苹果高产稳产栽培技术研究

在日常水果食用结构中，苹果是非常重要的水果品种，苹果营养十分丰富，蕴含着多种微量元素，深受消费者青睐。近年来，随着社会经济飞速发展，苹果食用量大大提升，同时对苹果质量提出了更高的要求。因此，如何实现苹果高产、稳产至关重要，这是满足大众苹果需求和提升果农经济收益的关键所在。

1苹果树生长特性分析

苹果树属于无性繁殖，生长过程具有显著规律可循。花芽分化是苹果树生长过程中的一个重要阶段。这一过程通常在秋季开始，持续到冬季。花芽分化温度和光照条件对苹果树生长和产量有着重要影响。一般情况下，苹果树花芽分化通常在秋季开始，具体时间因品种和地区而异。一般来说，早熟品种的花芽分化时间较早，晚熟品种则较晚。在中国北方地区，苹果树花芽分化时间通常在9月下旬至10月上旬[1]，南方则要稍早一些。依据苹果种植生产经验来看，温度是影响苹果树花芽分化的重要因素之一。相关研究表明，适宜的温度范围为15～25℃。在此温度范围内，温度越高，花芽分化越快。然而，当温度超过30℃时，花芽分化会受到抑制。因此，在夏季高温季节，果农需要注意给苹果树提供适宜的生长环境。其中，苹果果树生长过程中根系部分容易受到环境因素影响，土壤温度处于适宜温度的情况下，可以激发果树根系活性，13℃是最佳土壤温度，后续土壤温度在20～24℃时，根系生长发育速度最快。

2苹果树高产稳产栽培技术

2.1选种

在苹果种植生产工作中，苗木繁育是非常重要的一项工作，对于苹果树最终质量和产量都会产生直接影响，由于北方和南方气候条件和种植环境存在一定差异，因此，在苹果树繁育选择上，对品种要求也有所不同。在北方地区苹果树繁育工作中，主要选择以下品种：红富士（Fuji）：红富士是一种来自日本的优质苹果品种，具有较高的抗病性和耐寒性，适应能力强。果实呈红色，口感脆甜多汁，储存期长，是北方地区主要的商业品种之一[2]。

阿克苏（Aksu）：阿克苏适应能力强，耐寒性好。果实呈黄绿色，口感清脆多汁，甜度适中，风味独特。在南方苹果树繁育工作中，主要选择以下品种：嘎拉（Gala）：嘎拉是一种来自新西兰的优质苹果品种，对温暖湿润的南方气候适应性较好。果实呈红色，口感脆甜多汁，风味浓郁。金帅（Golden Delicious）：金帅是一种耐热性较强的苹果品种，对南方地区的高温环境有较好的适应能力。果实呈黄绿色，口感香甜多汁，适合生食和加工。

2.2苗木栽植

从苗木栽植阶段开始，就需要高度重视光照因素，在果园设计期间就对园区光照条件进行慎重考虑，确保果树生长、果实发育过程中阳光充足，并且可以均匀地照射到苹果树上，这可以有效避免苹果果实生长过程中的“大小不一致”问题，进而保障苹果整体质量。首先，要远离高大建筑物、山脉或其他遮挡物的区域。这样可以确保阳光能够充分照射到果园中，避免阴影对苹果树的生长造成不利影响。在苹果树栽培过程中，要合理控制各植株之间的距离，避免果树之间生长空间不足。对于标准的苹果树栽培，植株间距一般控制在3～5 m，行距为4～6 m。此间距可以保证苹果树在生长过程中有足够的空间展开树冠，并且有利于采光和通风，有利于防病防虫。但若超高密度栽培，植株间距可能会更窄，大约在0.5～1.5 m。譬如，若选择在果园中栽种抗病性强、生长旺盛的品种，比如富士苹果，可以适当增加植株间距，比如将植株间距设置在4 m左右，行距设置在5 m左右，以促进树冠发育和果实生长。而对于一些生长较疏松的品种，如秦王苹果，可以适当减小植株间距，以增加单位面积产量[3]。

2.3肥水管理

2.3.1施肥管理

在苹果果树生长和果实发育过程中，离不开肥料供应，尤其是苹果树幼树阶段，对于肥料、养分的需求更大，必须注重果园土壤肥力、养分检测。因此，为了达到苹果高产、稳产的目标，要高度重视施肥管理工作。苹果树施肥时间通常在春季和秋季，这2个季节是果树生长和果实发育的关键时期。春季施肥有助于促进新梢生长和果实发育，而秋季施肥则有助于增强树体抗寒能力，并为来年果树生长打下基础。在苹果果树高产稳产施肥管理工作中，施肥方法和位置也是十分考究的。苹果树施肥方法主要有环状沟施、放射沟施和全园撒施等。施肥部位应选择树冠投影下的外围区域，以利于根系吸收养分。环状沟施：在树冠外围挖1条环状沟，深度约20 cm，将肥料均匀撒入沟内，然后覆土。这种方法适用于幼树和根系较浅的果树。放射沟施：在树冠下挖若干条放射状的沟，将肥料均匀撒入沟内，然后覆土。这种方法适用于成年树和根系较深的果树。全园撒施：将肥料均匀撒在全园范围内，然后耕翻入土。这种方法适用于地势平坦、面积较大的果园。

在施肥种类和比例方面，苹果树施肥应以有机肥为主，配合适量的化肥。有机肥能够提供丰富的养分，改善土壤结构；化肥则能够补充有机肥中不足的营养元素。腐熟的鸡粪、猪粪、牛粪等有机肥富含氮、磷、钾等元素，同时含有丰富的微量元素和有机质，是苹果树生长所需的理想肥料。尿素、磷酸二氢钾等化肥可以提供苹果树生长所需的氮、磷、钾等元素。在使用化肥时，应注意控制用量和频率，避免过量使用对果树造成伤害。在苹果树植株叶片出现发黄的状态时，通常是氮肥或微量元素缺乏的表现，因此可以适当增加用量来改善叶片发黄的状态。

2.3.2浇水管理

苹果树浇水应根据季节、气候、土壤湿度等因素来确定。春季是果树的生长期，需要保持适度的土壤湿度；夏季气温高，水分蒸发快，需要增加浇水次数；秋季逐渐减少浇水次数，以促进果树成熟和养分积累。春季浇水时，在果树萌芽前，应确保土壤湿润，以促进根系生长和营养吸收。每10 d左右浇1次水，每次浇水深度约为20 cm。夏季浇水时，夏季高温干旱，应增加浇水次数，以保持土壤湿度。每3 d左右浇1次水，每次浇水深度约为30 cm。秋季天气逐渐转凉，土壤水分保有能力比较强，因此在秋季逐渐减少浇水次数，以促进果树的成熟和养分积累。每10 d左右浇1次水，每次浇水深度约为15 cm。浇水方法主要有地面灌溉、喷灌和滴灌等。浇水部位应选择树冠投影下的外围区域，以利于根系吸收水分。在果园内设置灌溉渠道，通过人工或机械将水引入渠道，再通过管道将水引入果树根部。这种方法适用于面积较大的果园。

2.4整形修剪

苹果树修剪方法主要有短截、疏除、回缩等。在修剪过程中，应根据树形、枝条生长情况选择合适的修剪方法。同时，要注意保护剪口，避免病菌侵染。短截：将一年生枝条剪去一部分，促进新梢生长。短截时要注意留芽方向和数量，以利于形成良好的树形。疏除：将过密、交叉、重叠的枝条疏除，改善树冠通风透光条件。疏除时要尽量保留向外生长的枝条，以利于形成良好的树形和果实发育。回缩：将多年生枝条剪去一部分，使树冠紧凑、集中营养供给果实发育。回缩时要注意剪口位置和角度，以利于伤口愈合和减少病菌侵染。

2.5病虫害防治

苹果一旦出现病虫害，对于苹果质量和产量都会形成比较大的影响。在具体病虫害防治工作中，需要做到以下2点：

2.5.1预防为主、综合防治

苹果树病虫害防治应以预防为主，综合运用农业防治、物理防治、生物防治和化学防治等多种方法，以提高防治效果。

农业防治：通过加强果园管理，合理施肥、浇水，增强树体抗病能力。同时，及时清理果园杂草、病枝，减少病虫害的传播源。

物理防治：利用灯光诱杀、色彩诱杀等物理方法，有效控制害虫数量。例如在果园内设置黑光灯或频振式杀虫灯，诱杀蛾类等常见害虫。

生物防治：利用天敌昆虫、微生物等生物资源，控制害虫种群数量。例如在果园内释放天敌昆虫，以控制蚜虫等常见害虫的繁殖。

2.5.2科学用药、合理施用

农药在防治果树病虫害中具有重要作用，但过度施用农药往往会导致苹果果实质量受到负面影响。因此，在苹果树病虫害防治过程中，应科学用药、合理施用，避免过量使用农药对果树和环境造成危害。

当苹果树发生病虫害面积较小时可采取人工处理方式，全面对苹果树发生的病害和虫害进行清除，并采取合理的焚烧措施。当病虫害发生蔓延后，便需要积极使用药物来进行处理。例如当苹果树在生长过程中发生轮纹病的时候，可以使用50%多菌灵可湿性粉剂50倍液及5%安索菌毒清50倍液涂抹，后续病虫害逐渐减轻后，可以适量减少以上农药使用量，避免对最终苹果果实产生负面影响。

随着当代社会经济快速发展、大众物质生活水平不断提升，对于苹果质量和产量要求不断提升，因此，需要注重苹果高产稳产栽培技术的应用，并且不断进行优化和完善，保证果农经济收益，提升苹果质量、产量。

参考文献

[1]冷士国，汤井排，孔慧.苹果高产稳产栽培技术研究[J].果农之友，2023（2）：7-9.

[2]郭爱榕.苹果树栽培管理技术与稳产高产的相关探讨[J].新农业，2023（1）：23-24.

[3]亓新海，亓军霞，张红，等.山东省丘陵山区苹果优质高产稳产栽培技术[J].农业开发与装备，2022（12）：205-206.

（山东省菏泽市-城县董口镇人民政府冯章东，梁杰）