设施草莓与大蒜间作栽培技术

中图分类号：S668.4 文献标识码：B DOI编码：10.19440/j.cnki.1006-9402.2024.03.026

草莓（Fragaria€譨nanassa Duch.）属于蔷薇科（Rosaceae）草莓属（Fragaria）多年生常绿草本植物，是一种周期短、见效快、投资少、收益高的经济作物[1]。近年来，河北省草莓生产一直呈上升趋势，但由于受土地和设施使用的限制，设施草莓的重茬栽培便成为一个不可回避的现实难题。由此造成的草莓土传病害增加、长势变弱，果实质量变差，产量逐年下降等问题，严重限制了设施草莓生产的发展[2]。为此，石家庄市农林科学研究院设施栽培研究室，在草莓行间间作大蒜，以草莓生产为主体，种植大蒜为辅，利用大蒜根系分泌物（大蒜素）对植物病原物的抑制作用，改善草莓田土壤，协助解决草莓种植的连作问题。

1 茬口安排

草莓于8月中下旬定植，12月上旬开始采收，翌年5月上旬拉秧。大蒜于10月中上旬播种，翌年3-4月收获。

2 品种选择

草莓选择抗病性强、丰产性好、品质优良的品种，如：‘红颜’、‘幸香’、‘章姬’等；大蒜选择优质高产抗病、抗逆性强、适应性广、商品性好的品种，如：永年大蒜、大名大蒜等。

3 定植前准备

3.1 土壤消毒 7月上中旬需高温闷棚消毒，一般是对棚室的土壤进行深翻并灌水，然后在土壤表面覆盖地膜，同时封闭温室，扣紧棚膜，持续30～35 d，可充分杀死土壤中的病菌和害虫。

3.2 整地做畦 每667 m2撒施腐熟农家肥3 000 kg，平衡型复合肥20 kg，硫酸钾5 kg，过磷酸钙40 kg于土壤表面，随后用旋耕机深翻，整平做畦，畦高30 cm，畦面宽50 cm， 畦间留30 cm。随后在畦面中间挖沟深10 cm，用于铺设滴灌施肥系统。

3.3 种苗、蒜瓣处理 定植前对草莓种苗进行分级，将大苗和小苗分开种植，同时去除种苗的老、病叶和匍匐茎，根系保留15～20 cm，随后用75%百菌清可湿性粉剂800倍液对种苗进行消毒。

4 草莓与大蒜间作关键技术

4.1 定植 草莓定植时间一般选在8月中下旬，采用高畦双行定植，株行距（15～20） cm€祝？5～30） cm，每667 m2栽植7 000～8 000株。定植深度做到深不埋心、浅不露根。定植后浇足定根水，并用遮阳网盖严大棚，缓苗期过后即可拆除遮阳网。

大蒜一般在10月上中旬播种。首先用冷水浸泡蒜种12 h，然后再用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种30 min捞出沥干后，即可播种。采用点播，将大蒜播于两行草莓中间的高垄上，按株距15 cm打孔，深4～5 cm，将蒜瓣直立放入孔内覆土1～2 cm。

4.2 水分管理 早晨草莓植株叶缘无吐水现象时，在晴天上午进行微滴灌溉，每667 m2每次补充量10 m3。大蒜在播种后及时浇足出苗水，抽薹期前要控水，蒜薹采收后立即浇水，收获蒜头控制浇水。根据土壤墒情适时浇水，以草莓需水情况为主。

4.3 施肥 草莓幼苗现蕾前，滴入尿素5 kg/667 m2提苗肥，施肥完成后再滴2 min清水。草莓第1果序膨大后，施入氮、磷、钾比例为2.7∶1.0∶4.0的水溶肥；第1次每667 m2追肥8 kg，每667 m2灌溉量约为10 m3，灌溉后土壤湿度不超过80%为宜；土壤湿度接近60%时开始第2次补充肥料及灌溉，每667 m2追肥10 kg，每667 m2灌溉量6 m3。草莓第2果序膨大后，每667 m2施入氮、磷、钾比例为2.3∶1.0∶5.3的水溶肥12 kg。二序果现蕾，7～10 d喷施1次浓度0.2%钙、镁、硼、铁等中微量元素肥，共2次。整个生育期追肥5～6次，随水见肥，不浇空水。

大蒜水肥管理较简单，播种后注意保持土壤见干见湿。在翌年2月上旬，随水追施氮磷钾多元复合肥15～20 kg/667 m2，促进大蒜返青。蒜薹抽出后，喷洒0.05%钼酸铵促进蒜头膨大。

4.4 温湿度管理 该间作模式的种植茬口安排，大蒜的温湿度管理可按照草莓的生长需求进行管理。草莓种植对设施内的温湿度有较高的要求，应根据不同的生长时期进行科学调控。需注意的是，草莓苗不喜湿，定植后需加强通风排湿，防止湿度过高引起的徒长。冬季极端低温时，为防止植株冻伤，可采用采光灯、增温块等提高温度。具体温、湿度要求，见表1。

4.5 植株管理 在草莓进入生长期后，及时摘除匍匐茎、病叶、老叶，功能叶保留8～10片/株。现蕾前及时疏除弱花、病花、小花，幼果期及时疏除畸形果、病虫果，一般每个花序留5～7个果。

4.6 病虫害防治 草莓采用高畦栽植和水肥一体化技术，病虫害一般发生较少。若病虫害发生，可用杀菌剂喷雾及时防治。灰霉病发生初期，可采用多抗霉素可湿性粉剂500～1 000倍液喷雾防治，每7～10 d一次，共喷施1～2次；草莓白粉病发生初期，用30%氟菌唑可湿性粉剂15～30 g/667 m2喷雾防治，每7～10 d喷1次，共喷施2～3次；蚜虫、叶螨等虫害发生初期，可用10%吡虫啉1 500倍液或0.5%苦参碱水剂300～500倍液喷雾防治，每7～10 d喷1次，共喷施2～3次。

大蒜常发生的病害有叶枯病、白腐病等。叶枯病发生初期，可用57.6%冠菌清可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每隔7 d喷施1次，连喷2～3次。白腐病发生初期，可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液喷雾防治，每隔7 d喷1次，连喷2～3次。大蒜虫害主要为蓟马，发生初期，每667 m2可用250 g生物性农药BT杀虫剂200倍液喷雾防治，每7～10 d喷1次，连喷2～3次。

4.7 收获

4.7.1 草莓采收 草莓果面着色70%～90%时，即可适时采收。

4.7.2 收获蒜薹、蒜头 当蒜薹抽出叶鞘，开始甩弯时，可适时收获蒜薹。在下部叶片变黄，上部四片叶初步变黄，假茎松软植株回秧时可采收蒜头。

参考文献

[1] 阳圣莹，朱润华，白 胜，等．轮作对设施草莓土壤细菌群落多样性的影响[J]．山西农业大学学报（自然科学版），2022，42（5）：27-36．

[2] 王 娟．草莓连作障碍综合防治技术研究[J]．中国林副特产，2009（4）：84-88．