤质量好，交通便利。此外，林地要有足够的水源，水质要清洁；要有丰富的昆虫、蚯蚓、黄粉虫等动物蛋白来源，可以帮助鸡群获得更多的营养，提高鸡的品质和口感。退化的草场、地势险峻的丘陵、山地等生长的野草抗逆性强、可食性差，不适合作为饲养场地。

2 放养场地准备

在林地空隙内搭建鸡棚，要求地势平整、排水便利。鸡棚可为鸡遮风挡雨和提供夜间休息。鸡棚占地面积要结合林地面积大小合理确定，还应合理控制养殖密度。通常情况下，林地生态养鸡饲养密度为10～15只/m2，每亩林地适合养殖150～250只鸡[1]。林地属于开放式环境，黄鼠狼、老鼠、蛇等动物很容易进入，可能对鸡造成危害甚至大量死亡。所以，可以在林地周围设置围网保护鸡免受动物侵害。为了防止疫病或者中毒情况大面积发生，可在林地内视放养面积大小划分多个放牧小区，不仅方便管理，而且能减少上述问题造成严重经济损失。

3 品种引入

林下散养鸡的品种一般选择地方品种鸡或土杂鸡，不怕风吹日晒，对环境适应性强，且生命力顽强、抗病性强，不需要太多的人工干预，饲料用量少，养殖成本低。目前和政县林地适宜饲养的有芦花鸡、珍珠鸡、贵妃鸡、金陵花鸡、良凤鸡、北京油鸡等土鸡品种。成年鸡要求羽毛光亮、鸡冠红大、腿脚不宜过大[2]；体重不宜过大或过小，一般4～5月体重达2～2.5 kg较好。

4 育雏期管理

雏鸡在4周龄前适应性差、抵抗力弱，需要保温、防疫和饲喂营养全面的优质饲料，还要防止野外动物危害和防风吹雨淋等，这些条件需要在育雏舍内精心管理才能实现。

4.1 及时饮水

雏鸡1～29日龄，适合在育雏舍内进行管理。雏鸡出壳后应及时饮水。第一次可饮5%～7%的葡萄糖饮水，后续提供充足的温热、洁净的饮水。

4.2 及时开食

在初次饮水3 h后，可引导雏鸡开食。为了提升饲料适口性、便于雏鸡进食和增加雏鸡采食量，可采用雏鸡专用开食颗粒料。遵循少量多次饲喂原则，7日龄内的雏鸡，每天饲喂次数不低于6次；7日龄以上的雏鸡，每天饲喂4～5次左右。槽内饲料等待雏鸡吃完后，再添加新的饲料。

4.3 日常管理

1～7日龄的雏鸡，舍内温度保持30～33 ℃，光照时间24 h、光照强度20～30 lx，湿度60%～65%。从第8日龄开始，温度逐渐降低，每周降低2～3 ℃，直到温度稳定在20～24 ℃之间，这个温度范围有助于促进雏鸡的正常生长和发育[3]；光照时间20 h左右、光照强度10～15 lx，湿度为55%～60%。雏鸡从第29日龄后可以进行舍外放养，选择晴朗无风天气，将雏鸡赶出舍外，在地面洒一些新鲜的碎菜叶，便于雏鸡啄食。一开始放养时间不宜过长，一般为3～5 h，后续随雏鸡日龄增加逐步增加放养时间，至雏鸡42日龄以后就可全天放养。同时根据免疫程序和当地鸡病流行情况及时进行免疫接种，如鸡传染性法氏囊炎、传染性支气管炎、禽流感、球虫病等常见疾病，免疫时间一般可安排在晚上鸡回棚后进行，饮水免疫最好在早上放鸡前进行。

5 放养期管理

5.1 加强安全防护

日常要检查防护网和轮牧小区围网，及时修补破损区域。在正式放养前，彻底清理一次林地环境，重点加强灭鼠、灭蛇工作，为鸡提供一个安全舒适的林地养殖环境。建议在放养场地中心位置安装监控设施，及时了解放养鸡的状态。

5.2 驱虫

在开放的林地环境中，放养鸡很容易感染各种肠道寄生虫，所以做好日常驱虫和免疫工作十分重要。大约在放养20 d（约49日龄）进行首次驱虫，间隔10 d再进行二轮驱虫。可用槟榔煎剂饮水，进行预防性驱虫，每千克体重用槟榔粉1～1.5 g，加水煎汁、冷却过滤后供鸡自由饮用，连用2～3 d[3]，对蛔虫、绦虫、球虫等寄生虫有很好的驱虫效果。驱虫也可以选择中药，毒副作用小，更加符合生态养鸡特色。常用青蒿、常山、柴胡、苦参等中草药进行合理配比，加水煎煮，放凉、过滤后供鸡自由饮用，降低球虫病的发病率。在用药驱虫后，鸡排出的粪便中可能含有大量寄生虫虫卵或者幼虫，应及时清理鸡粪，集中堆积发酵进行无害化处理[4]。

5.3 饲喂管理

在放养林地下有计划地人工种植一些牧草，增加青绿饲料的数量，并补充少量的精饲料。在寒冷的冬季和春初时节，牧草、昆虫等食物匮乏，无法满足鸡的生长和生产需求，所以比其他季节更需要补饲一些精料，可自配全价饲料，各成分配比：玉米51%、豆饼12.5%、麸皮15%、小麦8.5%、苜蓿草粉5%、食盐0.5%、鱼粉3.5%，骨粉、贝壳粉各1.5%，赖氨酸和蛋氨酸各0.25%[5]，微量元素和多种维生素占0.5%。全价饲料可以确保鸡获得全面的营养供应，激发生长潜力，增加养殖生产效益。另外，还要在阴凉处和鸡经常活动的区域提供充足洁净的饮水，满足鸡的用水需求。

5.4 卫生防疫管理

在放养区域和鸡舍，鸡群每日排出的粪便较多，如果不及时清理，堆积的粪便很容易成为病毒、细菌、寄生虫滋生的温床，增加了感染疾病的风险。所以，养成定期清理粪便习惯，定期对鸡舍环境和饲养用具进行全面消毒，每周可带鸡消毒1～2次，每天更换新鲜干净的饮水，及时清除料槽内的饲料残渣，保持鸡场环境干净整洁。在鸡出栏后，对整个林地和鸡舍环境彻底清洁消毒，为后续养殖创造有利条件。

5.5 轮流放养

林下养鸡需精心规划、分区轮流放养，建议每隔30～40 d放养至另一轮牧区，科学、合理地利用林下资源。放养期间，细心观察鸡群行为、精神、食欲、饮水、粪便等情况，这些表现都是反映鸡群健康状况的重要指标。一旦发现问题，要迅速应对，确保每只鸡健康成长。并定期为鸡群称重，掌握鸡群的生长进度，优化养殖效果。

6 适时出栏

无论饲养的是什么品种的鸡，达到出售条件后都需要适时出栏。肉鸡林下生态养殖4～5个月，即达到出栏标准。如果肉鸡出栏较早，会影响肉鸡体重与鸡肉品质，不利于提升销售价格和销量。蛋鸡可以结合其产蛋情况适时淘汰出栏[6]，包括开产后身体肥大、产蛋量较少的鸡和产蛋高峰期后产蛋量少、产蛋品质较差的鸡。对产蛋后期的鸡，可以结合产蛋数量、蛋品质等情况，每周淘汰一批鸡，同时为后续引入新鸡做好充分准备，开展下一轮林下生态养鸡工作。

7 总结

林下生态放养鸡是一种绿色环保、高效益的新兴养殖方式，通过合理利用林地资源，实现了生态与经济效益的有机结合。在实际应用中，应结合当地环境、气候特点，选择合适的鸡品种、建设鸡舍、做好放养管理及防疫工作，提高养殖效益和鸡的健康水平。

参考文献：

[1] 王真勤.浅议河口县林下养殖土鸡的饲养管理[J].中国畜牧业，2023（09）：65-66.

[2] 徐玉娟.江苏省扬州市江都区林下生态养鸡调研与分析[J].中国禽业导刊，2023（11）：41-43.

[3] 李韦 .槟榔提取物对鸡球虫病的防治效果及机制初步研究[D].海口：海南大学，2016.

[4] 史国翠，吕建国，李丽华，等.关于林下生态养鸡的几点建议[J].家禽科学，2023（02）：19-20.

[5] 刘娟.林下生态养鸡饲养管理与疾病防治[J].中国畜禽种业，2022（06）：175-176.

[6] 赵倩，杨利菊.林下生态养鸡的技术要点[J].养殖与饲料，2021（05）：52-54.

收稿日期：2024-02-22