美丽的家乡—长汀

自我出生以来，就生活在如诗如画的杭州，对爸爸口中常说的家乡——福建长汀，一直不以为意。直到今年暑假回老家，我才发现那真是一个充满魅力的古城。

新西兰作家路易·艾黎曾盛赞道：“中国有两个最美的小城，一个是湖南的凤凰，一个是福建的长汀。”对，这个叫长汀的小小山城就是我的家乡，它古色古香，美食诱人，绿意环绕。

长汀之古，在于韵味悠长。这座历史文化名城，在唐代就是福建的五大州之一。雄伟壮观的古城墙犹如一条忠诚的巨龙，静静地守护着这座城市。城墙的青砖上布满了岁月的沧桑，见证了汀州千年的繁华。漫步在这座小城，不少古建筑都会向你诉说着历史：三元阁、卧龙书院、八喜楼、朱子祠、龙潭戏台……在店头街，青石板路蜿蜒曲折，两边是古旧的店铺和民居。店铺各式各样，有打铁、箍桶、竹编、纸扎等传统工艺，让人仿佛穿越到了过去。

长汀之味，令我魂牵梦萦。这里有各种各样的美食，每一道都散发着独特的魅力。白斩鸡，那可是长汀的招牌美食之一，也是我的最爱。这道菜的原材料是河田鸡，其肉鲜美滑嫩又筋道，香气四溢，让人回味无穷。它不同于肯德基、麦当劳店里的炸鸡，它只讲究白斩水煮，用最简单的烹饪方式彰显高端的食材。“白斩鸡”，甚至连名字都体现着客家人的豪爽。用“斩”字形容而不是用“切”，不是大城市里的花架子。灯盏糕，外酥里嫩，一口咬下去，满满的都是幸福的味道。还有泡猪腰、芋子饺、豆腐干等，每一道美食都是纯正、地道的客家菜，都饱含着客家首府人千年的好客与热情，真是名副其实的“中国客家菜之乡”啊！

长汀之绿，美不胜收。汀江如一条碧绿的绸带，穿城而过，缓缓地流淌在长汀的大地上。江水清澈，鱼儿在水中欢快地游来游去。江边柳枝随风摇曳，仿佛在向人们悠闲地招手。远处的山峦连绵起伏，云蒸霞蔚。这里空气清新，气候宜人，让我觉得空气都是甜的，心情格外舒畅。

我爱我的家乡——长汀，爱它的古老韵味，爱它的美食美味，爱它的绿色生机。这里的一草一木、一菜一汤都让我感到无比亲切。难怪诺贝尔文学奖获得者莫言爷爷也挥毫题词：“客家首府，大美汀州。”

那么，欢迎大家都来我的老家——长汀做客哟！