“ACE2024亚洲烹饪大赛”在济南举办

由世界中餐业联合会、山东省精品旅游促进会指导，山东省烹饪协会与亚洲六个国家协会联合主办，全国12省协会、山东各市协会共同支持的“ACE2024亚洲烹饪大赛”于11月15日至17日在济南市山东国际会展中心举办。

世界中餐业联合会会长助理牟栋梁出席活动并致辞。他说，在当今全球化的时代，饮食已经超越了单纯的果腹需求，成为文化交流、情感沟通的重要纽带。通过此次比赛，希望看到各国选手能够充分展示本国美食的特色和魅力，同时也能够相互学习、相互借鉴，汲取其他国家饮食文化的精华，创造出更多富有创意和文化内涵的美食作品，奉献一场视觉与味觉的盛宴。同时，此次大赛不仅是对鲁菜文化的一次国际展示，更是对山东餐饮业发展的一次有力推动。相信通过这次大赛，不仅能够进一步推动鲁菜的传承与创新，也能够加强山东餐饮业与国际的交流合作，提升山东餐饮业的国际影响力，促进山东餐饮业高质量发展。

本次亚洲烹饪大赛汇聚了国内外行业大咖、大师名厨和行业精英，邀请了全国各省和山东省各市风味菜品及亚洲不同国家传统菜式同台竞技。按照国际大赛评判规则，大赛现场共有40个代表队约500多名参赛选手进行了为期两天的同台竞技。他们以精湛的技艺为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

在本次大赛开展过程中，山东省烹饪协会与亚洲六个国家的协会通力合作，希望借此机遇未来能促成更多的亚洲国家加入此项活动。同时，大赛也开展了1+3发展计划，推进资源共享、优势互补，促成餐饮、食品企业互访，以更加开放的心态，更加务实的行动，推动鲁菜、中餐和亚洲美食的发展。