花椒低温冻害预防及补救措施

花椒为贵州省特色林业产业生态经济树种之一，主要种植的青花椒代表性品种有九叶青花椒、顶坛花椒。九叶青花椒较耐干旱瘠薄土壤，在温度和湿度较高、水肥条件较好的区域，采取精细的水肥管理，可获得较高的产量。顶坛花椒系花江峡谷特有品种，其抗旱性极强，特别适合喀斯特干热河谷区种植。花椒虽耐旱性较强，但不耐严寒，冬春季的低温冻害天气可对花椒的树干、枝条、幼芽和花果造成损伤。低温冻害天气对处于醒苞萌芽期的花椒危害严重，持续3～5天低温冻害就可造成花椒枝干枯死，甚至造成花椒树死亡。因此，需采取低温冻害防范技术措施，以确保花椒树的正常生长和开花结果。

一、花椒受低温冻害部位及其冻害表现

1.叶片

花椒叶片易遭受冻害，叶片受冻后主要表现为萎蔫、边缘焦枯、黄化脱落等症状。冻害较轻时，叶片慢慢卷缩或部分落叶，光合作用减弱；冻害较重时，叶片卷曲，凋萎干枯，落叶严重。

2.新梢

新梢是指叶芽萌动展叶的嫩梢，受冻较轻的新梢顶端生长点会变色、萎蔫，新梢上着生的叶片会出现叶缘皱缩、畸形，降低叶片的光合作用能力。受冻较重的新梢表现为失绿、发黑、萎蔫、下垂、干枯，新梢变黄，部分落叶的叶痕呈褐色，然后新梢枯死。

3.花芽

花芽受冻后常表现为顶端黑斑、整芽枯死等症状。花芽较叶芽抗寒力弱，所以冻害发生的范围较广，多发生在春季回暖早而后又出现低温的年份。一般3月中下旬气温迅速回升，花芽萌发，4月受强冷空气的影响，气温急剧下降，发生“倒春寒”现象，造成花器官受冻。

4.树干

树干主要受害部位是距地表50厘米以下的主干或主枝。受害后，树皮纵裂、翘起外卷，树皮与木质部分离，受冻害树皮常剥落。树干冻害主要发生在冬季温度变化剧烈，绝对最低温度过低，并且持续时间长的年份，被害树主要是盛果期和衰老期的花椒树。

5.根系

根系生长于地下，冻害不易被发现，但对地上部分的影响较大，表现为春季萌芽晚或不整齐，有的77f00678dcc123d89e42228e0a13d40f受冻害较轻，虽然能发芽抽梢，但生长缓慢，严重时抽出的新梢逐渐凋萎干枯。根系外部皮层变褐色，皮层与木质部分离，甚至脱落。

二、花椒低温冻害预防措施

1.科学建园

选择背风、土壤肥沃的阳坡或半阳坡建园，切忌在风口、山脊地带栽植，尽量选择木质化程度较高的2年生花椒苗木造林。

2.施越冬肥

加强肥水管理、病虫害防治和修剪，增强树势，提高抗寒能力。施越冬肥是保障花椒正常生长发育、花芽分化和预防低温冻害的关键环节。在冬季土壤封冻前，根据花椒树龄大小和长势情况，以环施、条状沟施或多点穴施的方式，每株施腐熟农家肥5～10公斤或有机肥2～3公斤，同时撒施平衡型复合肥250～500克，施完肥后用土覆盖。

3.控制旺长枝条

对枝条长势过旺的红花椒树，入秋后喷施15%多效唑500～700倍液，延缓枝条的生长，提高枝条木质化程5cf95b86e43520945fe03a271c39dcb6度，轻剪长放，缓和树势，提高其抗寒能力。对下桩后抽发枝条的青花椒树，当新生枝条长到30～40厘米时，喷施5%烯效唑粉剂和98%磷酸二氢钾粉剂收老，新生枝条长到50～60厘米时喷施第2次，长到70～80厘米时喷施第3次，最后枝条停止生长前再喷施1次，一般喷施不超过5次。第1次5%烯效唑粉剂使用25克兑水15公斤、98%磷酸二氢钾粉剂使用30克兑水15公斤，以后浓度逐次增加，5%烯效唑粉剂最高不超过100克兑水15公斤，98%磷酸二氢钾粉剂最高不超过50克兑水15公斤。收老即控梢，作用在于抑制旺长、缩短节间、促进枝条木质化和花芽分化，既增强枝条的抗寒能力，又可提高单枝产量。

4.树盘覆盖

在土壤冻结前，在花椒树树干周围覆盖地膜或在距离树干50～100厘米处培30～50厘米高的土埂，缩短土壤冻结期，促使根系早活动，减弱冻害的不良影响。也可在树干基部培40～50厘米高的土垄，冬季新栽一年生花椒苗剪留成15～20厘米高的小苗，整株培土，翌年气温升高后及时将培土铲除，以免高温高湿造成树皮腐烂。

5.树干包裹

把玉米、高粱、水稻等作物的秸秆绕花椒树干围上一周，然后用塑料绳捆绑，幼龄花椒树较适宜此法防冻。

6.树干涂白

10—11月对花椒树树干涂抹涂白剂，能起到增温、减少蒸腾量的作用。用生石灰10～15公斤、食盐2公斤、硫黄粉1公斤、植物油0.1公斤、水20～30公斤，充分搅拌均匀，配成涂白剂。配制时，先将生石灰用少许水化开，把食盐化成盐水，再把硫黄粉、植物油加入石灰水中充分搅拌，最后将化好的盐水和剩余水加入，混合均匀即可。将配好的涂白剂涂抹在花椒树主干、主枝中下部和树杈处，涂白时务必均匀，尤其是树皮缝隙、孔洞、树杈等处要重复涂刷，以免漏刷。也可使用椒博士液态膜刷涂树干，它既可通过反射太阳辐射降低昼夜温差，还可杀灭部分越冬虫卵和病菌。

7.喷施保护剂

组合方案主要由S-诱抗素＋福生钛组成。在低温冻害来临前3～5天使用该组合方案全株喷施。间隔7～10天再喷施1次，能有效减轻冻害。

三、花椒低温冻害的补救措施

1.修剪

对遭受低温冻害的花椒树，在气温稳定回升后，剪除冻伤严重的干枯枝。对于生长茂密的枝条，剪掉中间部位的枝条，为两侧枝条腾出更多生长空间，使其充分吸收阳光，让树体快速恢复生长，减轻冻害影响。修剪时，剪口要平，剪后的伤口均匀涂抹3～5波美度的石硫合剂或1∶1∶100波尔多液，防止真菌、细菌性病害的侵染，同时抑制水分蒸发，有效控制枝干内的水分流失，促进枝条新芽的正常萌发。剪下的枝条应运出椒园外集中烧毁。

2.补充营养

及时追肥，补充花椒树的营养并恢复树势。施肥以速效氮肥为主，根据树龄大小和枝条长势情况，每株追施高氮复合肥200～300克，土壤潮湿或雨后，沿树冠边缘处开沟薄撒。同时，对花椒树体喷施含氨基酸水溶肥和磷酸二氢钾的混合液，间隔7～10天喷1次，提高树体抗寒性，促进花芽和新梢萌发。待副芽萌发抽梢时，采用抹芽、摘心、疏除过密新梢等方法进行修剪。在2月下旬至3月上旬气温回升后喷施醒苞药，促进花芽的开放。醒苞药主要是芸苔素内酯搭配氨基酸水溶肥和磷酸二氢钾，补充芽体萌发的营养，促进芽体发育完全。醒苞药第1次使用时间为花芽开始萌动，形态微鼓，小鳞片松动时。用药时间不宜过早，否则花芽提前长出后易受冻害。间隔15～20天再喷施1次醒苞药，有利于提高花椒的坐果率。花椒谢花后进入幼果膨大期，一般在4月下旬至5月上旬，根据长势情况，每株撒施高钾复合肥200～300克或喷施高钾水溶肥1～2次，促进花椒籽的快速膨大。

（摘编自《农技服务》 贵州省香料研究所 贵州省油料研究所 李德文 王少铭 汪志燚 侯颖辉 冷家归 吕建伟 邮编：550006）