校企合作视角下高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育路径探讨

摘要：文章以校企合作视角下高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育的实践路径为研究主题，首先探讨校企合作视角下高职院校开展劳动教育的意义，然后分析高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育存在的问题，最后得出“高职院校增强劳动教育意识、校企合作完善劳动教育体系、校企合作明确劳动教育目标、校企合作丰富劳动教育内容、校企合作创新劳动教育形式、校企合作组织劳动教育活动”的实践策略，以期为相关工作人员提供参考。

关键词：高职；校企合作；酒店管理与数字运营；劳动教育；人才培养

中图分类号：G712文献标志码：A文章编号：1008-3561（2024）36-0021-04

酒店管理与数字化运营专业是一个结合了传统酒店管理知识和现代数字化技术的应用型专业，面向住宿业、餐饮业的接待服务、数字化运营与管理等岗位（群），以培养从事酒店、餐饮、民宿以及邮轮等住宿新业态和高端接待业的服务、数字化运营与管理工作的高素质技术技能人才为目标。近年来，高职酒店管理与数字化运营专业的部分学生存在职业观念不科学的问题，具体表现为认为服务类人才“低人一等”、不愿意从基层做起、服务意识淡漠等，而上述问题的主要原因是劳动教育缺乏。为此，本文探讨校企合作视角下高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育的实践策略。

一、校企合作视角下高职院校开展劳动教育的意义

1.宣传马克思主义劳动观

校企合作视角下，高职院校开展劳动教育能够宣传马克思主义劳动观，有利于促进更好工作环境的形成、优化劳动者的工作体验等。马克思主义劳动观具有科学性、人民性、时代性、实践性等特点，是指导劳动者的重要理念[1]。马克思认为，劳动是人与其他动物区别的重要标志，人类发展史就是劳动发展史，人类历史是在一定的社会关系中由劳动创造的历史，所以教育必须与生产劳动相结合。高职院校开展劳动教育，为学生讲解马克思主义劳动观，能帮助学生认识到参与劳动的重要性，激发学生的劳动热情，促进学生主动承担践行和宣传马克思主义劳动观的历史责任。在此过程中，学生认识到劳动人民不仅是历史的创造者，还是中国特色社会主义事业的建设者，从而在学习、工作和生活中尊重劳动者、珍惜劳动成果。

2.培养高素质应用型人才

校企合作视角下，高职院校开展劳动教育有利于提升劳动者素质，培养高素质的应用型人才，从而提升生产质量，助力经济发展和国家富强。社会主义优秀职工具有科学文化水平较高、专业技术能力强、职业责任感强、服务意识强等特点，他们不仅可以助力企业或组织实现更高质量的发展，还更容易实现自己的人生价值。高职院校开展劳动教育，能使学生认识到劳动的价值，满足社会和企业的需求，为实现中华民族的伟大复兴提供人才保障。

3.提升高职院校就业质量

高职教育是围绕就业与职业劳动而开展的教育，其目的是培养面向生产、市场、建设和服务的高素质技术人才。校企合作视角下，高职院校开展劳动教育有利于提升学生在求职市场中的竞争力，使学生获得更好、更多的工作机会。当前，高职学生在求职中存在“有业不就”的问题，具体表现为部分学生不愿意应聘服务类岗位、不愿意从基层做起等。虽然一些学生在求职时愿意“放低身段”，但是在实际工作中存在“挑三拣四”的问题，即逃避部分比较累、比较难的工作，希望参与简单、轻松的工作。上述问题一方面不利于高职学生找到适合自己的岗位，另一方面会导致企业对高职学生产生不好的看法，在招聘时更倾向于招聘本科生、不愿意与高职院校合作等。因此，高职院校开展劳动教育，能帮助学生形成正确的劳动观念，有利于提升就业质量。

4.促进高职学生全面发展

校企合作视角下，高职院校开展劳动教育能促进学生全面发展，有利于学生成长为更好的自己。当前，引导学生成长为全面发展的人是高职院校的重要人才培养目标。而要想促进学生全面发展，必须实现理论教学和实践教学的有机结合，实现智育、德育、体育、美育和劳育的深度融合。高职院校开展劳动教育，一方面可以通过组织劳动实践活动实现理论教学和实践教学的有机结合，即为学生创造理论指导实践的机会，让学生在劳动实践中加深对理论知识的理解；另一方面可以通过丰富劳动教育内容实现智育、德育等的深度融合，助力学生实现全面发展[2]。

二、高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育存在的问题

1.劳动教育意识较淡薄

高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育存在劳动教育意识较淡薄的问题，主要表现为部分高职院校没有认识到劳动教育的重要性，对劳动教育不够重视，没有安排专门的劳动教育课和组织多样化的劳动实践活动，劳动教育内容多以理论讲解为主，劳动教育过程比较枯燥、无趣，导致学生参与劳动教育活动的积极性较差。高职院校劳动意识较淡薄，会直接导致劳动教育体系不完善、劳动教育目标不明确、劳动教育实践形式化等问题，不利于提升学生的劳动素质。

2.劳动教育体系不完善

高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育存在劳动教育体系不够完善的问题，主要表现在以下两个方面，一是劳动实施体系不够完善，二是劳动评价体系不够完善。一方面，部分高职院校的劳动教育实施体系不够完善，没有形成指导劳动教育工作的具体制度或章程，没有明确劳动教育责任，没有将劳动教育与专业教育相结合，这会导致劳动教育呈现随意性的特点。另一方面，部分高职院校劳动评价体系不够完善，评价标准不统一，评价内容不固定，评价方式不丰富，评价主体不多元，与“劳动中教育”的理念相悖。

3.劳动教育目标不明确

高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育存在劳动教育目标不够明确的问题，主要表现为劳动教育目标由劳动教育者制定，劳动教育目标的科学性、全面性等受劳动教育者能力和素质的限制。部分高职院校的劳动教育工作由学工教师和班主任负责，专业课程教师和酒店类企业很少参与，劳动教育内容主要为公寓卫生劳动、社会实践等[3]。部分学工教师和班主任在设计劳动教育目标时，没有认识到酒店管理与数字化运营专业的特殊性，没有根据酒店管理与数字化运营专业学生的工作岗位设计劳动教育目标，没有将劳动教育目标与专业教育目标统一。

4.劳动教育实践形式化

高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育存在劳动教育实践形式化的问题，主要表现为部分高职院校的劳动教育实践内容比较肤浅，停留在校内开展的各类生活劳动、社会实践等缺乏专业特色的内容上，停留在教师口头讲解劳动理念的理论层面上，未能与学生未来从事的职业挂钩。部分高职院校虽然认识到劳动教育与专业教育结合的重要性，但由于校内实训室数量少、空间小，根本无法满足学生的劳动需求。

三、校企合作视角下高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育的实践策略

1.高职院校增强劳动教育意识

高职院校要增强劳动教育意识，提升对劳动教育的重视程度，为酒店管理与数字化运营专业劳动教育提供制度、人才、资金等支持。首先，高职院校要为酒店管理与数字化运营专业劳动教育提供制度支持，并根据本校的办学特色和酒店管理与数字化运营专业的人才培养目标，制定具体、明确的劳动教育制度，为劳动教育工作提供指导。一方面，要明确酒店管理与数字化运营专业劳动教育目标、内容、形式、负责人、考核标准等，提升劳动教育制度的全面性和针对性，严格制定劳动教育制度。另一方面，高职院校要定期调整劳动教育制度，根据酒店管理与数字化运营专业教学内容、人才培养目标等变化调整劳动教育制度，使劳动教育与专业教育保持一致[4]。其次，高职院校要为酒店管理与数字化运营专业劳动教育提供人才支持，安排劳动教育经验丰富、对酒店行业比较了解、劳动素养比较高的工作人员专门负责劳动教育工作。一方面，要明确劳动教育负责人的职权和责任，在保障劳动教育方向正确的基础上鼓励负责人创新劳动教育模式，设计高职学生喜闻乐见的劳动教育活动，提升高职学生参与劳动教育活动的积极性。另一方面，要根据劳动教育内容和目标等设计对应的绩效考核方案，充分发挥绩效考核对劳动教育负责人的激励、约束作用，激发劳动教育负责人的工作积极性，为劳动教育工作提供人才保障。再次，高职院校要为酒店管理与数字化运营专业劳动教育提供资金支持。一方面，要拨付专项资金用于劳动教育场地扩建、劳动实践活动组织等工作。另一方面，要与酒店类企业合作，为具体的劳动教育工作提供资金支持，保证劳动教育工作的有序开展。

2.校企合作完善劳动教育体系

校企合作完善劳动教育体系，保障劳动教育活动有序开展，能切实提升劳动教育质量。一方面，校企合作要完善劳动教育实施体系，制定用于指导劳动教育实施的规章制度，提升劳动教育工作的规范性和有序性，为学生带来更好的劳动体验。除劳动教育制度外，高职院校还应关注配套制度建设工作，如监督制度等。另一方面，校企合作要完善劳动教育评价体系，形成科学、公平的劳动教育评价体系[5]。例如，高职院校可将学生和企业看作重要的劳动教育评价主体，引导学生在劳动教育过程中开展自我评价、相互评价等活动，让学生通过自我评价对劳动素养产生更客观、准确的认识，通过相互评价培养见贤思齐的精神。高职院校可组织教师和企业对学生的劳动表现、劳动实践报告质量等展开评价，让学生认识到自身的优势和不足，并在教师评价和企业评价的启发下提升劳动素养，形成求职市场中的核心竞争力。

3.校企合作明确劳动教育目标

校企合作明确高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育目标，使劳动教育目标与专业教育目标深度融合，能助力学生成长为符合企业需求的高质量劳动者，提升劳动教育的导向性。高职院校在制定劳动教育目标时，应了解当前酒店类企业对从业人员劳动品质和劳动技能方面的要求，有针对性地制定劳动教育目标。首先，高职院校要从酒店管理与数字化运营专业人才培养目标中挖掘劳动教育目标。例如，高职院校可从中提炼出帮助学生了解劳动相关法律知识、培养学生形成正确的劳动观念、提升学生的劳动实践能力的劳动教育目标。其次，高职院校要根据企业招聘条件设计劳动教育目标。通过对酒店类企业招聘信息进行汇总，利用大数据技术对招聘信息进行分析，高职院校会发现酒店类企业对员工劳动精神的要求主要集中在吃苦耐劳、细心认真、干净利索、服务意识强四方面。因此，高职院校应将酒店管理与数字化运营专业劳动教育目标向酒店类企业岗位要求靠近。再次，高职院校要与企业代表加强交流，并邀请企业代表对酒店管理与数字化运营专业劳动教育目标展开评价，有针对性地调整劳动教育目标，进一步提升劳动教育目标的科学性、适用性、可行性[6]。

4.校企合作丰富劳动教育内容

校企合作丰富高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育内容，扩大劳动教育覆盖面，能促进学生的全面发展。劳动教育内容可以分为理论学习和实践锻炼两类，其中理论学习内容主要为劳动观念和马克思主义劳动观，实践锻炼内容包括日常生活劳动、生产劳动和服务性劳动等，其中日常生活劳动实践内容主要为寝室卫生、个人内务等，是绝大多数高职院校都安排的劳动教育内容。除传统的劳动教育内容外，高职院校可开发具有专业特色的劳动教育课程体系，即深入挖掘专业课程教学内容中的劳动教育素材，将其融入项目化课程中，有效丰富劳动教育内容。例如，高职院校开发的“劳动+前厅服务与管理”课程，应根据前厅服务与管理课程教学内容和教学目标引入劳动教育内容，如形体训练等，使学生形成端正的站姿、走姿和坐姿等，让学生在前厅服务过程中展现良好的精神面貌。

5.校企合作创新劳动教育形式

校企合作创新高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育形式，利用新颖有趣的劳动教育形式吸引学生的注意力，能激发学生参与劳动教育活动的积极性，为学生带来更好的学习体验[7]。在传统的劳动教育工作中，高职院校一般通过以下方式开展劳动教育：一是通过组织专题班会、开展党团日活动等方式，宣传正确的劳动观念、讲解具体的劳动技巧等；二是通过组织“劳动之星评比”等校园文化活动开展劳动教育，形成尊重劳动、热爱劳动的校园氛围；三是通过开设专门的劳动教育必修课程开展劳动教育；四是在思政课程、公共基础课程中渗透劳动教育内容。校企合作背景下，高职院校要与企业合作，定期组织学生到企业参与劳动实践活动，让学生在劳动过程中了解岗位工作内容，明确专业学习重点，提升专业技术能力等。

6.校企合作组织劳动教育活动

校企合作组织高职酒店管理与数字化运营专业劳动教育活动，丰富劳动教育活动种类，能让学生在劳动实践中收获成就感和愉悦感，使学生认识到劳动的价值，形成尊重劳动和珍惜劳动成果的正确意识。首先，高职院校可与企业合作组织多样化的评优、竞赛活动，企业为活动提供资金支持，学校鼓励学生积极参与活动。这类活动可以有效增强学生的挑战意识和竞争意识，激发学生参与劳动教育的积极性，提升劳动教育质量。其次，高职院校可与企业合作组织社会实践活动，让学生在参与社会实践的过程中形成服务意识，提升服务能力。例如，乡村振兴背景下，为了推动乡村旅游业的发展，高职院校可和乡镇企业合作组织以“助力乡村旅游”为主题的社会实践活动，让学生在服务乡村振兴的过程中提升劳动素养。再次，高职院校可与企业合作，借助多媒体教学技术、线上教学平台等开展线上劳动教育活动，促进线上劳动教育与数字化运营教学的深度融合。

四、结语

总之，校企合作视角下高职院校开展劳动教育，具有宣传马克思主义劳动观、培养高素质应用型人才、提升高职院校就业质量和促进高职学生全面发展的重要意义。因此，高职院校应以解决问题为导向，积极探索提升酒店管理与数字化运营劳动教育效率和质量的实践策略，以提升酒店管理与数字化运营人才培养质量，增强酒店管理与数字化运营专业毕业生在求职市场中的竞争力，有效巩固校企合作成果，促进高职教育的高质量发展。

参考文献：

[1]左燕.高职院校劳动教育与创新创业教育融合的实践路径探究[J].现代职业教育，2024（26）：77-80.

[2]李菁菁.数智时代高职院校劳动教育大课程体系构建[J].江苏高职教育，2024，24（04）：32-42.

[3]周利华，江梦灵.新时代高职院校开展劳动教育的逻辑理路与实践进路——以重庆工业职业技术学院为例[J].辽宁经济职业技术学院.辽宁经济管理干部学院学报，2024（04）：125-127.

[4]冯英梅.产教融合共同体背景下高职院校校企协同育人模式构建与实践——以酒店管理与数字化运营专业为例[J].山东商业职业技术学院学报，2024，24（03）：37-42.

[5]刘永吉.中国特色劳动教育体系构建的价值导向[J].思想政治课教学，2021（06）：4-7.

[6]朱华炳，沈鹏，李小蕴.以实训基地为依托开展劳动教育的探索[J].中国大学教学，2022（05）：38-42.

[7]董梅.基于校企合作的新时代大学生劳动教育研究[J].山东理工大学学报：社会科学版，2021，37（06）：89-93.

Exploring the Path of Labor Education in Higher Vocational Hotel Management and Digital Operations from the Perspective of School Enterprise Cooperation

Yang Fang

（Meishan Vocational and Technical College， Meishan 620010， China）

Abstract： This article takes the practical path of labor education in vocational hotel management and digital operation majors from the perspective of school enterprise cooperation as the research theme. Firstly， it explores the significance of vocational colleges carrying out labor education from the perspective of school enterprise cooperation. Then， it analyzes the problems existing in labor education in vocational hotel management and digital operation majors. Finally， it concludes with the practical strategies of "strengthening labor education awareness in vocational colleges， improving the labor education system through school enterprise cooperation， clarifying labor education goals through school enterprise cooperation， enriching labor education content through school enterprise cooperation， innovating labor education forms through school enterprise cooperation， and organizing labor education activities through school enterprise cooperation"， in order to provide reference for relevant personnel.

Key words： vocational education； school enterprise cooperation； hotel management and digital operations； labor education； personneltraining