多摄入豆腐、豆浆或降低癌症风险
2024-12-18 00:00
保健与生活 2024年23期
《营养学》期刊发表研究指出，多摄入豆制品，如豆腐、豆浆等，或大幅降低癌症风险。
具体而言，与豆腐摄入量最低的人相比，豆腐摄入量最高的人，癌症风险降低22%；与豆浆摄入量最低的人相比，豆浆摄入量最高的人，癌症风险降低25%。剂量分析发现，豆制品消费总量与癌症风险之间存在非线性关系，每天增加54克豆制品，癌症风险降低11%；增加100克豆制品，癌症风险降低23%；增加150克豆制品，癌症风险降低35%。
摘自《家庭医生报》
保健与生活2024年23期