莲的秘密

看荷花时，藕在哪里

又到每年观赏荷花荷叶的时候，我们会好奇地问自己一个问题：藕在哪里？尽管藕是荷花的茎，但它只是“储藏茎”，在荷花盛开的季节里默默无闻。莲鞭才是荷花的“生长茎”，负责长叶、开花结果。因此，在水底欣赏荷花时，我们很难找到藕的身影。

事实上，上一年的藕在莲鞭延伸的过程中早已消耗了养分，逐渐干瘪而消失。而当年的新藕则在秋季荷花植株的生长末期才开始形成。经历了一个夏天的生长和休眠后，莲鞭会在终止叶之后停止生长，转而长出几节膨大的休眠体，这就是我们所说的藕。

通常情况下，一株荷花会结3～4节藕。第一节藕处于从莲鞭过渡的阶段，形态细长；后面的几节则更加短胖。而在藕的末端，还会长出一根较长的“休眠芽”。这个休眠芽具有肉质厚苞片，能够抵御冬日的寒冷干涸，静候春暖萌发。

藕虽然在荷花盛开时不可见，但它的存在却是荷花生命循环中不可或缺的一环。它默默地为荷花提供养分和支持，并在冬季休眠期间储存养分。当春天来临，新的荷花开始生长时，藕也会重新焕发生机。

除了其独特的生长方式外，藕还拥有一些令人惊叹的特性。它的内壁光滑且富含纤维质，使其成为人们食用的美味佳肴。藕不仅口感鲜美，还富含多种营养物质，如维生素C、膳食纤维等，对人体健康有益。

因此，当我们欣赏荷花的美丽时，不妨想一想隐藏在水中的藕。它们虽然不张扬，却在默默承担着重要的角色。正是有了藕的存在，我们才能更好地欣赏到荷花的独特之美。让我们珍惜大自然赋予我们的每一份美好，感受生命的奇妙之处。

莲是中国的原生物种

莲在中国有着悠久的栽培历史，在1973年发掘的“河姆渡文化”遗址中，就发现有距今7000多年历史的莲蓬的花粉化石，说明人类在新石器时期就已经开始种植莲等水生植物。

在新石器时代的后期，先人就以采集莲子为食，同时作为审美对象。人们引种野生莲栽植、驯化，食用与观赏并举，中国栽培花莲的历史至少有2700年。

早在先秦时代郑国华夏族民歌《诗经·郑风》中有记载：“山有扶苏，隰有荷华”，其中有“荷”便代表有莲。

莲作为观赏植物引种到园池栽植，最早是在公元前473年，吴王夫差在他的离宫（即现在的苏州灵岩山）为宠妃西施赏莲而修筑的“玩花池”。但从吴越以后的千年里，莲花仍多居旷野大湖。直到晋隋时期出现了雄蕊瓣化的花“百叶”“千叶”等复瓣、重瓣品种，“千瓣莲”再次得到人们的关注。

到了唐代又出现了重台型莲，宋代还出现过红白的跳枝品种，但日后都湮没了。元、明、清时期，大兴赏莲之风，各地培育的新品种层出不穷，清代杨钟宝《缸荷谱》是我第一部关于“莲”的专著，记载了33个品种。

而直到21世纪初，在育种专家的努力下，我国莲的品种已达600多个，莲以“出淤泥而不染”的品格，得到了人们的喜爱。

荷花的古称及其他

荷花有两个著名的古称：“芙蕖”和“芙蓉”。

“芙”本为“扶”，意为挺立，形容它的姿态。“蕖”本为“渠”，意为宽大，说的是荷叶；“蓉”本为“容”，指的是它碗状容器一般的花形。

荷花，从根到茎到叶再到子，每一个都有着自己的名字，《尔雅·释草》中讲：“荷，芙渠。其茎茄[jiā]，其叶蕸，其本蔤[mì]，其华菡萏[hàn dàn]，其实莲，其根藕，其中菂[dì]，菂中薏。”这一段可解释为：

荷花，就是芙蕖；荷花的叶柄、花柄叫“茄”，荷叶叫“蕸”，藕鞭即茎在泥里的白色部分叫“蔤”，花苞叫“菡萏”，花托叫“莲”，地下茎称“藕”，种仁就是莲子叫“菂”，种子的绿色胚芽叫“薏”。

其中菡萏原来就是指花苞，现在已经泛指荷花了。

荷花播种：自然界的传播高手！

作为一种生长在水中的植物，荷花的繁衍和种子传播方式具有其独特性。

荷花的繁殖方式

荷花种子的形成

" " "授粉过程：荷花通过昆虫或风力完成授粉。

" " "种子发育：受精卵在荷花果实中发育成种子。

荷花种子的传播方法

" " "水流传播：种子脱落后，借助水流传播到新的地点。

" " "动物传播：部分动物可能食用荷花果实，种子通过动物排泄物传播。

" " "风力传播：种子成熟后自然脱落，随风飘荡到远方。

荷花种子的生存策略

硬实种壳：荷花种子具有坚硬的种壳，能在水下长时间保持活性。

长期休眠能力：荷花种子可在不利条件下进入休眠状态，等待有利条件下再萌发。

荷花的昆虫“朋友”

荷花除了美色与芳香吸引传粉者外，还有一个别人没有的“大招”：大碗一般的荷花，就像个“太阳能灶”，清晨打开，利用碗形聚集日晒的热量，吸引昆虫。午后，花朵便渐渐闭合，将昆虫困于花中，为其自花授粉。次日花朵再次打开，让昆虫们携花粉离去，便能实现异花授粉。单朵荷花的花期仅三四天，到第三天下午，花瓣就已合不拢了。

奇妙的“荷叶效应”

荷叶叶面上分布着一个挨一个隆起的微米级或纳米级“小山包”，这些“小山包”上面长满了纳米级的“绒毛”，而“小山包”的凹陷部分充满了空气，这样就使叶面上形成一层极薄的、只有纳米级的空气层。

空气层、“小山包”和绒毛的共同托持作用，使水滴不能渗透，而能自由滚动。

雨点在自身的表面张力作用下形成球状，水滴在滚动中吸附灰尘，并滚出叶面，这就是“荷叶效应”，也叫“荷叶自洁效应”。