碧玉团

“多自淮乡得，天然碧玉团……”这是宋代顾逢的一首诗。诗中的“碧玉团”，非玉非团，而是指一种美味的水果。

碧玉团，外观底色碧绿，夹细黑条纹，如缕缕花衫；内窥，果肉红如丹血，肉嫩似红冰凝结。

记得小时候的辰光，一放假，老宅外屋靠墙的地板上便趴满了碧玉团，床底下也躺了不少。一部分是乡下姑妈送来的，一部分是父亲买的。手巧的父亲用废弃的不锈钢片，打磨制作了几把长条形的刀具，专切碧玉团，相当好使。之前用家里的菜刀来切，总会留有一股味道。

午觉醒来，祖母挑一只碧玉团，用父亲制作的刀具对半剖开。哇！果肉鲜红，透着果香，好瓜。我和堂哥一人一半，拿着铝制小调羹慢悠悠地舀起红果肉，塞入小嘴，开吃。有时候吃着吃着，两人就在碧玉团里面玩起了“地道战”：先用调羹一勺一勺挖出一个一个“坑道”，边挖边吃，再用调羹柄小心地将坑道一个一个地打通，接着，把炒豌豆放几颗进去，充当坑道里的游击队员。玩舒服了，玩爽了，再大口大口地干掉剩余的果肉。哈哈！妻子回忆她小时候，家里也是碧玉团在床底下、墙角边爬满了的。

当时买碧玉团，皆是用土黄色的粗麻袋，一装起码五六个，然后扎紧袋口，背回家，或者用自行车驮着回家，后来父亲也用白色塑料编织袋装碧玉团。不像现在，买半个也可。

父亲有一次去天童那边开会，回来时顺便从当地买了一车碱地碧玉团。批发价，特便宜，只有5分钱一斤。那车碧玉团，不是特别圆，椭圆形的居多，外衣黑黑的。跟花皮碧玉团品种不同。货车开到家门口，已是下午4点多。父亲招呼住同院的伯伯叔叔们，每家分几十斤去。隔壁墙门的几个邻居也凑了过来，父亲笑着说：“你们要的话，也背几只过去。口味不错的，原价给你们。”调皮的我爬上车，想看个究竟，小腿碰到碧玉团，感觉热乎乎的。父亲说，那是碱地露天种，太阳晒过之故。

不过，我还是钟情于花纹碧玉团，总觉得它更符合我的口味。的确，花纹碧玉团普遍外皮较薄，果肉呈白色（即白脯）的概率相对要少一点。

每每去外婆家，戴着老花镜看报的她见我来了，马上迎上来，说：“我的大外孙来啦！等着，我去拿你爱吃的碧玉团来。”外婆家很少开伙，去附近大食堂打饭居多，没有专门的刀具。她习惯用折叠的小刀来切割，割得不美观，也不平整，有几块并未切断，还连刀，那就干脆用手掰开啃，一点不妨碍！

工作后，常有好友邀去K歌。点一些酒水、水果拼盘，拼盘大体以碧玉团为主基调。将碧玉团皮切成飞燕状，或长卷发状，红色的果肉切成薄片片，并巧拼成一条长龙。每次赴酒宴，最后上的一道菜，基本为水果，有甘蔗条和橙子块，但多是已切成块的碧玉团片。看到它来了，总觉眼前一亮，啃上两三块才罢手。友说，碧玉团有解酒醒酒之效。如果人发烧了，吃点碧玉团，能去火降温止渴，有退烧之效。我试过，确有效果。

水果当中，我尤爱碧玉团。可巧的是，女儿也遗传了我的基因，特别爱吃碧玉团。每次吃，除了咬光红色果肉，还习惯啃到底，见白色果皮才罢休。我一好友也是如此吃法。牙口不好的人，可把它榨成汁，那就是一杯相当不错的饮料。

碧玉团一年四季皆可品。眼下天气炎热，品碧玉团，味道交关赞。每逢中秋节，父亲会在家中后院备上瓜果、月饼、美酒，召家人齐赏月。瓜果其一为葡萄，其二便是碧玉团，寓意甜甜美美，团团圆圆。当然，碧玉团春冬季也可吃，且别有一番滋味。

碧玉团可谓浑身是宝。果肉不用说了，甜甜的，利尿去火。皮也别小看哦，可用来美容，还可做成一道可口的佳肴。碧玉团去其绿外衣，果皮洗净，切小块，放盐入陶瓮腌渍，用小酒坛也可，腌时放适量花椒，几天后出瓮，烈日下晒干，也可炒一炒吃，配上稀饭、面条，特别赞。

碧玉团，实乃西瓜也。