唐古拉藏羊

位于青海省海西州格尔木市的唐古拉山镇，是一个充满神秘色彩的地方。这里不仅有迷人的风景，更有一种令人垂涎的特产——唐古拉藏羊。这种藏羊因为其高蛋白、低脂肪、氨基酸种类齐全的特点，以及肌肉有光泽、色泽红润、肌纤维韧性较强的特性，备受消费者喜爱。

藏羊又称藏系羊，是我国三大原始绵羊品种之一。主要分布在青藏高原，青海是主要产区。其分布广，家畜中比重最大。依据生态环境，结合生产、经济特点，可分为高原型、山谷型和欧拉型3类。高原型占全省的90%，是藏羊的主体，主要分布在高寒牧区。

唐古拉藏羊是青海省格尔木市的特产，其特点在于肉质紧密、有坚实感，这是由于其肌纤维的韧性较强，弹性好。这种羊肉经过烹饪后，能够呈现出独特的口感和风味，无论是炖煮、烧烤还是炒菜，都能让人回味无穷。

唐古拉藏羊的优良品质，不仅来源于其天然的生态环境，也离不开当地居民的精心饲养。在格尔木市，唐古拉藏羊的饲养已经成为当地的一项重要产业。这里的藏羊在天然的环境中生长，吃的是高原上珍贵的虫草，喝的是纯净的雪水，这样环境下生长的藏羊，自然拥有了与众不同的品质。

此外，唐古拉藏羊的脂肪含量较低，这与现代人追求健康饮食的生活方式非常契合。在快节奏的生活中，人们越来越注重健康饮食，而唐古拉藏羊正是这样一种健康的选择。

2014年11月18日，农业部正式批准对“唐古拉藏羊”实施农产品地理标志登记保护；2024年入选第二批“全国名特优新农产品”名录。

（来源：人民网）