九原长歌 岁末包头行

2024-12-09 00:00:00袁殿文
食品与生活 2024年12期

关于内蒙古自治区包头市的印象,最早源于中学教科书里翦伯赞先生《内蒙访古》一文的节选,那个时候知道包头是蒙古语“有鹿的地方”。当然最重要的还是那首乐府民歌“敕勒川,阴山下。天似穹庐,笼盖四野。天苍苍,野茫茫。风吹草低见牛羊”,它所描绘的这一幅唯美的大草原的画面,令我心向往之。

而第二个主要印象,是我工作以后,听前辈们说,在我们公司的发展史上,包头是浓墨重彩的一笔,当年响应国家号召,全国冶金战线齐建包钢,我们公司的很多老人和前辈是参加过包钢建设的,并且我们单位也正是建完包钢以后从包头分出来的独立编制,很长一段时间里,我们公司的老一辈都把一起在包头八一公园门口对决过“打三家”(一种内部的扑克牌游戏)作为资历的象征。他们还对钢铁大街上的主要商圈和美食如数家珍。

我频繁去包头是最近两年,因为那边有我们新开发的市场和项目,但我每次都非常匆忙,以工作检查为主。今年岁末,难得有点时间在包头逗留了一天,很有感触。

包头在历史上的战略地位非常重要,有战国、秦、汉、北魏、金 5个历史时期遗留的8条长城,总长约720千米。主要是为了防御当时的匈奴和突厥等外来民族的入侵。秦始皇统一中国后,在包头设九原郡,所以包头历史上一直叫“九原”。被戏称为“古代第一条高速路”的秦直道是从陕西咸阳修到包头,当时也主要是战略用途。

包头又是内蒙古自治区最大的工业城市。别称“鹿城”“草原钢城”“中国马城”“世界稀土之都”“世界绿色硅都”,是国内以冶金、稀土、机械工业、硅产业为主的综合性工业城市。

我这次检查的一个项目在著名的达尔罕茂明安联合旗的草原上,去工地的路上,两侧都是唯美的草原,同事告诉我说,这是无名的草原,但是风景很好,还看到大片大片的向日葵,我想梵高可能也没有见过这种规模的向日葵吧。

读万卷书不如行万里路,大自然给人心灵的洗涤是其他所有的事物不能代替的。在草原行进的过程中,我脑海里常常出现两幅画面,一是歌曲《草原上升起不落的太阳》里的画面,一是与心爱之人在寂静草原一起看繁星满天。这两幅画面基本能满足一个工科男对文艺、小资的想象。

我还了解到,包头孕育了辉煌的史前文明,也曾闪烁青铜文明的火光,后来成为沟通北方草原游牧文化与中原农耕文化之间的交通要冲。草原文明与黄河文明在这里交相辉映,农耕文化与游牧文化在这里融合,胡服骑射开启了民族互鉴的先河,昭君出塞拉开了民族团结的序幕,“走西口”打通了中原腹地与蒙古草原的经济和文化通道。

出差必不可少的项目除了工作,肯定也有美食。包头的美食,羊肉位列榜首,但是对于已经在上海生活三十年的我来讲,现在也确实吃不动羊肉,但是早餐的羊肉烧卖或者偶尔一顿的羊蝎子及特别正宗的手抓肉还是令人食指大动。莜面、土豆、西红柿这些家常菜还是别有风味的,而沙葱和鹿肉这种其他地方不容易吃到的美食,可以大快朵颐一下。特别是用土豆丁和羊肉熬的开胃汤,真的很好喝!当然蒙古包里正宗的内蒙古奶茶也是必须体验的美食。

这次在包头最惊艳到我的一幕,是在一望无际的大草原上,公路边有流动的特制咖啡售卖车,车上有几种可以选择的品种,包括美式、拿铁和卡布奇诺。这个亮点迎合了市场和游客的需求。

包头是古代兵家的必争之地。它有个不为外人熟知、却是令所有包头人引以为傲的一面——北方兵器城。新中国自主研制的第一门高射炮、自主研制的第一枚导弹、自主研制的第一种喷气式战斗机、亚洲第一大口径火炮、新中国最早的蒸汽机车——上游0932号,99A坦克和大部分的装甲车全部都是包头生产的!包头为新中国的军工贡献了几代人的青春和热血,不管是一机厂、二机厂还是吴运铎精神都已深深地浸润在包头人的心里。

在敕勒川的草原上,一边看蓝天白云下的蒙古包,一边喝着咖啡配手抓肉,真觉得包头确实是越来越美。相信包头就像宣传语中说的:包头一定会包你满意!九原长歌也会一直在河套平原中永久回响。