老龄苹果园改造与管理关键技术

摘" "要" "中国是世界第一大苹果生产国和消费国。现阶段，我国苹果老龄果园普遍存在栽植密度大、果园用工多、生产成本高、经济效益低的问题，亟需通过适度间伐、整形修剪、优化枝组、改良土壤、绿色防控、花果管理等技术措施改造提升。从改造目标、改造技术、改造效果等方面，系统阐述了老龄苹果园改造与管理关键技术，以期为持续推动果业转型升级、果品提质增效、果农增收致富奠定基础。

关键词" "苹果;老龄果园;改造;管理措施

中国是苹果主要生产国和消费国。2022年，我国苹果种植面积3 000万亩，总产量4 757.18万t，面积和产量均占世界50%以上，位居世界第一。现阶段，我国苹果老龄果园（20世纪八九十年代建成的苹果园）普遍存在树体庞大、枝量繁多、树冠郁闭、光照不足、病虫严重、药肥过量等问题，导致果园用工多、生产成本高、经济效益低。必须通过适度间伐、整形修剪、优化枝组、改良土壤、绿色防控、花果管理等技术措施予以改造提升。近年来，我们在打造高质高效老龄苹果示范园方面进行了探索，积累了一些经验，现总结如下。

1" "老龄苹果园主要特征

需要改造提升的老龄苹果园指的是树龄15～20年及以上，乔化砧树≥45株/亩、矮化砧树≥83株/亩，枝量≥8万/亩，树冠覆盖率≥75%，株间重叠、行间交叉，行间作业带宽≤0.5 m，优质果率 ≤50%，大小年结果现象严重的果园，其主要特征：一是个体和群体密闭，枝量大、叶量多，管理费工费时;二是树势弱、透光差、产量低，枝干内膛光秃，结果部位外移;三是土肥水条件差，土壤肥力不足，用肥用水量大且利用率低，生产成本高，经济效益低;四是优质果率低，果品着色不均匀，含糖量不足，风味寡淡;五是病虫防治困难，病害、虫害有重度发生趋势，果园病虫基数大;六是机械化程度低，园内作业困难、管理不便，果园机械使用率低。

2" "老龄苹果园改造目标

改造后的老龄苹果园行间作业带宽≥1.5 m，株间枝距≥0.5 m，树冠透光率≥30%，开心形，产量超过2 000 kg/亩，优质果率≥80%。改造目标：

1）果园密度降低。栽植密度降低30%以上，树体透光率提高50%以上，行间可开展机械除草、喷药、施肥等作业。

2）生产投入降低。化肥农药用量减少30%～50%，免套袋、免拉枝、巧施肥等技术推广率高。

3）果品质量提高。果实品质指标和优质果率大幅提高，效益显著提升。

4）土壤质量改善。果园土壤有机质含量达到2%以上或提高0.5个百分点以上，土壤酸化等问题得到有效解决。

3" "老龄苹果园改造技术

3.1" "适度间伐调减密度" "根据老龄果园栽植密度、树龄、冠幅等，采取一次性或计划性间伐措施，打开光路和作业道，同时对永久树进行改形修剪，解决群体郁闭、个体衰弱等问题。

1）一次性间伐。对树龄≥15年的盛果期苹果园或株距2～3 m、行距3～5 m的高密度园实施一次性间伐措施，灵活选用隔行挖除、隔株挖除、选择性间伐等技术（见图1），先去除主、侧枝，再去除树干，最后挖除树根，将栽植密度降至16～22株/亩。一次性间伐措施可使老龄苹果园栽植密度降低50%，打开光路，改善通风透光条件，从而起到提质增效作用。部分郁闭严重的老龄果园，一次间伐后5～8年会再次出现郁闭现象，需进行二次、三次间伐。

无论采取何种方式，必须始终保持园内行间作业带宽≥1.5 m，株间不交叉不重叠，确保通风透光良好，便于机械化作业。

2）计划性间伐。重点针对树龄10～15年或株间距3 m、行间距4～5 m的果园，通过挖行、挖株、选择性间伐等形式，留永久树，挖临时树。永久树着重培养树体结构和结果枝组;为保证永久树扩冠，临时树要缩冠、剪大枝，3～4年后挖除。

3.2" "培养高光效树形" "老龄苹果园间伐后的永久树应采用小冠开心形、大冠开心形或改良纺锤形等高光效树形（见表1），小冠和大冠开心形树体容易成花，可稳定结果30～60年。小冠开心形树体中庸健壮的营养枝通过拉枝、拿枝、疏枝等措施促进成花结果，以果压冠，形成的稳定松散下垂结果枝组光合力强、果形端正、品质优良;大冠开心形树体冠幅大、经济寿命长，侧枝上的大、中型结果枝组结果后易下垂，光照好、产量高、品质优;改良纺锤形树体有大、中、小三类结果枝组，枝条间分层排布、主从分明、不交叉不重叠，枝条角度80°左右，结构简单、树冠紧凑、枝量丰满、易于修剪、利于产果。

永久树应采取提干、落头、疏枝等措施调整树体结构，逐步减少骨干枝量，以保证树形，扩大冠幅。整形修剪应轻剪、长放结合，分2～3年实施，逐渐剪除顶端主枝、主干上过密的大枝和下部主枝、下垂枝、外侧密挤枝、辅养枝、过渡枝等，以降低树高，促进主干、侧枝生长，增强光合效能，从而提高产量品质。但应注意，冬夏修剪结合效果最佳，冬季修剪量不宜超过全树总枝量的30%。

3.3" "长放修剪优化结果枝组" "老龄苹果园间伐后的永久树，应在优化树体结构、培养高光效树形基础上注意搭配和优化结果枝组，应用开张角度、拉枝等配套技术提高优果率，采用长放、疏剪、缩剪等修剪技术使主枝向空余部位生长。为保证生长势，要剪除竞争枝、密生枝，重点培养强壮延长枝;为保持改造当年产量稳定，要轻剪、长放、多留枝，以确保结果枝量充足。

培养优质结果枝组，首先应培养新的结果枝组，通过放、拿、捋、拉等方法，使主、侧枝两边的营养枝成为结果枝组;其次是回缩原有结果枝组以更新复壮;最后是改造利用内膛营养枝，以培养大、中型结果枝组。结果枝组以大中型为主、小型为辅，空间不交叉、不重叠，插空布局。乔化砧和矮化砧果树主枝开张角度分别为80°～90°和100°～110°，角度过小的主枝可在枝背下部采取“连三锯”等技术措施开张角度，营养枝、侧生结果枝均应为水平或自然下垂状。

3.4" "加强肥水养根壮树" "老龄苹果园间伐后要注意土壤管理，采用果园生草、水肥一体、综合调控等系统性管理措施，重点在永久树根系集中区增施生物有机肥，以改良土壤、营养根系、健壮树体，促进果园提质增效。

每2～3年结合秋施基肥扩穴深翻改土，在树冠投影边缘挖宽50～60 cm、深60～80 cm的环状沟或平行沟，将腐熟的农家肥或生物有机肥与土壤充分混合后，表土在下、底土在上回填，充分灌水，使土根密接。

通过覆盖地布、行间覆草、果园生草等途径提高土壤墒情。秋季从树冠投影外缘处向行内起中间高、两边低的斜面垄，主干最高处垄面高于地平线15 cm，树冠投影外缘顺行挖宽30 cm、深20 cm的集雨沟，起垄面覆盖宽1.2～1.4 m的园艺地布，下雨时将雨水集蓄至沟内。在树盘和行间覆盖厚度15～20 cm的麦秆、麦糠、玉米秆等，连续覆盖3～4年后深翻1次。早春在行间种植油菜、豌豆、鼠茅草、白三叶草等，草高20～30 cm时刈割，覆盖树盘或盛花期后作为绿肥翻压还田。

3.5" "病虫害绿色防控" "坚持“预防为主、综合防控”的原则。萌芽开花前15 d全园喷1次石硫合剂，花芽露红期和落花后喷1次杀菌杀虫剂，套袋前间隔7～10 d喷2次杀菌杀虫剂，果实膨大中后期喷1次杀菌杀虫剂;采用诱虫带、粘虫板、杀虫灯、性诱剂等措施防控虫害，修剪后剪口及时涂抹保护性和内吸性杀菌剂防控腐烂病。果实采摘和果树落叶后及时清园，剪除病虫枝，清扫枯枝落叶，树干翘裂皮和病斑刮除后集中无害化处理。通过地表覆盖、果园生草、增施有机肥和磷钾肥等措施提高土壤肥力水平，增强树体抗性。

3.6" "科学管理花果" "老龄苹果园改造前2年产量会降低15%～35%，为弥补产量损失，建议：采用人工或壁蜂授粉方式，提高受精质量;及时疏花、疏果、套袋、摘叶、转果，促进果实发育;依据品种特性、果实成熟度、用途等适期采果，提高果实质量等级与商品价值。

4" "老龄苹果园改造效果

1）叶片光合效能提高，树体有机养分积累增加。

2）树体抗性增强，早期落叶病、腐烂病等明显减轻。

3）果实外观品质与内在质量均有明显提升。

4）生产成本降低，每亩每年用工量减少8～10个，每亩投入降低400～500元。

5）虽然改造当年产量降低，但从第2年开始即可实现增产，后期稳定丰产，苹果平均售价提高，产值持续提升。