苦荞新品种“中荞121”实现成果转化

近期，苦荞易脱壳新品种“中荞121”在北京举行转让签约仪式。

“中荞121”是中国农科院作科所与凉山彝族自治州农业科学研究院、湖南省农科院作物研究所共同培育的苦荞新品种，不仅具有高产、广适的特点，还融合了当前荞麦品种所缺乏且产业急需的易脱壳特性。该品种在加工过程中无须高温蒸煮即可脱壳，从而最大限度地保留了苦荞的营养价值，有利于推动苦荞全谷物加工利用。同时，这一品种的育成加速了荞麦的人工驯化进程，对于延长荞麦产业链、拓宽消费场景、推动“小杂粮”长成大产业具有重要意义。

（资料来源：凉山彝族自治州人民政府官网）