‘深州蜜桃’园土壤养分与果实品质相关性

摘 要：【目的】对‘深州蜜桃’园的土壤养分进行评价，探究‘深州蜜桃’园土壤养分与果实品质间的关系，提出土壤养分优化方案，为‘深州蜜桃’的生产实践提供理论依据。【方法】调查‘深州蜜桃’园的土壤养分及果实品质，根据第二次土壤普查分级标准进行评估，利用皮尔逊相关性分析及逐步回归分析筛选出影响果实品质的主要土壤养分因子，建立线性方程组，获得优质果实品质所对应的土壤养分含量方案。【结果】研究区土壤大部分呈弱碱性，大部分桃园的土壤有机质处于缺乏状态，土壤养分指标均呈现适量或丰富状态。逐步回归分析结果表明果实重量主要受土壤交换性镁的影响，且为负相关关系，可溶性固形物含量主要受土壤碱解氮与速效钾的影响，与碱解氮为负相关关系，与速效钾为正相关关系，可溶性糖含量主要受土壤速效钾的影响，可滴定酸含量主要受有机质的影响，糖酸比主要受有机质与速效钾的影响；求解线性方程组结果显示，当土壤pH 值为7.99、有机质为25.3 g·kg-1、碱解氮87.7 mg·kg-1、有效磷93.97 mg·kg-1、速效钾为213.06 mg·kg-1、交换性钙为718.14 mg·kg-1、有效镁为215.56 mg·kg-1、有效铁为15.72 mg·kg-1、有效锰为7.86 mg·kg-1、有效铜为1.86 mg·kg-1、有效锌为1.57 mg·kg-1、有效硼为1.16 mg·kg-1 时果实品质达到最优。【结论】研究区的桃园应调节土壤pH 值，以提高桃园有机质含量为重点，适量增施有机肥与钾肥，减少氮肥用量。

关键词：深州蜜桃；土壤养分；果实品质；优化方案

中图分类号：S662.1 文献标志码：A 文章编号：1003—8981（2024）02—0249—08

‘深州蜜桃’作为“河北地理标志农产品”之一，原产于深州镇西马庄村和穆村乡一带，距今已有2 000 多年的栽培历史[1]。由于其具有个头硕大、果形饱满、色彩红润、果顶凸尖、皮薄肉厚、肉质细腻、汁甜如蜜、香气浓郁等特点而驰名中外。

近年来‘深州蜜桃’主产区（深州镇西马庄村和穆村乡）存在果实品质差异显著的问题[2]，这可能与不同种植户之间土壤状况和施肥管理水平不同相关。许多学者对苹果[3]、金柑[4]、金沙柚[5]、猕猴桃[6] 等果园中土壤养分状况与果实品质之间的关系进行研究，表明土壤养分状况与果实品质之间存在一定的相关性。近年来，已有一些关于桃园养分与果实品质之间关系的报道。冯新新等[7] 分析了太谷区桃园土壤养分与果实品质的关系，提出增加有机肥的投入，优化施肥比例，以实现桃园果实品质改善；张彦山等[8] 对宁县黄甘桃土壤养分与品质关系进行研究，提出了土壤养分含量优化方案。所以，了解桃园营养状况，阐明其与桃树果实品质的关系，对于桃园优质管理与提高果实品质具有重要意义。为此，本研究组于2022 年对深州镇西马庄村附近的桃园展开调查，分析了16 个具有代表性的桃园土壤养分及果园果实品质状况，以探究影响果实品质的主要影响因子，为桃园合理施肥提供技术参考。

1 材料与方法

1.1 试验材料

在河北省衡水市深州镇西马庄村（115°29′33.54″ ～ 115°30′40.76″E，38°0′38.24″ ～38°2′8.46″N）选择16 个8 ～ 10 a‘深州蜜桃’生产园（N1 ～ N16），海拔13 ～ 20 m，该地区为温暖半干旱型气候，年平均气温12.7 ℃，年平均降水量为496.4 mm，主要土壤类型为潮土[2]。

每个果园随机选取3 棵树作为取样树，树形皆为开心形，根据《土壤样品采集的原则与方法》[9]，于2022 年8 月3 日进行土壤取样，2022 年8 月23 日采果实样带回实验室。

土壤样品：在每个取样树的东、南、西、北4个方位距树体主干1.0 ～ 1.2 m 处用土钻采集0 ～50 cm 的土壤，把同一果园3 棵树同一深度土壤样本混合后，挑出植物根系及碎石，利用四分法取土样2 kg 左右，置于3 个密封袋带回实验室风干，过2 mm 筛后进行后续实验。

果实样品：每株取样树在各个方向随机选择成熟度一致果实，每棵果树采6 个果，带回实验室，测定果实的横径、侧径、纵径、果实质量、可溶性固形物，一部分置于-80 ℃冰箱保存，一部分烘干、研磨、过筛处理后保存。

1.2 样品检测方法

土壤样品测定方法[10]：土壤pH 值用pH 计检测；土壤有机质用重铬酸钾- 外加热法测定；土壤碱解氮以碱解扩散法测定；土壤有效磷以NaHCO3浸提- 钼锑抗比色法测定；土壤速效钾采用醋酸铵浸提- 火焰光度计法测定；土壤交换性钙和镁采用EDTA- 乙酸铵浸提ICP 法测定；有效铁、锰、铜、锌采用DTPA 浸提ICP 法测定；有效硼采用沸水浸提ICP 法测定。

果实品质测定方法[10]：采用数显式游标卡尺测定果实的横径、侧径、纵径，果实质量采用称重法测定，可溶性固形物采用手持式糖度计测定；果实硬度采用手持硬度计测定；果实可溶性糖采用蒽酮比色法测定；果实可滴定酸采用滴定法测定；糖酸比为可溶性糖与可滴定酸之比。