荔枝虽味美 贪多易“中毒”

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”一直是描写荔枝美味的千古名句。盛夏时节，鲜甜多汁的荔枝大量上市，深受人们喜爱，同时大家又担心吃太多会带来风险，因为国内外都曾报道过空腹吃大量荔枝引起中毒甚至死亡的事件。那么，荔枝到底该怎么吃呢？真的可以“日啖荔枝三百颗”吗？

“荔枝病”是怎么回事儿

“荔枝病”实际上是指空腹食用大量荔枝后出现的头晕、乏力、出汗、肢冷、腹痛等低血糖症状，严重时可出现昏迷、抽搐，甚至死亡。

发病者多为儿童，多发生于清晨，发病程度与未成熟荔枝的摄入量、其他碳水化合物食物的摄入量（摄入越少越严重）、年龄等因素有关。

甜甜的荔枝为什么会吃出低血糖

荔枝果肉中除80% 是水分外，主要含有果糖、葡萄糖、蛋白质、柠檬酸、果胶及维生素C 等，而造成低血糖的元凶是荔枝中含有的两种“低血糖毒素”：α-亚甲环丙基甘氨酸及次甘氨酸A。这两种毒素主要存在于未成熟的荔枝中，会使血糖下降，还会阻断糖异生的通道，并且影响脂肪氧化过程，身体动用脂肪来供应能量的路径也会受到阻碍，令人体在低血糖时不能“自救”。

当血糖较低又不能使用其他物质提供能量时，人就会感到头晕乏力、心慌出汗，严重时还会出现昏迷、抽搐。若低血糖持续时间较长又不能得到及时救治，就可能危及生命。

可以用荔枝来控糖吗

看到这里，可能有糖尿病患者会在心中暗喜：是否可以通过吃荔枝来降血糖呢？

答案是不可以。人体有一套完整的神经—内分泌—血糖调节机制，以保证血糖在一个正常范围内波动。糖尿病患者的这套调节机制受损，自身对血糖的调节能力较正常人差，既容易高血糖，也容易低血糖，且出现低血糖时身体的“自救”能力也更差。糖尿病患者的低血糖往往又是急性心肌梗死、脑中风等的诱因。如果糖尿病患者由于大量进食荔枝而诱发低血糖，其危险程度比一般人要高很多。

那糖尿病患者少吃点荔枝可以吗？ 荔枝的升糖指数较高，为70，含糖量超过16%，对糖尿病患者并不友好，因此建议糖尿病患者最好不要吃荔枝。况且荔枝中的成分不利于脂肪分解，想减重的朋友也不宜多吃。

正常成年人饭后半小时到2 小时适量食用荔枝是不会有危险的，因为人体有血糖调控体系，当血糖降低时，降血糖激素（胰岛素）分泌会减少，升血糖激素（胰高血糖素、肾上腺素、糖皮质激素、生长激素等）分泌会增加，血糖得以维持在正常范围内。

有几类特殊人群需注意，如肝脏还处于发育过程中的儿童和营养不良者，他们的肝脏的解毒能力减弱，受到“ 毒素”的抑制作用更强。

如何科学食用荔枝

不吃未成熟的荔枝，因为未成熟的荔枝中“低血糖毒素”含量较高。

不要把荔枝当作一餐中唯一的食物。儿童不懂得控制食量，是“荔枝病”的易发人群，所以给孩子吃荔枝时应多加留心，并按时吃饭，出现症状时要及时就医。

避免夜间食用过多荔枝，特别是午夜到第二天早晨，空腹时间长，更需要脂肪转换成葡萄糖以维持正常血糖。

普通人一次最多吃10颗荔枝，记得多喝水。糖尿病患者在血糖控制达标、总热量控制好的前提下，一次可以吃2～3颗荔枝（相当于25克主食）。

如果出现“荔枝病”（即低血糖反应），应及时补充葡萄糖。注意：白糖、红糖和蔗糖（双糖）都不是葡萄糖（单糖），需要在消化道内转换为葡萄糖，因此起效相对较慢，故出现“荔枝病”时，还是建议直接喝标签成分中含有“ 葡萄糖或果葡糖浆”的软饮料最好，其中含有的葡萄糖可以直接被吸收，见效快。但如果已经达到脑缺血、缺氧、昏迷的地步，单纯补充葡萄糖已达不到治疗的效果，必须及时送医院采取综合治疗措施。