花艺制作教学中提升学生美育素养探究

摘 要：花艺课程对于酒店管理与服务、园林园艺等专业学生而言至关重要，它以花材为基础，通过艺术手法表达形式美和意境美。课程内容涵盖了花材的选择和处理、花束和花篮的制作、插花等，结合理论与实践的教学方法，旨在培养学生的审美能力、观察力和沟通能力等。通过学习花艺课程，能够提高学生的审美能力和美学素养，以及情感表达和交流能力，对职业院校学生美育素养的提升具有积极影响。

关键词：花艺；美育素养；提升

花艺课程是职业院校酒店管理与服务、园林园艺等专业的一门重要课程。该课程的主要内容是以各种花材为基础，通过组合和创造，以特定的主题表达形式美和意境美，进而带给人们美的享受。课程内容丰富多样，包括花材的选择和处理、花束和花篮的制作、插花、花环和花冠的制作等。通过理论讲解和实践操作相结合的教学方法，学生不仅能够掌握花艺制作的基本知识和技巧，还能培养审美能力、观察能力和沟通能力等综合素质。

一、职业院校学生美育素养的培养要求

职业院校学生美育素养的培养要求是培养学生全面发展的审美能力和艺术修养，提高他们的美学素养、审美能力和实际应用能力，以适应社会发展的需求。要求学生在审美能力、艺术修养、创新能力等方面具备一定的水平，能够综合运用艺术表现形式，表达个人情感和思想，发挥艺术的独特魅力。

二、花艺制作教学涉及的美育内容

通过学习花艺课程，学生不仅可以提高对美的欣赏能力，还能够学习到美术原理，体验文学艺术的意境美，并在实践中形成劳动美，全面促进美育的发展。花艺涉及的主要美育内容包括四个方面，一是提高学生对花卉的欣赏能力。通过学习花艺制作，能够培养学生对花卉的欣赏能力，从而提高对自然美的认识。二是美术原理的学习。通过美术原理的学习，学生能够了解美术创作的基本原理，如色彩、形状、构图等，从而提高对美术作品的关注和理解能力。三是文学艺术的体验。学生通过花艺制作，能够创造出意境美的花卉作品，从而体验文学艺术所创造的意境美。四是劳动美的形成。学生通过花材的运用和花艺制作的实践，能够形成劳动美，体验到劳动的快乐和价值。

三、通过花艺制作教学提高职业院校学生多方面美育素养

（一）通过花艺的色彩美，提升学生对色彩的敏感度和创造力

花艺制作通过色彩美的运用，能够创造出丰富多彩、充满艺术感和生命力的作品。色彩美是花艺艺术的重要组成部分，通过花材的色彩组合和变化，让人感受多彩绚丽的大自然之美，进而激发学生对美的认知和欣赏能力。

在花艺制作过程中，学生可以根据主题和情感的需要，选择不同色彩的花材进行组合。例如，选择温暖的橙色、红色和黄色花材，可以传递出热情和活力；选择柔和的粉色、紫色和蓝色花材，可以营造出浪漫和温馨的氛围。每种花材都有自己独特的颜色和质感，它们相互组合在一起，形成了丰富多彩的色彩组合。鲜艳的红色玫瑰花、明亮的黄色向日葵、清新的蓝色风信子等色彩相互映衬、交融在一起，创造了绚丽多样的色彩世界。这些色彩的碰撞和组合，给学生带来视觉上的愉悦和享受。色彩的运用可以直接触动学生的情感和感受，给学生带来美的享受和情绪上的愉悦。此外，花艺制作还可以通过色彩的明暗对比和饱和度的变化来增强美感。明亮的色彩与深沉的色彩相互对比，形成强烈的视觉冲击力；高饱和度的色彩能够引起学生的注意，刺激视觉感官。通过合理运用明暗度和饱和度的变化，可以创造出动态、富有层次感的色彩效果。这种色彩美不仅是对花材本身的美的展示，更是学生通过花艺作品所传递的情感和思想的表达。

（二）通过花艺的形态美，提高学生审美能力和美学素养

一是注重花材的形态与姿态。花材的形态包括花朵的大小、形状、色彩等特征，以及花枝的纹理、曲线等造型。花材的姿态则指花朵与枝条的摆放方式，可以根据主题和意境进行创造性的布局，营造出动态或静态的美感。二是注重花材之间的比例和平衡。花材的大小、高矮、分布位置等要素需要合理搭配，以实现整体布局的和谐美。通过调整花朵和枝条的比例关系，使得整个花艺作品在视觉上呈现均衡美和自然美。三是注重对花材的处理与加工。花材的处理方式包括修剪、翻边、剥皮等，通过巧妙的手法和技巧，使花材展现出更加美观的形态。采用拧曲、编织、绑扎等加工手法，则可以赋予花材更多的层次和纹理，增强其艺术感。四是注重整体的呼应和协调。花艺作品通常需要考虑到花材、容器、背景等元素的统一性。选取与花材相得益彰的容器，以及与整体氛围相符的背景布置，能够使花艺作品更加完美地展现出形态美。

（三）通过花艺的空间美，培养学生对于空间布局和组合的感知和创造能力

花艺制作的空间美是通过将不同种类的花材巧妙地组合在一起，以创造出具有美感和和谐感的花艺作品。在花艺制作过程中，学生可以根据自己所学的主题和设计理念，选择合适的花材，并将它们巧妙地布置在空间中。一束精心制作的花艺作品可以使整个空间焕发出生机和活力。鲜花的绚丽色彩、香气和形态都能给人以愉悦的享受，为人们增添生活的情趣。无论是用于家居装饰、办公场所还是会议宴会等活动，花艺作品都能为空间带来一种独特的美感。

花艺制作的空间美不是简单地将花材摆放在一个容器中，而是需要学生将每一种花材的特点和美感充分发挥出来，通过精心的设计和布局，展现出花艺作品的独特魅力。在花艺作品中，不同种类的花材可以互相呼应，形成对比或者呈现出一种和谐的统一感，从而使整个空间变得更加美丽和舒适。

花艺制作的空间美还可以通过花的色彩和形态来丰富空间的层次感和视觉效果。在设计中，学生可以通过选择不同颜色和形态的花材，进行层层叠加或者有机组合，创造出丰富多样的空间效果。同时，学生还可以运用花艺作品和周围环境的互动，突出作品的个性和独特性，营造出与众不同的空间美。

（四）通过花艺制作，培养学生对于情感表达和情感交流的能力

情感美是指通过花艺制作表达情感的美。花艺制作可以将情感融入作品，通过花材的选择、色彩的搭配和形态的塑造，传递出特定的情感和情绪。例如，选用代表热情和浓情的红玫瑰，将其与白色满天星和粉色康乃馨搭配，表达出浪漫和温馨的情感；选择代表阳光和希望的黄色向日葵，将其与橙色风信子和红色小菊花组合，传递出积极向上的态度。花艺制作还可以通过形态的塑造来表达情感。例如，将花材摆放成心形，代表爱和深情；将花材插入泥土中，模拟花朵生长的状态，呈现生命力和表达成长的情感。

通过花艺制作传达出的情感美，可以提高学生的情感表达能力。在制作花艺作品过程中，学生需要认识并理解每种花材所代表的情感，通过巧妙的组合和摆放方式，将感受和情感融入作品，使作品更富有灵性和情感。每一朵花都有自己的故事，通过将它们组合在一起，可以传达出喜怒哀乐、爱与美的情感。而学生在参与花艺制作的过程中，也可以通过观察、触摸和嗅闻花材，增强自己的感知能力，感受自然纯真美所带来的愉悦和满足。

同时，花艺制作也是一种情感的输出和表达方式，通过欣赏和分享作品，学生可以进一步展示自己的情感认知和情感表达能力，与他人建立起情感交流的桥梁。当学生将自己创作的花艺作品展示给他人时，观赏者会被花艺作品美的细节所吸引，感受其中所蕴含的情感和意义。这种情感美的共享，不仅让学生感受到自己的创作力和表达能力，也给观赏者带来了美的享受和思考的启示。

四、结束语

总而言之，花艺课程作为酒店管理与服务、园林园艺等专业不可或缺的一环，不仅传授了花艺制作的基本知识和技巧，更在潜移默化中提升了职业院校学生的美育素养。通过对花材的细致观察、色彩的运用、形态的组合以及空间布局的探索，学生能够深刻体会到花艺艺术中蕴含的形式美、意境美和情感美。这不仅增强了他们的审美能力、观察力和创造力，还让他们学会了如何通过花艺作品来表达情感和思想，进而促进他们与他人之间的情感交流。

花艺课程的开设不仅为学生打开了一扇通往美的窗口，更为他们提供了一条实践美育理念、提升综合素质的通道。展望未来，随着花艺课程的不断发展和完善，相信它将为更多学生带来美的享受和创作的乐趣，进一步促进他们美育素养的全面提升。

参考文献

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[2]邓友邦.插花艺术课程教学对中职生美育素养的培养[J].现代园艺，2016（12）.

[3]徐晓君.插花艺术提升中职学生美育素养的思考[J].职业教育（中旬刊），2020，19（13）.

（作者：王炎，广西商贸技师学院讲师）