鸡肉市场行情分析

“我国肉鸡供应充足，境外家禽疫情对我国鸡肉市场影响有限。”2024年8月，农业农村部肉鸡生产监测预警专家组首席专家郑麦青在接受采访时说道。

自2024年7月18日以来，受国外家禽疫情暴发影响，我国已暂停从巴西进口鸡肉等家禽制品。受此影响，国内局部地区鸡肉价格出现明显上涨行情。

从产能看，据我的钢铁网农产品祖代全样本数据统计，2024年1―5月，全国祖代引种更新总量为69万套，较2023年同期增长20％。此前，无论是国产祖代种鸡还是进口祖代种鸡，更新量均在不断增加，祖代供应量充足。2024年1―5月，全国父母代鸡苗销售总量为2778.61万套。

中国畜牧业协会对白羽肉鸡父母代的监测数据显示，2024年6月下旬至7月下旬，全国白羽肉鸡父母代肉种鸡在产存栏量呈下降趋势，但整体产能仍位于近3年来的高位，产能充足。

从产出上看，2024年1―6月，国内出栏肉鸡同比增长3％，鸡肉产量同比增长4.6％。其中，白羽肉鸡出栏量同比增长9.4％，鸡肉产量同比增长9.2％。以上数据反映我国肉鸡产量和市场供应量充足，这也导致肉鸡产业整体收益并不高。2024年1―6月，白羽肉鸡产业链综合收益仅为0.04元/羽，同比减少1.84元/羽，6个月中有3个月处于亏损状态，仅2月的收益处于正常水平jN9YT8vdef0RTb9dv4N0BwYDzC2s9bTig2n7AVBUWLc=。

农业农村部发布的市场交易价格监测数据显示，自2024年7月18日我国暂停进口巴西鸡肉等家禽制品以来，国内市场反应总体比较温和。暂停进口鸡肉的消息公布后，国内鸡肉综合价格短期出现加速上涨，涨幅一度达6％，但很快就企稳并回落。其中，鸡爪和鸡翅涨幅较大，而鸡胸肉价格未见变动。8月9日，全国农产品批发市场白条鸡平均价格为17.58元/公斤，比7月18日的17.41元/公斤仅上涨0.98％。

进入8月，由于肉鸡整体产能开始调减，全国鸡肉综合价格出现上涨迹象，毛鸡和鸡苗价格出现上涨趋势。相较7月，毛鸡价格上涨约3％，鸡苗价格回到成本线上。

对于肉鸡养殖行业，郑麦青表示，终端鸡肉行情低迷、产品价格不断下探，这是大趋势。2024年1―6月，工厂、学校等团体消费有限，餐饮消费回暖缓慢，供给持续宽松，终端鸡肉行情低迷，冻品走货缓慢，市场以降价销售为主。一季度鸡肉产品价格先涨后跌，二季度鸡肉产品价格不断探底，鸡肉冻品价格跌至新低。从屠宰产能利用率上来看，2024年1―6月约为72％，较2023年同期上升约2个百分点，屠宰量同比增加9.4％；6月底屠宰企业冻品库存率约为70％，较2023年同期上升约4个百分点。整体来看，受供给增长影响，鸡肉价格处于低位且呈下跌趋势。

“上半年，我国禽肉产品进口量为44.66万吨，同比下降37.4％，为近5年以来最低值。进口产品以鸡爪、鸡翅为主。冻鸡爪进口量为21.1万吨，同比下降25.7％；冻鸡翅进口量为13.63万吨，同比下降26.7％。”对于后期禽肉市场走势，郑麦青认为，考虑到海外市场整体供应量减少等因素，后期国内禽肉价格将会向好，但涨幅有限。

（摘编自《经济日报》 作者：黄俊毅）