食味知秋 酒店珍馐

秋风渐起，也唤醒了人们对美食的无限遐想。在这大自然馈赠的丰收季节，一起跟随酒店的脚步，品味秋季盛宴，享受味蕾上的狂欢。

南京金丝利喜来登酒店

仲秋之时 山野之味

不时不食，采悦寻味，一叶知秋，一口识鲜，一方玉盘，秋色浮动。南京金丝利喜来登酒店采悦轩中餐厅金秋美馔全新呈现，撩拨金秋时节的味蕾，将秋日序曲婉转于方寸之间。

酒店中餐行政总厨

陈祥辉 Jami Chen

陈师傅来自广东省揭阳市，从“美食圣地”潮汕到“六朝古都”南京，他将对潮汕饮食文化的独特理解，结合到本地菜肴的烹饪中，让秋日之景随味觉浮现。寻觅一桌秋色，赏味人间好时节，采悦轩中餐厅为您生动展现季节至味。

寻味地点：

南京市汉中路169号

酒店采悦轩中餐厅

预约咨询：

025-86668888转7908

葱香茭白拌螺片

“水八仙”之一的茭白，洁白如玉、依水而生，海螺脆嫩爽口，搭配茭白一同入口。层次分明，细腻而有嚼劲。

蜜汁桂花脆慈姑

同取秋季上市的“水八仙”慈姑，切片低温炸制，入口清新脆爽。蘸以甜香的桂花蜜，清香和果香在唇齿之间游走，漫步秋日南京城开满桂花的大街小巷。

鮰鱼酸菜肚肺汤

鮰鱼的肉质细嫩鲜美，胶质肥厚，为淮扬菜的代表食材之一。酸菜的加入提升了汤的鲜味，使汤品口感更丰富。鮰鱼配肚肺，鲜上加鲜，一口秋日的满足，浓郁醇香。

手工肉饼蒸大闸蟹花螺

秋临江南，“蟹”逅人间至味。主食材精选高邮湖大闸蟹，花螺、大闸蟹、黑猪肉层层叠叠，表面淋上玫瑰油醋汁，琳琅的色泽，锦上添花的鲜味，入口的滋味诠释秋天。

芙蓉翡翠文思小青龙

以传统粤菜芙蓉花雕蒸蛋做底，配合展现淮扬菜刀工的文思豆腐，雪白嫩滑的小青龙肉，点缀于形似翡翠的芙蓉汤汁上，碧波荡漾，青龙出海。

云南珍菌烩百花海参

秋季亦是菌菇季，菌菇吸取自然的精华，被熬制成香浓四溢的汤汁，汇集牛肝菌、黑虎掌菌、鸡枞菌独特的口感和风味，吸饱了汤汁的关东海参，肉质鲜嫩，脆爽和软糯共存。