乡村振兴背景下甘肃省苦水玫瑰产业发展研究

摘 要：乡村振兴战略可以促进特色产业的发展，苦水玫瑰作为甘肃省兰州市永登县的支柱型产业，对农民增收、特色产业赋能乡村振兴发挥着重要作用。本文以苦水玫瑰特色产业为例，通过走访调查综合探析并发现苦水玫瑰产业中存在研发技术落后、缺乏资金支持和创新能力、缺乏品牌建设意识、营销机制不健全等问题，建议从技术创新、资金投入、品牌形象、营销渠道等方面加以改进，以实现苦水玫瑰特色产业的繁荣发展，使产业兴旺带动永登县的经济增长。

关键词：苦水玫瑰；特色产业发展；乡村振兴

一、引言

党的二十大报告提出要举全党全社会之力全面推进乡村振兴，加快实现农业的现代化发展，强调了城乡融合发展的重要性，以及要紧紧围绕“五个振兴”即产业、人才、文化、生态、组织。乡村振兴战略是新时代背景下的重要举措，其中，产业振兴是乡村振兴的重中之重，农村特色产业极具优势，特色产业的发展可以拓宽农民增收致富的渠道。近年来，在甘肃省乡村振兴战略的部署下，甘肃省永登县的特色产业苦水玫瑰在创新、协调、绿色、开放、共享的新发展理念指导下取得了显著成就，该产业紧密结合全县主导产业和区域特色产业的需求，不断扩大规模、优化品质、打造品牌，举全县之力发展苦水玫瑰产业，加速产业转型升级，有效促进了苦水镇乡村经济的蓬勃发展。苦水玫瑰是甘肃省永登县的一大特色支柱型产业，作为我国四大玫瑰品系之一，也是中国国家地理标志产品，苦水玫瑰的种植面积辐射了苦水、红城、中川、龙泉等多个乡镇，其中最出名的是苦水镇。苦水玫瑰于1984年被列为兰州市市花，2016年完成了苦水玫瑰国家级品牌示范区建设的申报工作，认定“苦水玫瑰”中国驰名商标。2020年，苦水玫瑰入选“甘味”农产品名品独一份，苦水镇也被称为“中国玫瑰之乡”，以“苦水玫瑰”的品种优势，苦水镇的产业发展促进了当地农民的增收，推动了永登县乡村振兴战略的实施，为助力农村经济发展起到了重要作用。

二、甘肃省苦水玫瑰产业的发展现状

1.产业规模不断扩大

近年来，苦水玫瑰产业根据“扩面增效”的发展目标，不断扩大种植面积，永登县苦水玫瑰的种植面积从2010年的5.5万亩增长到2022年的10.16万亩，产值由2010年的2亿元增长到2022年的14.7亿元，永登县顺利实现了产业规模和产业效益同步增加的目标。苦水玫瑰的鲜花年产量可达2800万千克，生产玫瑰精油1200千克、干花蕾260万千克、玫瑰纯露1600吨、玫瑰糖酱500吨，玫瑰产业全产业链产值达到15亿元，制定完成各类生产及产品标准9个，注册产品商标128个，认定甘肃省著名商标7个，“三品一标”认定面积10万亩，获得各类国家级农产品奖项20多项，永登县现已逐步发展成为远近闻名的“中国玫瑰之乡”。① 在全国“一村一品”示范村镇名单中，兰州市永登县苦水镇因苦水玫瑰入选，在中国农业品牌研究网《2022中国地理标志农产品（其他特色农产品）品牌声誉前100位》中，苦水玫瑰位列第24位。

2.龙头企业不断壮大

随着苦水玫瑰产业的蓬勃发展，永登县现有经营相关玫瑰产业的农民专业合作社、小型加工企业100多家，经营玫瑰产业年销售收入达到1000万元以上的龙头企业有12家②，如耳熟能详的甘肃东方天润玫瑰发展有限公司、大手印玫瑰科技有限公司，兰州九香玫瑰生物科技有限公司等，都是以“苦水玫瑰”为品牌，集种植、加工、销售为一体的纯天然玫瑰产品的生产企业，具有一定的资金实力，拥有深加工的机器设备和科学技术，是近年来涌现出来的发展苦水玫瑰产业的佼佼者，打造出了一个比较健全的玫瑰产业链。

3.系列产品种类增多

苦水玫瑰的品牌产品涵盖了新型化工类、酒水类、食品类、美容、医疗服务等多个行业领域，产品线可达到100多种，主要形成了干玫瑰花蕾、玫瑰花茶、玫瑰饼等初级加工产品以及玫瑰酒、玫瑰酱、玫瑰精油、玫瑰纯露、香水等深加工产品，这些衍生产品的市场占有率也在不断扩大。

三、苦水玫瑰产业现存问题

1.研发技术落后

苦水玫瑰自种植以来，长期使用传统的压条繁殖、自然扩繁的方法，没有进行品种改良，且目前种植的玫瑰仍然是以传统的旧品种为主，未及时培育研究出以苦水玫瑰为血统的新品种。同时，由于苦水镇当地花农都大片栽种玫瑰，而苦水玫瑰的花期仅有二十多天，品种单一对玫瑰的收益造成了很大弊端，且花期较短严重限制了玫瑰采摘后加工的延伸，不利于加工产品的进一步研究。此外，西北农村地区本就经济不发达，教育水平落后、普遍文化程度较低，大部分企业的规模化、专业化程度低，在技术标准、质量、信息化等方面都存在着一定的漏洞，导致永登县的玫瑰企业加工技术落后，大部分还停留在以粗加工和初级加工阶段，局限于原料化生产。同时，由于花商文化水平、专业营销知识的欠缺，导致其仅仅关注眼前的利益，不考虑长远的发展和目标，所生产的产品同质化程度大，导致市场占有率低、竞争力小。由于缺乏精细的加工设备和技术，具备鲜花提取精油的设备的加工厂较少，就会导致采收的鲜花由于不能得到及时加工处理而影响玫瑰花出油率。此外，对于已经提取玫瑰精油、玫瑰纯露后所产生的副产品——玫瑰花渣，因为还没有得到进一步的研究和利用，常常作为废料被处理，未得到更有效的深度利用。

2.缺乏资金支持和创新能力

玫瑰生产加工的季节性非常强，在玫瑰收购的旺期，几乎所有加工厂要在短短一个月内完成原材料的收购以及加工生产，而收购玫瑰花时厂子需要的流动资金很大，一般无法通过自身解决，此时企业需要从银行贷款完成本年度的收购。资金的持续投入是玫瑰产业和玫瑰企业持续良性发展的关键，而永登县于2019年才脱贫，政策的扶持资金较少、贷款的门槛高，苦水玫瑰产业的发展受到一定程度的资金限制，有很多厂子因无法从银行贷款导致筹集不到收购玫瑰花蕾所需的流动资金而被迫退出当年的市场。此外，永登县苦水玫瑰产业“只产不研”的情况比较严重，对于加工设备、加工技术、产品种类都缺乏创新，目前大多数玫瑰加工厂仍处于原始材料加工的状态，生产环节简单、技术要求不高，产品类别千篇一律。当地经营玫瑰的农民合作社、加工企业的研发创新投入较少，大都只注重于产量，把资金投在了大型烘干玫瑰花蕾机器的购进，花大价钱只是换了产出更大的传统机器设备，即对采摘后的鲜花蕾加工采用传统的高温加工工艺，生产过程缺乏创新。由于创新能力的缺乏，产品一直处于低端、被动的地位，加剧了市场上玫瑰类产品同质化现象的泛滥。

3.缺乏品牌建设意识

品牌建设就是策划、设计、推广、管理一个品牌，品牌是客户心中能驱动他们进行购买的能量。品牌战略要从打造忠诚度开始，激发客户的购买性，而现实中大多数苦水镇的玫瑰加工厂都缺少对企业的长期规划，对品牌的创立、打造、提升都不太重视，品牌效应认识不充分。苦水镇对苦水玫瑰这一品牌的建设重视不够，缺乏政府层面的领导与支持，忽视了品牌形象的塑造和维护，导致市场认知度低，在市场上缺乏独特性和吸引力，严重制约了苦水玫瑰品牌的长久发展。在走访苦水镇当地运行较为良好的加工厂永登县玫香源玫瑰生物科技有限公司、永登千里玫乡商贸有限公司、永登县苦水镇建康花卉加工合作社三家工厂时了解到，其销售模式包括两种：一是大批向外省输出，这几家企业每年生产的干花蕾的销售较多的都为往年的老顾客，运往广东、上海等地；二是实体零售商模式，他们都有自己经营的实体零售店销售玫瑰系列产品，包括玫瑰花茶、玫瑰酱、香皂以及较为高级的品种如玫瑰精油、香水、纯露、玫瑰酒等。而在询问负责人对产品的宣传投入等相关问题时，负责人说并没有特意地去注意这方面的投入，主要还是靠当地政府的宣传和推广，凭借着“苦水玫瑰”自身的优势走到今天，没有做过专业的广告宣传，自产自销，忽视了品牌在市场宣传中的作用，导致产品的知名度不高，缺乏市场营销的相关知识，对营销手段、策略不甚了解，更没有专业的营销人员。

4.营销机制不健全

苦水玫瑰产业虽然一直在不断发展，但真正意义上该产业并没有做大做强，玫瑰企业的销售机制和市场体系的问题越来越明显，没有做好长期的规划，在收购价格和销售模式方面都会出现问题，玫瑰品质和价格参差不齐，市场行为缺乏一定的规范程度。企业没有进行充分的市场调研，对目标客户和竞争环境了解不足，导致无法制定有效的营销策略以及不能针对性地吸引目标客户群体。同时，缺乏专业营销团队，苦水镇当地的玫瑰企业几乎没有正式的组织结构，都是家族式管理模式，内部管理混乱，导致营销活动的执行力不足，无法有效进行市场推广和销售工作，营销模式过于简单传统，缺乏对于现代信息化手段的运用。此外，花商之间缺乏抱团意识，各自为战，在市场紧俏时互相竞价，市场疲软时互相压价，即使在每年玫瑰花开放之前苦水玫瑰协会与相关政府部门会开会讨论玫瑰花的收购价格，但都无济于事，企业仍然依赖于传统的营销方式，只注重短期效益而忽视长期品牌建设和市场份额的稳固，缺少团结合作的发展理念。

四、甘肃省苦水玫瑰产业发展的建议

1.加速技术创新，对传统栽培模式进行升级

永登县的苦水玫瑰已经形成了一个特色的地理性标志品牌，但对新品种的研发培育工作一直处于滞后状态，在培育上，一方面，应该以“增产增效并重”为目标，对种植玫瑰的花农进行集体专业培训，科学种植，适当施肥。另一方面，在玫瑰的主要种植地苦水镇建立一个新品种的试验研发基地，通过引进国内外的优质种质资源，运用茎尖培养、杂交育种、分子标记育种等先进技术方法，展开对苦水玫瑰品种的创新科学研究，培育出具有强抗逆性等优点的新品种，以此来解决苦水玫瑰品种退化、产量下降的问题，达到最大化的经济效益。在加工技术上，加大产品研发力度，提升玫瑰产品的科技含量，深度挖掘玫瑰的功效和价值，在现有加工技术和产品的基础上，精化和创新加工技术，开发更丰富的玫瑰系列产品，而且不仅要增加玫瑰系列产品种类的研发，同时还要保证其质量。同时，更好地利用玫瑰加工后的副产品，使玫瑰得到全面有效的利用，实现副产品变废为宝。

2.加大资金投入，引进创新人才

为了让苦水玫瑰走向国际化，当地政府应积极采取政策，积极招商引资，加大资金的投入，对玫瑰这一优势产业提供政策、专项资金、补贴等，银行向花商发放低息贷款，加大对科研的投入。西北地区原本就人才流失严重，本地毕业的大学生不愿意留下，外地的优秀人才不愿意进来，所以当地政府应该想办法引进科技创新人才、留住人才。应积极引进玫瑰科研人员，加强对玫瑰科研团队的建设和融资，促进省内高校或研究院与玫瑰企业的合作，为玫瑰品种的研究、产品开发和加工技术等提供支持和协助。引进专业人员，至少要有专业的宣传人员、财务人员、信息人员等，建立专业化的经营与管理模式，和现代化市场经济的发展完成接轨，更好地打造品牌效应。

3.进行宣传推广，树立品牌形象

当地企业要想走得更远，正确的营销策略尤为重要，要加大宣传推广，把握苦水镇的当地特色优势，积极借助文化特色和旅游业发展特色产业，利用自媒体、宣传片等文化产品，抓住网络、手机各大App等现代化的宣传渠道，抓住宣传机会，挖掘具有创新性的新颖宣传亮点，发掘产业文化，构筑特色产品宣传网络。永登县是千里河西走廊的东部门户，“一带一路”的重要节点，所以可以将地方的人文特色、自然风光、物质文化等元素与玫瑰产业相融合，进而对苦水玫瑰品牌进行推广。兰州市于2008年在永登县苦水镇设立玫瑰文化节，苦水镇应每年积极举办“苦水玫瑰文化节”以吸引大量周边游客，与节日氛围相结合，对苦水玫瑰的品牌和当地的文化都起到了宣传作用。通过建立玫瑰采摘园、观光谷，让外地游客进入园中采摘，亲自体验，全面打造观光一体化的休闲服务，让外来游客更加深入地了解产品。苦水当地还有一个特色景点——猪驮山，玫瑰花开之际，可以通过礼佛文化，以旅游文化带动当地玫瑰产业。借助苦水镇的地理优势，以丹霞地貌风景区吸引周边游客来宣传苦水玫瑰。此外，苦水镇有名的“二月二龙抬头”非物质文化遗产社火高高跷、太平鼓等的表演，可以抓住流量来宣传。当地政府和企业也要积极借助全国各地的商品交易会、展览会等平台走出去，增强苦水玫瑰品牌的知名度，树立好品牌形象，开拓市场，促进合作。现阶段，消费者在注重产品质量的同时，也开始注重产品的品牌形象和内涵，要加快建立“苦水玫瑰”的品牌形象，对当地花农、花商进行品牌建设的教育，学习品牌效应，树立品牌意识。同时，对苦水玫瑰系列产品销售的包装应结合当地特色，创新外包装，加深品牌形象。

4.完善营销渠道，同行业间增强合作意识

营销策略是为了提高销售及厂商声誉而采取的一系列针对特定目标市场设计的可测量可控的活动，包括产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略等。在数字经济兴起的时代背景下，积极推动农村电商、直销配送和农超对接等新型营销模式的发展，完善“线上+线下”的销售模式，实现生产、经营、消费的高效衔接。培育乡村振兴背景下的农村电商人才，打开苦水玫瑰的销路，在种植基地开启直播、养成专用宣传苦水玫瑰特色的短视频账号等，让专业人员讲解苦水玫瑰，并在直播间挂车销售相关产业，加快在自媒体领域的发展。同时，也要增设多种销售渠道，可以在淘宝、天猫、京东等各大App上增加销售，而不只靠零售店的线下销售，积极开发更多的销路。加快落实特色玫瑰小镇的建设，以玫瑰元素为主题，打造一个兼具玫瑰观赏、生产、采摘、销售、休闲、康养等多功能融合发展的新产业模式，这种产业融合发展的模式可以促进产业间的互动，形成良性循环，通过玫瑰产业的提档升级，以产业振兴促进乡村振兴，这样的发展模式有助于当地农民增收，推动全县经济的均衡发展，提升“苦水玫瑰”的综合效益。此外，想要拥有强大的地方性品牌，同行业之间必须要互相协作、抱团取暖，全县玫瑰企业无论规模大小，都应该统一产品规范和质量标准，形成产业共识，携手维护苦水玫瑰产品的质量和信誉，实现全县玫瑰企业的共同发展目标，打造更具竞争力的地方性品牌。

注释：

① 数据来源：永登县人民政府官网《关于对加大永登苦水玫瑰品牌建设力度建议的答复》。

②数据来源：中华人民共和国农业农村部《永登：绿色发展带动产业振兴》

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作者简介：王楠（2001— ），女，甘肃兰州人，哈尔滨师范大学经济与管理学院在读研究生，研究方向：金融学。