养生菜谱

果菜绿豆汤

食材：小白菜，芹菜，苦瓜，柿椒，柠檬，苹果，绿豆各适量。

做法：先将绿豆煮30分钟，滤其汁；将小白菜、芹菜、苦瓜、柿椒、苹果分别洗净切段或块，榨汁，调入绿豆汁，滴入柠檬汁，加蜂蜜调味。

功效：清热解毒。

五花消斑粥

食材：扁豆花、桃花、玫瑰花、荷花、菊花各10克，糯米100克，蜂蜜适量。

做法：将5种花放入锅中，清水适量，煎煮取汁，加清水再煎煮，去渣取汁；将两次所取药汁及淘洗干净的糯米一同放入锅中，加水适量煮至米烂熟；加蜂蜜调匀即可食用。

功效：美白祛斑。

清炒黄豆芽

食材：黄豆芽300克，黄瓜50克，熟豆油25克，精盐、花椒粒、葱末、干红辣椒丝各适量，味精少许。

做法：将黄瓜切丁；豆芽去豆皮，用沸水煮熟，捞出用冷水投凉，沥干水分；锅烧热加入豆油，见沸时下入花椒粒炸成花椒油；干红辣椒用油炸酥；将黄瓜丁放在黄豆芽上，加葱、姜末、炸酥的红辣椒，浇上花椒油，略搁一会，再加入精盐、味精，拌匀即成。

功效：瘦身美容。

三七蛋汤

食材：三七5克，鸡蛋1个，葱、姜、椒、盐等调料适量。

做法：三七研为细末，鸡蛋打入碗中调匀；锅中加清水适量，煮沸后，加入葱、姜、椒、盐各适量，纳入蛋液调匀煮沸即成。

功效：化瘀止血。