花园的风格传承各国历史文化,不同的国家具有典型的特征。回忆一下我们曾经看过的电影、电视中的花园,植物有相同的,但看起来却是风格迥异。如《红楼梦》中的大观园一看就是典型的中式花园, 《教父》中的意式花园,《唐顿庄园》中的英式花园等等,这些极有特色的花园,仿佛挂着不同国家文化的标记,即使是不爱种花的观众也能清晰分辨出来。
一、花园的风格特征及应用情况
英国BBC有一期纪录片,园艺主持人蒙提唐用了几年的时间探访了世界各地一些闻名于世的花园,伴随着蒙提唐的脚步,让我们足不出户感受不同国家的花园之美。意大利法尔奈斯庄园、阿尔多布兰迪尼庄园,华美的建筑让人眼花缭乱,壮观的水景更令人叹为观止;还有正逢日本樱花盛开的兼六园风光旖旎,京都三禅寺内的苔藓和枯山水静谧而幽深。有趣的是,位于美国的流芳园、比利时的天堂公园是典型的中国园林式花园,而恬静优美的英国塔顿公园,却是一个完全按日本风格建造的花园。
中式花园讲究意境之美,亭台楼阁、曲径通幽,建筑与花木相映成趣,用山石、植物烘托景致,更适合面积大的花园,我们熟悉的苏州园林拙政园,花园面积达70多亩。日式花园建筑风格大体有我们中式的味道,细节上又有点区别,有一份禅意之美。意大利风格花园就像是希腊神话中的场景,建筑常用到精美的雕像、雕花石柱,尤其善用水景,兽口喷泉让人印象深刻,植物以绿色为主,各种常绿植物被修剪得规矩整体,就像一列列步履整齐的兵士,经过历史的沉淀,当风化后的石材露出斑驳的痕迹,便有一种奢华又复古的感觉。英式花园花草、土地、树木、天空与田舍构成浑然一体的画面,看似没有很特别的主题特征,却又充满了英式的古典浪漫气息,英式花园对种植的要求更高,植物的品种十分丰富,需要园丁花更多的时间来打理。
遗憾的是在家庭花园建设中,由于条件限制,没办法完美复刻某一种风格,私家花园面积有限,家庭园艺爱好者只能摄取其中少量的风格元素。比如小型花园打造中式花园,往往打造一个小水景,建一座小亭子、小廊架;面积稍大一点的造假山、挖池塘、种几株荷花、养几尾锦鲤,蜿蜒的亭廊种上葡萄、木香或者紫藤。日式风格一些细节之美倒也是很适合打造小花园,比如摆件石灯、枯山水,植物用一棵红枫或是一丛南天竹,仅几样元素组合在一起的小景就有点日式花园的意境(图1)。
二、遵循因地制宜的原则
建设花园最重要的原则是因地制宜。想打造什么风格的花园,必须先要确定花园的面积大小、地理环境等因素,无论是花园建筑还是种植植物,都要根据实际情况因地制宜。一个小花园不能妄想挖了小池塘还有多少土地种植植物,也不可以蛇吞象,什么元素都加进来搞得四不像。我见过一位花友将七平米的阳台打造得很浪漫精致,也见过200平的大花园看起来凌乱拥挤,像一个大棚里的杂货摊。如果园丁没有造园的经验,可以委托给专业施工队伍。我的身边常有花友将花园建设与房屋装修同时进行,这样一来的好处是花园可以延续房屋内的装修风格。花园的主题建设有了初步的雏形,后期只需要花时间来种植和维护植物(图2)。
有想法的园丁也可以自己设计花园的建设方案。我的花园我做主,也没有必要教条式的循规蹈矩,可以任性地将喜欢的风格融入到私家花园中,各国的花园风格元素都可以适度引用和借鉴。可以是混合风格,从花园的主体建设,到植物的选择,再到花园的摆件布置,只要搭配得当,也会有很好的效果(图3)。
三、小花园案例,有些梦想注定无法实现
以我的花园为例。我个人偏爱英式乡村风格花园,喜欢花园少一些建设的痕迹,多一些返璞归真,树木花草自然生长。如果有足够的空间,我希望可以在花园里建一个漂亮的尖顶小木屋,屋顶之上有一架风车随风起舞,给木屋刷上漂亮的白漆,木屋外墙种一棵粉色月季。这个木屋可以作为花园的装饰,也可以作为冬日的植物暖房。
而实际情况是,我的花园太小了,无法实现拥有小木屋的梦想。我的花园只有50平米大小,这样的面积大小根本不能有什么风格分明的基础建设(图4)。
四、因地制宜,打造花园里的不变因素
花园建设于2017年,最初的样子是很难看的(图5)。按花园的实际情况,上面高下面低修了几级台阶,高的部分用砖块垒了一道矮墙用来挡土,下面的部分干脆建成了一条步道(图6)。台阶之上安装了一座拱门,拱门增加了花园的高度,也是植物爬藤的工具(图7)。在另一面,沿着一条稍微蜿蜒的步道,尽头是与邻居相邻的院墙,我在此修了一个木质的藤架,既是花园的框架建设,同样也是植物的爬藤工具,藤架的下方修了一个长条形的石桌(图8)。
基础建设一旦完成便会成为花园的不变因素。一些建筑将会形成一个大概的花园轮廓,在未来很多年中它们将会是花园里的主题框架。一眼看上去,人们会看到这些比较醒目的框架,即使有些方面差强人意,但也不方便更改了。我的花园里,当花园的拱门安装好以后,当时就觉得很不满意,在空空如也的花园里,这个拱门荒凉而又突兀(图9)。而多年以后这个拱门爬满了月季和铁线莲,成为了花园里最美的风景(图10)。花园里的不变因素还有大树,比如我的花园里有一棵高大的水杉,多年以后这棵树上爬满了铁线莲(图11),以及顺着树干攀援而上的常春藤(图12)。那些人工建造的痕迹,会渐渐被植物覆盖,成为理想中的样子(图13)。
五、因地制宜,打造花园里的可变因素。
植物是花园里的变化因素,花园里能变化的因素除了植物,还有花园的家具、摆件装饰等(图14)。花园建设完成后,后期就是开始种植植物了。植物选择方面,要看园丁未来有多少时间用来打理花园,时间充裕可以多种一些需要精心照料的开花植物,时间少些则可以多种些粗放管理的绿植。
在未来的花园生活中,园丁在这些不变的范围内,运用植物的高低、不同的色彩以及花园家具摆件等可变因素来改变花园的面貌。时间也是园丁最好的帮手,几年之后,花园新建时一些当时觉得突兀的建筑将会爬满植物,渐渐地与自然相融合(图15)。大部分园艺爱好者都是从小白慢慢成长的,园丁在植物的成长中会积累种植的经验,也会提升园艺的审美,慢慢将花园打造成自己喜欢的样子,成为园丁独特的风格(图16)。