多吃肉 可降低骨折风险

一项研究称，不吃肉的人发生骨折风险比吃肉的人高。

该研究招募约54898名参与者，根据饮食特征将其分uABcrGMNV1gO+D/e60/sHZTk2RL/iMGKgMh5FU/kPR0=为肉食组（正常吃肉）、鱼食组（不吃除鱼肉之外的其他肉）、素食组（不吃肉或鱼，但喝牛奶或吃鸡蛋）、纯素食者（不吃肉、鱼、牛奶和蛋）。研究发现，与食肉者相比，素食者的骨折风险增加11%，纯素食者发生骨折的风险会显著增加50%；并且与食肉者相比，鱼食者、素食者和纯素食者的髋部骨折风险分别增加26%、25%和131%。研究人员尤其提醒，更年期的女性更要多吃肉类食物，雌激素水平的下降会让骨骼中的钙快速丢失，增加患骨质疏松、骨折的风险。

摘自《家庭医生报》