德国烹饪课

在德国中小学的课堂上经常可以看到这样的场景：老师提着一个大篮子走进教室，篮子里装有蔬菜、水果、意大利面以及各种香料。教室也比较特殊，里面除了几张大桌子，还有锅碗瓢盆、电磁炉、水槽等。这就是学校厨房。

“烹饪课是孩子们很喜欢的课程。”柏林一所小学的教务主管介绍道。烹饪课程并非全国统一设立，但各所中小学几乎都设有相关的课程或项目。

西蒙娜家住汉堡，有两个孩子。孩子们原本都挑食，不喜欢吃蔬菜，_{0b478fc517689663629f486a82c1027507020615507c462b079629b36cf9782d}这让她非常头疼。但自从上了烹饪课，孩子们挑食的情况有所改善。

西蒙娜说，虽然德国家长在孩子很小的时候就开始教他们做饭，但效果远没有学校教育好。在小学低年级的烹饪课上，孩子们会边玩边学做饭。因为年龄比较小，老师会让大家用特制的用具做菜，菜肴以简单的拼盘为主，比如蔬菜沙拉、水果拼盘等。看着自己的劳动成果，孩子们都很开心，因此会很享受地吃完自己烹饪出来的菜肴。

到了小学中高年级，学习烹饪的形式更加多样。来自慕尼黑的四年级学生卢卡斯说，他每月会上一次烹饪主题课，课程内容丰富多彩，既能学习烹饪各种传统菜肴，又有机会到超市买菜、参观农场以及参加宣传食品安全的活动。

教烹饪课的老师有专职的，但大多数都是志愿者。对于没有专门设置厨房的学校，各州教育部门和社会机构还会提供“移动厨房”—用大客车改造的烹饪车。

为了鼓励孩子们烹饪健康食品，德国的一些州专门建立了相关网站，孩子们可以从网上下载健康食谱，跟着视频教程学习做饭。一些厨房设施完备的学校，还会开展“学生为学生做饭”等活动。德国多特蒙德的保罗·多尔曼学校就是其中之一。每到学生帮厨日，孩子们都会在老师的指导下精心烹饪各种美食。