新媒体视域下课程思政育人模式融入高职英语教学研究

新媒体为教学内容与方法的更新提供了广阔的空间，有助于增强学生的学习兴趣，拓宽知识获取的渠道，同时通过多媒体的交互功能促进思想政治教育的深入开展。在新媒体视域下，高职食品安全专业英语教学不仅需要对教学内容和方法的革新进行重点思考，更需要深入理解和应用新媒体带来的教育资源和工具，探索出一条符合时代要求的人才培养新路径，提高学生的责任意识和职业道德，让学生了解到食品安全是关乎国计民生的重大课题，为食品安全和国民健康提供思想保障。

一、高职食品安全专业英语课程思政的现状

（一）课程思政素材的职业性不强

高职食品安全专业英语课程中的教学素材往往偏向于介绍国外的风土人情和习俗等，与食品安全专业课程联系不紧密，缺乏与食品安全行业实际工作流程和操作相关的内容，思政教学素材也比较缺乏，学生无法直观感受到所学内容与将来职业生涯的联系，也无法在英语学习过程中体会到思政教育的作用。

食品安全专业英语教学中使用的案例往往比较注重对食品安全问题鉴别知识的传授，忽视了食品安全职业道德和责任感的培养，也很难与中国特色社会主义思想进行有效融合，无法为学生提供有效的价值观与人生观的指引。同时，缺乏来自学生内心的道德自律，学生可能在未来职场面临利益诱惑时，放弃自身的职业道德和责任感，也无法做出合理的道德判断和承担职业责任，有可能做出危害自身和社会的行为。

（二）高职英语教师的课程思政能力较弱

许多高职英语教师受到西方思想文化的影响，中华文化底蕴比较薄弱，对当前中国特色社会主义思想的理解不够深，开展课程思政的意识与能力不足，在教学中往往聚焦于对知识的讲解与运用，较少关注教学内容的思想深度和文化内涵，导致难以在英语教学中融入思政教育。

高职英语教师在进行课程思政教学时，教学方法和手段单一，不能根据不同学生的学习特点和需求采取多样化教学策略，教学效果受限。在课堂教学中也缺乏与学生的有效互动和交流，未能激发学生的积极性，导致学生对思政内容的理解和吸收不够深入，课程思政教育往往流于形式，无法达到预期效果。

二、高职食品安全专业英语课程思政的要求

（一）以协同育人为目标

根据2019年《国家职业教育改革实施方案》的要求，职业教育要落实好立德树人根本任务，着力培养高素质劳动者和技术技能人才。为此，高职院校应加强企业合作，举办企业参观、实习等活动，让学生在实践中体会发展自身综合能力的重要性。高职食品安全专业英语教师也应与其他学科教师强化沟通协作，制定综合性教学方案，将食品安全知识与职业道德教育相结合。

（二）以核心价值引领为导向

社会主义核心价值观念根植于中华民族深厚的文化土壤中，并在新时代迸发出蓬勃的生命活力，弘扬社会主义核心价值观可以引导学生树立正确的世界观、人生观和价值观，培养学生的职业精神和职业道德。将社会主义核心价值观融入食品安全英语教材和教学内容中，可以让学生在潜移默化中了解食品安全法律法规，将诚信、敬业、平等、公正、法治等社会主义核心价值观内化于心，从而指导自身行为和决策。

（三）以文化自信培养为抓手

在高职食品安全专业英语课堂中，将思政教育与课程内容相结合，不仅符合国家对高等职业教育的整体要求，更能有效提升学生的专业素养和国家认同感。通过引入中国的食品安全历史和文化知识，学生能够了解中国在食品安全方面的成就，从而增强民族自豪感。将高职英语教学内容与中国的思想文化相结合，不仅可以激发学生学习英语的兴趣，对西方思想文化进行更加深入的思考，批判性思考各类观点，从而深化对本国文化的理解与欣赏，还可以了解到食品安全的重要地位，引导学生主动肩负起保障食品安全的重任，树立远大的理想目标，积极地探索与实践，寻找并开创解决食品安全问题的有效办法。

三、新媒体背景下高职

食品安全专业英语课程思政策略

（一）“德技双修”深挖思政元素

“德技双修”强调德育和技能培养的相辅相成，旨在培养既有道德修养又具备专业技能的高素质人才。

第一，高职院校和教师应当将食品安全领域的法律法规、标准、政策等内容融入食品安全英语教学课程与素材中，让学生在积累语言词汇和表达方式的同时，增加对食品安全领域法律法规变化的感知度和认识深度，引导学生树立良好的思想意识。

第二，教师可以借助新媒体的海量信息，引入国内外食品安全领域的最新研究成果和观点，统一语言形成英文资料，并通过在线研讨会、MOOC课程等方式，邀请食品行业专家分享前沿技术、案例分析等内容，以增加课堂的互动性和实践性，让学生了解实际工作中可能遇到的伦理道德困境及其解决方法。

第三，结合实际，开展“德技双修”的教育实践活动，并在活动结束后进行英文报告总结和展示。比如，组织学生参与食品安全公益宣传、社区服务活动等，提升学生的专业技能，加强学生的道德意识和社会责任感。

第四，强调跨文化交流能力的培养，通过研究不同国家的食品安全标准和政策差异，让学生认识到跨文化视角下的食品安全问题，拓宽国际视野。

（二）“产教融合”搭建思政资源信息库

构建思政资源信息库，不仅能有效地促进高职食品安全专业英语课堂的教学目标达成，还能培养学生的国际视野、职业素养和社会责任感。

第一，利用云计算、大数据等新技术建立一个食品安全资源共享平台，整合与食品安全有关的国家政策文件、高质量课程资源、国家思政教育政策解读等内容，为学生和教师提供丰富的教学资源，以补充教材内容，拓展教学内容的深度和广度。该平台应支持多媒体内容，包括视频讲座、在线研讨、案例库等，为学习者提供了多样化的学习模式，可以满足不同学习者的需求。

第二，利用数字化工具建立一个包含食品安全管理政策文件、典型案例、行业动态等内容的信息库，使教师和学生可以快速了解行业前沿动态，紧跟时代发展趋势。该资源库不仅需要收录中文材料，还应包括英语材料以及多语种翻译功能，以便在英语课堂上直接使用，方便学生自学，教师也应引导学生在课堂上用英文对食品安全问题进行充分讨论。资源库应定期更新，可以设立专门的团队负责信息更新和资源审查，确保所提供的内容既符合当前政策导向，又反映行业发展趋势。

第三，建立校企合作机制，定期邀请食品安全行业专家和企业工作人员开展线上或线下的专题讲座，安排学生到食品企业实习、参与食品安全管理相关的项目研究等活动，通过真实案例教学，加深学生对食品安全重要性的认识。在企业参与的基础上，开展仿真模拟实验、操作技能大赛等，加强学生的实务操作能力和创新思维培养。结合MOOC（大型开放在线课程）、SPOC（小型私密在线课程）等新型教育模式，引入互动讨论、群体合作、游戏化学习等教学方法，增强学习的吸引力，提高学生的参与度，引导学生积极思考。

（三）“故事-项目-展示”探究思政实施新路径

在新媒体视域下，实施课程思政是为了培养学生的核心价值观，使其与社会主义核心价值观一致，并且能够将这些价值观应用于专业学习和将来的工作中。

第一，利用新媒体搜集与食品安全有关的社会热点，围绕食品安全展开真实案例解读或创设情景故事，并在其中加入相关政策与思想道德观念的引导，让学生了解食品安全管理的重要性，启发学生对食品行业职业道德作深入思考，激发学生的情感共鸣，培养他们保障食品安全的责任感和使命感。

第二，利用虚拟仿真技术、数字技术等设计沉浸式的与食品安全相关的真实项目任务，如模拟食品检测、食品企业的安全审核等，让学生在学习英语知识的同时，亲身体验食品安全管理流程，能够应用相关知识对事件是否符合社会主义价值观进行讨论，培养学生的批判性思维，并鼓励学生以小组形式合作，发挥团队协作力，共同搜集信息、解决问题，提升学生的问题分析和决策能力。项目结束后，学生可以将项目结果用英文整理成报告、PPT或者视频等形式，表达他们的发现、解决策略、实际操作过程以及相应的思考。

（四）“成长档案袋”探索育人效果评价

“成长档案袋”是一种记录学生学习历程、反思与成就的工具，它鼓励学生将自己在学期内的学习资料、作业、实践活动和反思等内容记录下来，有助于学生更加系统地理解并掌握知识，同时培养批判性思维能力和自我反思能力。

第一，现代信息技术的加入可以有效提高食品安全专业英语教学的效率，并能够实现对学生学习过程的有效记录和跟踪监督。学校可以利用数字化平台如微信、钉钉、学习管理系统（LMS）、云课堂等，进行线上教学和学生学习过程记录，以便学生和教师更方便地分享和交流学习材料、视频、PPT等学习资源，跟踪学生的学习轨迹，了解学生的真实学习情况。

第二，引入“电子成长档案袋”，在档案中记录学生食品安全专业英语学习的内容、食品安全管理学习资料、各项测验的完成情况以及学生自身的感悟和总结，授予学生权限让学生能够随时查阅、添加和修改内容，教师也可以根据档案内容实时关注学生的进展并给出反馈。鼓励学生在“成长档案袋”中定期写入自我反思，包括学到的知识、面临的挑战、解决问题的策略及个人思想的成长与进步。教师应定期审核档案袋内容，了解学生的情况，发现学生思想上的困惑和学习中的困难，为学生提供专业反馈与指导，帮助学生识别自己的长处和待改进的地方。

第三，施行多维评价系统，结合定量和定性的评估方法，如期末考试成绩、档案袋中的资料完整性、创造性和深度分析等，对学生的具体情况进行全面细致的分析。

基金项目：陕西国防工业职业技术学院2023年度思想政治教育研究项目“新媒体视域下课程思政育人模式融入高职英语教学研究”（ZY23A13）。

作者简介：王婷（1994-），女，汉族，陕西西安人，讲师，硕士研究生，研究方向为英语教育。