浅论《水浒传》中的酒店空间叙事

[摘" 要] 空间叙事是描述人物在文学作品塑造的空间中的活动，以表达情感与主题。《水浒传》在空间塑造上有其独特之处，英雄们从四处聚集到水泊梁山，这个大空间中穿插无数小空间，形成全书丰富的空间结构。本文选择《水浒传》中的酒店这一相对较小但又无比重要的空间，试图探究其在小说中承担的叙事功能及叙事特色。

[关键词] 《水浒传》" 酒店" 空间叙事

[中图分类号] I207.4" " " [文献标识码] A" " " "[文章编号] 2097-2881（2024）35-0003-04

《水浒传》是中国第一部白话文章回体长篇小说，主要描写了以宋江为首的梁山好汉反抗压迫的故事。其中梁山好汉共有一百零八将，有的骁勇，有的别有一股英雄豪气。

英雄传奇通常与酒有紧密联系，《水浒传》的许多重要情节也都有酒的身影，如“鲁智深倒拔垂杨柳”“武松醉上景阳冈打虎”等。梁山好汉的成功与失败都伴随着潺潺酒液，出售酒水的酒店在《水浒传》中也具有了别样的地位。《水浒传》中全书各种类型的酒店共出现了四十三次，在故事的不同发展阶段承担着不同的叙事作用。此前学界对《水浒传》中酒店的研究多集中在酒店故事类型以及从中体现出的宋代酒肆文化等方面，对于酒店空间叙事功能的研究不多。本文对小说中出现的酒店空间进行整体分析，从而进一步探究其发挥的叙事作用。

一、《水浒传》中的酒店空间类型

《水浒传》中所书写的酒店规模有大有小，地理位置也不尽相同。酒店所处的地理位置和其规模有一定的联系，本文以酒店的规模进行分类，按照其大小分为脚店、酒店和酒楼。

1.脚店

脚店即《水浒传》中随处可见的小酒馆，多分布在村舍路边，空间较小，通常作为过路休息的场所。脚店菜品较为简单，一般提供简单的酒肉，或者像张青与孙二娘的包子铺一样售卖单一菜品。脚店在书中共出现了三十一次，脚店空间小，地理位置偏远，不需要高成本，在三种酒店类型中占比最多。从小说中描述的脚店经营情况来看，脚店多以村民、市民自己的房屋或棚屋作为经营空间，提供的菜品原料也多为自产，成本较低。如孙二娘与张青的脚店，只提供酒和包子。脚店菜品价格低廉，主要的客户群体是普通群众，有些脚店位于官道、村口等特殊的位置，往来行人，不论三教九流皆可进入，为人与人之间的交流和冲突创造了条件。比如武松醉打蒋门神一回，武松曾路过十来个脚店，每到一个就喝三碗酒，除此之外没有任何对脚店的空间描写，脚店仅作为情节必需的一部分存在。

2.酒店

酒店的规模介于脚店和酒楼之间，通常有两层楼，有一定数量的隔间提供给客人休息，但没有形成规模。酒店的菜品较之脚店更为多样，有专门的掌柜与跑堂小二，提供的服务也更为完备。《水浒传》中酒店出现了八次，数目不到脚店的三分之一，小说对酒店的空间环境未做详细描写，仅以人物的行动带出酒店的场景构造，如第二十回宋江与刘唐会面：“两个上到酒楼，捡个僻静阁儿里坐下。”[1]我们无法得知酒店的具体环境，只能分辨出不止一层，有隔间，其余的酒店场景描写大都与此处相同。

3.酒楼

《水浒传》中酒楼的规模最大，客流量大，多位于城镇或者是州府，如鸳鸯楼、翠云楼、樊楼等。这些酒楼通常为多层，有单独的包间，装修较为豪华，有专门的侍者，菜品也更加丰富。这类酒楼在书中只出现了四次，一方面和《水浒传》所书写的人物阶级有关，《水浒传》的主要人物多为小官小吏、贩夫走卒，官职最高的是落草之前的浦东巡检司指挥使关胜。另一方面，《水浒传》为突出“官逼民反”的主题，即使人物的阶级地位较高，着重书写的也是人物遭难之后的经历，对其前尘往事的交代不清晰，因此大酒楼只出现四次，这是合乎人物形象和小说主题的安排。

二、酒店的空间叙事功能

《水浒传》的人物都处于活动状态中，其活动范围广，酒店满足了人物的基本生存需求，为他们的活动提供了空间，推动了情节的发展。但并不是所有的酒店空间都有详细的描写，有些酒店空间被一笔带过，有些则在情节中起到了空间构造的作用。《水浒传》中有不少以酒为引子发生的故事，酒店空间作为故事发生的场所，将人物的命运联系起来。

1.推动情节发展

酒店空间为故事情节的发展提供了情境基础。情节与空间联系密切，作者对空间的特定设置对故事的发展起到推动作用，让部分情节具有必然性和合理性。如《水浒传》中多次以酒为引展开故事，许多冲突在酒的催化下产生。

空间背景的不同，发生的情节也不同，让小说更加生动和立体。不同于宅院或者花园，酒店的空间是开放式空间，为不同阶层的角色碰面提供了条件。

《水浒传》第三十九回，宋江在浔阳楼题反诗，浔阳楼这个地点也有特殊性。首先浔阳楼并非作者杜撰的地点，是现实中的名楼，位于浔阳江畔，以唐代白居易浔阳江畔送客的故事闻名。宋江也因浔阳楼的名声而登楼，而后选择凭江的隔间独自饮酒赏景。江景、佳肴、美酒与往事相结合，使得宋江感慨万千，酒楼本身蕴含的文化意义也为宋江后来题诗提供了灵感。

作为一座既有山水风光也有文化韵味的酒楼，浔阳楼有许多文人墨客的题词，宋江也题词于壁，因此引出后续情节。黄文炳在浔阳楼中见到宋江的反诗，以此为由陷害宋江，为他招来杀身之祸。黄文炳之所以看到宋江诗作，是因为其小厮将船停在了浔阳楼下。如果浔阳楼不临江、不知名、无人题诗，宋江的遭遇便显得不合理。浔阳楼的地理位置、历史文化意义对情节有推动作用。

《水浒传》第三十五回中，宋江收到谎报，以为父亲病逝回家治丧，在村口张社长酒店暂歇吃酒。第三十六回中，宋江被官兵追捕，因有人见他在张社长店里吃酒，后来宋江被捉，在刺配途中遇到李俊、李立与童威、童猛二兄弟。酒店空间使得前后回目巧妙地联系在一起，且推动了后文情节的发展。

2.串联各类人物

酒店空间将《水浒传》中的各路英雄好汉串联起来。首先，酒店是许多情节的发生点。一方面，有许多人物的会面与告别都在酒店。如宋江和刘唐，宋江和武松在酒店重逢又在酒店告别。另一方面，梁山好汉也经常在酒店里会面、商议，如朱贵的酒店就承担了联络站的作用，接待了众多英雄好汉，许多人物在其酒店歇脚时有了新的际遇。如第三十九回，戴宗原要去送逮捕宋江的文书，在朱贵酒店里被药倒，文书被发现，才有了下文梁山众人换文书、劫法场、救宋戴二人的情节。

其次，梁山的英雄好汉围绕酒店发生冲突，有不打不相识的意味。如三十八回“黑旋风斗浪里白条”，起因就是宋江与吴用在琵琶亭喝酒，打发李逵去买鲜鱼，李逵与张顺因此相遇。琵琶亭酒店的位置设置的十分巧妙，正位于湖边，菜品也就具有了湖畔酒馆的特色：以鱼为主。酒店的鱼汤并非鲜鱼制作，店主说明活鱼需去江边现买，李逵正欲在宋江面前表现，自请去买鱼，后来才有其放跑船家渔获与张顺起争端的情节。

最后，各类型的酒店多次出现在小说情节中，或直接或间接地联系各类人物，是人物关系网的中间节点。孙二娘与张青的酒店在小说中多次出现，第一次是第十七回，鲁智深叙述自己曾路过孟州十字坡，险些被孙二娘害了性命。第二次是第二十七回，武松刺配途中在十字坡酒店歇下，孙二娘企图药倒他做人肉包子。第三次是张青口叙鲁智深曾被药倒的经历。通过酒店空间，读者可以将鲁智深、武松、张青等人的经历串联起来，构成人物关系网。

3.丰富人物形象

酒店不同于其他的开放式空间，其与室外有隔断，内部又嵌有小空间，具有一定的私密性质，在这种相对私密的空间可以充分展示人物的个性。如第二十三回，武松在景阳冈酒店中，不顾店主人劝阻连喝豪饮，武松准备上路，店主人追出门强调路有虎患，武松仍执意离开。这处情节既突出了武松的英勇无畏和醉能打虎的高强武艺，也表现了他性格中傲慢、执拗与急躁的一面。

林冲和宋江在酒店的墙壁上题反诗，也突出了他们的人物形象。林冲写下：“他年若得志，威震泰山东。”[1]体现了他渴望凭借自身实力建功立业的个人志向。宋江题诗：“他时若遂凌云志，敢笑黄巢不丈夫。”[1]虽也表现了自己的凌云之志，但其下句转入“敢笑”，颇有气弱之感。虽同是题诗以显志，林冲与宋江展现了不同的性格特点。两人都处于人生的低谷期，林冲因题反诗被朱贵注意，最后因朱贵的引荐上梁山。宋江却因题诗横遭构陷，相似的情节导向了不同的命运走向，也体现了作者构思的巧妙之处。

在酒店里进行的各类打斗场面则对好汉们的形象起到了补充作用。如第二十六回《武松怒杀西门庆》中：

西门庆见踢去了刀，心里便不怕他，右手虚照一照，左手一拳，照着武松心窝里打来。却被武松略躲个过，就势里从肋下钻入来，左手带住头，连肩胛只一提，右手早捽住西门庆左脚，叫声：“下去！”……武松伸手去凳子边提了淫妇的头，也钻出窗子外，涌身望下只一跳，跳在当街上。[1]

二人争斗虽不如武松打虎惊心动魄，但武松身形的灵活敏捷，以及巧妙运用酒店地形的机智都通过“钻”“提”“捽”“跳”等动作构成的打斗场面展现了出来。酒店空间在这时就成了好汉们展现自己的舞台，因而具有丰富人物形象的作用。

三、酒店空间叙事技巧

酒店作为《水浒传》叙事场景的一个重要部分，除了作为空间背景存在，作者还采用不同的技巧，通过对叙事视角和叙事节奏的调控，充分发挥了酒店空间独特的叙事作用。

1.叙事视角的转变

《水浒传》中对酒店内外空间的转变采取多种叙事视角叙述，对酒店空间进行叙述时，往往采用全知视角，也就是说书人视角。有些部分则采用限知视角，如血溅鸳鸯楼的情节中，作者没有整体描述鸳鸯楼的空间环境。在武松进入鸳鸯楼之前，读者对其空间环境一无所知。随着武松的行动和之后的打斗场面，鸳鸯楼的整体环境才展现在读者面前。

多重叙述视角的转换，削弱了单一叙事的单薄感，丰富了小说的叙事。《水浒传》还有不少偷听视角，如陆虞候勾结管营陷害林冲的情节，就以酒店主人李小二妻子的偷听视角还原场面：

（李小二妻子）出来说道：“他那三四个交头接耳说话，正不听得说什么。只见那一个军官模样的人，去伴当怀里，取出一帕子物事，递与管营和差拨。帕子里面的莫不是金银？只听差拨口里说道：‘都在我身上，好歹要结果了他性命。’”……李小二急去里面换汤时，看见管营手里拿着一封书。[1]

原本的说书人全知视角转换成了偷听者的限知视角，小说虽然没有直接给出陆虞候陷害林冲的证据，但为后文埋下了伏笔。第三十一回中，武松也在楼梯口偷听到了张都监等人计划谋害自己，愤而拔刀闯入。这也是酒店空间所提供的偷听视角。

2.叙事节奏的改变

《水浒传》中酒店空间改变了故事的叙述节奏，对小说叙事起到了调节作用，使其缓急有致。首先，作者在叙事中插入对酒店的环境描写，把章回情节与其他场景区分开来。比如同样的外出情节，人物刺配途中经过的酒店和自行赶路时经过的酒店有区别。其次，酒店空间的插入也调控了小说原本或紧张或舒缓的叙述。《水浒传》中对酒店环境的描写，大多数是韵文，这也是古典小说中常见的环境描写方式。如第九回中，林冲刺配草料场途中，对村口小酒店的描写：

看那店时，但见：

前临驿路，后接溪村。数株槐柳绿阴浓，几处葵榴红影乱。门外森森麻麦，窗前猗猗荷花。轻轻酒旆舞薰风，短短芦帘遮酷日。壁边瓦瓮，白泠泠满贮村醪；架上磁瓶，香喷喷新开社酝。白发田翁亲涤器，红颜村女笑当垆。[1]

前文提到，鲁智深从两个公差手中救下林冲，一段紧张激烈的打斗场面后接对小酒店内外部的环境描写，勾勒出悠闲适意的乡村酒店场景，舒缓了紧张的氛围，也暗示了林冲此阶段的危机已过，又为下文陆瑾继续在草料场陷害林冲做了铺垫。

第十一回林冲在雪中奔走时，逃到朱贵在梁山泊边的酒店，描写为：

林冲踏着雪只顾走，看看天色冷得紧切，渐渐晚了。远远望见枕溪靠湖一个酒店，被雪漫漫地压着。但见：

银迷草舍，玉映茅檐。数十株老树杈桠，三五处小窗关闭。疏荆篱落，浑如腻粉轻铺；黄土绕墙，却似铅华布就。千团柳絮飘帘幕，万片鹅毛舞酒旗。[1]

林冲躲避搜捕投奔梁山，于雪夜中遇到酒店休息，此时对酒店的环境描写也承接了上文的环境，茫茫大雪，四下无人，投靠酒店歇息是必要之举。小说勾勒酒店外部环境，让其与外部空间的肃杀氛围区分开来，放缓了叙事的节奏。

小说前半部分多为英雄角色的单人剧情，对酒店的外部环境描写较为全面，上梁山之后对酒店环境描写较为简略，招安后就不再描写酒店空间。

从对酒店空间的描写上可以看出作者在空间与情节安排上的巧思。小说前半部分的英雄个人分传属于突出刻画，此时的人物多奔波，酒店在路途中承担重要的作用。小说后半部分为合传，招安后人物单独行动的时间较少，多为群体行动，或为朝廷征战，此时小说的描写重点为战争场面，少有个人塑造。酒店空间的逐渐消失也与小说的情节发展匹配。

四、结语

《水浒传》中的酒店空间不仅作为人物活动的场景存在，也推进了情节发展，丰富了人物塑造，突出了小说主题。

小说中的酒店虽数量众多，但依然只是作为空间场景的一环存在，尚未和心灵等非现实空间联系在一起。酒店空间作为重要的空间意象，突出了好汉们因缺乏个人归属而流连于公共场所的孤独感和边缘感，这也说明空间叙事在《水浒传》的叙事中占据了重要地位。本文通过分析《水浒传》中不同的酒店空间描写手法，探究空间叙事在中国古典小说中的重要性，窥见古典小说中对于现实以及非现实空间的认识、思索和表现。

参考文献

[1] 施耐庵，罗贯中.水浒传[M].北京：人民文学出版社，2019.

（特约编辑 刘梦瑶）